Многие из нас знают, как красиво цветут вишневые сады, но далеко не все представляют, что эта ягода, помимо аромата и изумительного вкуса, обладает еще и множеством целебных качеств



Дата21.10.2019
өлшемі106,14 Kb.
#50371
Байланысты:
вино из вишни

Многие из нас знают, как красиво цветут вишневые сады, но далеко не все представляют, что эта ягода, помимо аромата и изумительного вкуса, обладает еще и множеством целебных качеств. Вишню можно употреблять в свежесобраном виде, готовить из нее соки или пюре, варить варенье и компоты, а также принимать целебные чаи, заваренные из листьев. Рассмотрим пользу и вред вишни для здоровья человека. Энергетическая ценность, калорийность вишни В 100 г собранных ягод содержится 51,7 ккал. В разных видах показатель несколько изменится (показатели за 100 г продута): сок – 46,4 ккал; компот – 98,1 ккал; варенье – 227,1 ккал; пюре – 56,3 ккал; в замороженном виде – 50,9 ккал; сироп – 257,9 ккал. Вишня отличается низкой энергетической ценностью, и это вкуснейший диетический продукт. Калорийность не будет препятствием, чтобы полакомиться этими плодами. Если не смешивать вишню с сахаром, она может стать элементом разнообразных диетических программ, ориентированных на коррекцию массы тела. Калорийность вишни составляет 51,7 ккал. В обычной 6-ти граммовой вишенке содержится всего 3,1 ккал. В ягодах соотношение белков, жиров и углеводов следующее: 0,8 г:0,2 г:10,7 г. Витамины и микроэлементы Состав ягод вишни и ее влияние на организм: В состав ягод входят вода, клетчатка, органические кислоты, дисахариды и моносахариды, крахмал, зола. Витамины: А, группа В, С, РР, Е. Благодаря присутствию пектинов стимулируется работа органов ЖКТ, из состава тканей удаляются опасные соединения азотистого типа. Бактерицидные компоненты натурального происхождения активизируют и укрепляют иммунную систему на клеточном уровне, в результате чего создается защита для всего организма. Среди органических кислот выделяется янтарная, яблочная, салициловая, лимонная. Они выступают непосредственными участниками химических реакций, протекающих в организме. Плоды отличаются наличием мелатонина и эллаговой кислоты. Последняя оказывает угнетающее действие на раковые клетки, препятствуя их активному делению и развитии. Благодаря действию антоцианидов происходит разрушение мочевой кислоты с последующим выведением. При этом кровь начинает очищаться. Мелатонин представляет собой сильный антиоксидант, играющий роль и акцептора радикалов свободного типа. Он минимизирует воспалительный процесс, а также избавляет от окислительного стресса. Данный компонент играет важную роль при обеспечении здорового сна. Богатая дубильными веществами, ферментами, кумарином ягода может применяться в лечебных целях, а также при профилактике многочисленных недугов. Этому способствует и обеспеченность минералами. Ягода насыщена макроэлементами и микроэлементами – калием, кальцием, фосфором, железом, цинком. Присутствуют магний, натрий, сера и хлор, марганец, фтор, медь. Польза вишни для организма и здоровья Вишня приятна на вкус, при этом способна оказывать множественное позитивное воздействие на организм. При простуде вы можете воспользоваться бактерицидным, отхаркивающим и жаропонижающим действием. Отличается ягода мягким слабительным и обволакивающим эффектом. Известны противовоспалительные и укрепляющие иммунную систему свойства плода. Некоторые пациенты смогут воспользоваться противоопухолевым действием. Воздействие на органы и системы Плоды вишни используются при лечении множества болезней, а также в косметологии. Полезны ягоды для: Сердечно-сосудистой системы. Нормализация параметров свертываемости крови с минимизацией опасности тромбообразования и проявления стенокардии, восстановление артериального давления, укрепляющее воздействие на сосуды с капиллярами, обеспечение нормального кроветворения, снижение концентрации холестерина. Работы органов ЖКТ. Устранение запоров, профилактика дизентерии, стимулирование аппетита. При этом древесный сок способен уменьшить воспаления в желудке. Нервной системы. В качестве успокоительного средства народные целители рекомендуют принимать водный настой ягоды, а отвар из коры поможет справиться с неврозами. Здоровья суставов. Больным артритом рекомендуют употреблять сок из вишни, а с подагрой легче справиться при приеме этих ягод. Радикулит лечится отваром на коре и веточках. Иммунитета. Ягода поможет укрепить иммунную систему и справиться с авитаминозом. Полезна она и при простудных заболеваниях – сок считается эффективным средством для отхаркивания, а также имеет жароснижающее действие. Средство полезно при бронхитах, трахеитах, иных ЛОР-недугах. Полезные свойства вишни для мужчин Под воздействием минералов, содержащихся в ягоде, улучшается функциональность предстательной железы. Цинк способствует активной выработке мужских гормонов и улучшению характеристик семенной массы. Именно поэтому рекомендуют употреблять настои и отвары на ягодах и листочках или кушать натуральные ягоды. Сок полезен спортсменам и людям с высокими физическими нагрузками – рекомендуют выпивать за 1 ч. до упражнений. Польза женскому организму Женщинам тоже целесообразно употреблять свежесобранные ягоды или приготовленные из них продукты. Обеспечивается такой положительный эффект: изменяется в лучшую сторону состав крови после расстройств, обусловленных гормональными сбоями или ростом массы тела; минимизируется дискомфорт во время менопаузы; активизируется маточное кровообращение, снижаются боли во время менструации и спазматические проявления; косметологические маски способствуют омоложению кожного покрова, его осветлению, устранению морщин и сухости; благодаря мочегонному действию происходит удаление лишней жидкости, что особо важно при похудении. Отмечается польза ягоды и для беременных и женщин во время лактации. Это обусловлено насыщенностью витамином В9. Способствует продукт борьбе с варикозом, запорами, проявлениями геморроя. Употребление ягод полезно для нормализации сна и психоэмоционального состояния. Вишня детям Свежие ягоды, компоты и желе позволяют насытить организм железом, увеличить гемоглобин и предотвратить анемию. Происходит питание тканей, что избавляет от дефицита полезных веществ. При помощи этих продуктов можно регулировать возбудимость, устранять проблемы со сном. Немаловажным свойством является лечение и профилактика простудных недугов. Как принимать При всех позитивных свойствах ягоды злоупотребление ею может провоцировать вред для организма. Рекомендуется ограничить суточную дозу 1 стаканом плодов в любом виде. Не следует употреблять более 2-х стаканов продукта из других частей вишневого дерева. Существует множество рецептов при разнообразных недугах. Например, при склерозе или артрите рекомендуют каждый день на протяжении 1 мес. употреблять до 500-900 г ягод в свежем или замороженном виде. Запивать их надо молоком в объеме 700-900 мл.

А вы знаете, чем полезна вишня для здоровья человека? Полезные свойства, химический состав, рецепты приготовления, противопоказания и вред ягоды, в этой статье.

Чем полезна вишня для здоровья человека?

Содержание [скрыть]


  • 1 Чем полезна вишня для здоровья человека?

    • 1.1 Вишня – ботаническая справка

    • 1.2 Вишня – химический состав ягоды

  • 2 Чем полезна вишня – лечебные свойства

    • 2.1 Чем полезны листья, кора и плодоножки растения?

    • 2.2 Кому полезно есть вишню?

    • 2.3 Что полезнее: черешня или вишня?

    • 2.4 Чем полезна вишня для беременных?

  • 3 Как полезнее заготовить вишню?

Всем известна вишня как обычная плодовая культура. Но это дерево более ценно, чем думают многие из нас.

Вишня активно применяется в кулинарии, медицине, в косметологии, а  ее полезные свойства бесчисленны для нашего организма.

Вишня – ботаническая справка

Вишня представляет собой плодовый кустарник высотой около 2-5 м. Относится растение к семейству Розоцветных, виду Сливовых.

Шаровидная крона, бурая кора, эллиптические листья с острым концом и восковым налетом – растение имеет простой внешний вид и не выделяется ничем особенным.

Вишневое дерево имеет крупные актиноморфные цветки, которые опадают после периода цветения. Венчик состоит из 5 лепестков белого цвета.

Плоды дерева – небольшие кисло-сладкие красные ягоды с косточкой внутри.

Цветение кустарника происходит в середине апреля или начале мая. Плод появляется в начале лета.

Вишня – химический состав ягоды

Для организма наиболее ценными являются не только плоды этого дерева, но также ветки и листья вишневого кустарника.

В свежесобранных плодах вишни хранится немало биологически активных и полезных веществ, а именно:


  • различные флавоноиды,

  • пектины,

  • дубильные вещества,

  • антиоксиданты,

  • органические кислоты,

  • витамины и минералы.

В листьях вишни и молодых ветвях кустарника содержится большое количество эфирных масел, водорастворимых витаминов, кумаринов и минералов.

Обратите внимание - не ешьте вишневые косточки!!!

В составе косточек есть такое вещество как амигдалин. Там же и фермент, расщепляющий его – амигдалаза. После процесса распада этот компонент выделяет синильную кислоту, которая служит смертельным ядом.

Ветки вишни, а также древесина и кора содержат в себе вишневую смолу, то есть камедь.

Потому применение свежих костянок и их сока рекомендуется многими специалистами для здоровья и красоты тела.

Чем полезна вишня – лечебные свойства

Лечение плодами вишни помогает в различных ситуациях.

Мякоть этих ягод эффективна для:



  • повышения уровня гемоглобина в крови;

  • снижения артериального давления;

  • профилактики тромбоза;

  • предупреждения инфаркта и инсульта;

  • лечения приступа стенокардии;

  • избавления от подагры, артритов, эпилепсии;

  • очищения бронхов при простуде;

  • повышения аппетита;

  • профилактики и лечения сбоев в работе нервной системы.

Более подробно о том, чем полезна вишня, смотрите в этом видео.

Основные полезные свойства вишни:



  • Плоды вишни защищают организм от свободных радикалов, выводят шлаки и токсины.

  • Отличным средством эти ягоды станут при нарушениях пищеварения, сбоях в обмене веществ, плохой свертываемости крови.

  • Сок и мякоть вишни служат хорошим антисептиком, они успокаивают, снимают судороги, убивают вирусы и бактерии.

  • Плоды вишневого дерева содержат антицианиды, что способствует укреплению иммунитета и избавлению от вредоносных бактерий.

  • При малокровии или других заболеваниях крови вишня станет хорошим дополнительным лечением, благодаря наличию в своем составе меди, магния, железа и витаминов группы B.

Чем полезны листья, кора и плодоножки растения?

Плодоножки этого растения обладают мочегонным, камнерастворяющим, кровоостанавливающим воздействием.

Для человека будут полезными и листья кустарника. Они помогают остановить кровь при наружных ранах.

Из листьев можно готовить чаи и отвары, что поможет при различного рода воспалениях.

Настои готовят для лечения гипертонии и остановки кровотечения из носа или при менструации, что особенно важно для женщин.

Подробнее о том, чем полезны листья вишни, читайте в этой интересной статье 

Камедь в составе коры и древесины имеет обволакивающее действие, она мягко влияет на слизистую, улучшая пищеварение.

Потому отвары из ветвей молодого кустарника будут эффективны при диареях и расстройствах желудка.

Чай из веточек вишни поможет при колите или атонии кишечника.


107-летний кардиолог дал совет: "Чистите сосуды дома, выпивая с утра стакан воды с 7 граммами..." 
Читать далее

Корни дерева можно применять для лечения язвы.

Кому полезно есть вишню?

Эта плодовая культура выращивается в основном для применения в пищу и приготовления блюд.

Употреблять вишню можно как в свежем, так и в сушеном или замороженном виде.



Рассмотрим подробнее основные моменты:

  • При простудных заболеваниях витамин C в составе вишни помогает бороться с инфекцией, снимая воспаление и жар, убивая бактерии.

  • Вишня борется с воспалением в горле, улучшает состояние больного при гастрите, нормализует работу кишечника.

  • Наличие пектина, витамина PP, кобальта, яблочной и лимонной кислот в составе вишневого сока и мякоти предупреждает образование раковых клеток.

  • Для людей, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы, вишня особенно полезна – употребляя ее регулярно, можно снизить вероятность возникновения сердечного приступа.

  • Вишня послужит отличным отхаркивающим, антибактериальным и антисептическим средством. На основе вишни нередко изготавливают сиропы от простуды.

  • В кислых ягодах вишни содержится много кумаринов, которые способствуют улучшению свертываемости крови, снижают количество холестерина в организме и укрепляют стенки сосудов. Потому людям, у которых возникают проблемы с капиллярами, обязательно стоит включить вишню в свой рацион.

  • Когда человек просто ест вишню, он не задумывается, какие витамины и минералы содержит ягода. Важность информация приобретает при использовании плодов в лечебных целях. Состав вишни подробно расписан в таблице.






  • Кроме перечисленных компонентов, ягоды содержат цинк и другие минералы, но в меньшем количестве. Полезные вещества есть и в косточках. Ядрышки содержат до 35% жирных кислот. Еще в составе есть гликозид, эфирное масло, а также амигдалин. Кора насыщена дубильными веществами, кумарином. В составе также присутствует амигдалин. В 100 г свежих плодов содержится не более 52 ккал.

Природа дала этому замечательному фрукту массу полезных веществ и витаминов.

В вишне содержатся:

  • органические кислоты – фолиевая, пантотеновая;

  • макро и микроэлементы – калий, кальций, фосфор, магний, йод, железо и другие;

  • множество витамин – А, В, С, Е, РР, Н.

Просто невероятное количество элементов, содержится в такой небольшой кисленькой ягодке.

Калорийность

Несмотря на огромное содержание витаминов и полезных минералов, вишня малокалорийна. В 100 граммах мякоти содержится всего 52 ккал.  Так что для тех, кто хочет получить хорошую дозу полезных элементов, но не хочет поправиться – вишня отличный выбор.



Польза ягод вишни и лечебных отваров из веточек и коры дерева

Помимо того что употребление вишни отличный способ подкрепить свой организм витаминами, так еще и можно помочь ему справится с болезнями. Также этот фрукт и его листья широко применяют в косметологии.



Сердечнососудистая система

Вишню называют сердечной ягодой

Для данной системы нашего организма, кисленькая ягодка является незаменимым лечебным средством. Благодаря высокому содержанию витамина Р, кумарина и оксикумарина, употребление вишни поможет укрепить сердечнососудистую систему. А именно:


  • нормализирует свертываемость крови, снижает риск образование тромбов и стенокардии;

  • при повышенном артериальном давлении, поможет его привести в норму;

  • укрепляет сосуды и капилляры;

  • поддерживает функцию кроветворения;

  • понижает содержание холестерина.

Вишню еще называют «сердечной ягодой», и это не из за красного цвета, а благодаря колоссальной пользе для сердечнососудистой системы.

Чем темнее и насыщеннее цвет вишни, тем больше в ней содержится полезных компонентов для данной системы.



Желудочно-кишечный тракт

  • употребление плодов вишни, поможет справиться с запорами;

  • вишневый сок, предотвратит возбудителей дизентерии;

  • вишня хорошо возбуждает аппетит;

Древесный сок вишни

  • древесный сок с дерева ( в народе называют клей), используют при воспалительных процессах желудка.

Суставы

  • в народной медицине при артрите используют вишневый сок, иногда с добавлением молока;

  • при лечении подагры, употребление вишни усиливает действие принимаемых лекарств;

  • при радикулите используют отвар из коры и веточек дерева, который поможет справиться с болью при  приступе.

Нервная система

  • водный настой из вишни применяют как успокоительное средство;

  • отвар из древесной коры облегчит состояние при неврозах.

Иммунитет

  • большое содержание витаминов и полезных минералов предотвратит авитаминоз;

  • содержание витамина С поможет укрепить иммунитет в целом.

Борьба с простудой

Вишневый сок полезен при простуде



  • при кашле можно пить вишневый сок, он является отличным отхаркивающим средством;

  • сок вишни обладает жаропонижающим эффектом, его рекомендуют пить при высокой температуре.

Очень богат витаминный и минеральный состав вишен. Полезные вещества содержатся в листьях, соцветиях, соке и ягодах растения. Сок является важным источником полифенолов и антиоксидантов.3

В 100 гр. вишни:

  • Фруктоза. 1 чашка вишни содержит около 4 гр. фруктозы. Безопасная суточная норма не должна превышать 25 гр. в день. Это натуральный источник энергии.4

  • Витамин С – 80 мг. Мощный антиоксидант, который помогает нейтрализовать свободные радикалы.5

  • Антоцианины, включая кверцетин и цианидин. Кверцитин является одним из сильных антиоксидантов, эффективным противовирусным средством, способным предотвратить грипп и вирусные заболевания. Цианидин – органическое пигментное соединение с мощной антиоксидантной активностью. Они снижает риск превращения здоровых клеток в раковые. Антоцианины тормозят клеточный цикл и вызывают гибель мутированных клеток, уменьшая риск развития рака.6

  • Эллагиновая кислота. Это полифенол, который предотвращает связывание канцерогенов с ДНК и укрепляет соединительную ткань, затормаживая распространение раковых клеток.7

  • Мелатонин. Мощный антиоксидант и акцептор свободных радикалов, который помогает снизить воспаление и связанный с ним окислительный стресс. Без него невозможен здоровый и продолжительный сон.8

Калорийность вишни – 52 ккал в 100 гр.
Средний стакан вишневого сока содержит9:

  • 62% рекомендуемого ежедневной нормы витамина А – в 20 раза больше, чем в черешне;

  • 40% витамина C;

  • 14 % марганца;

  • 12 % калия и меди;

  • 7% витамина K.

Польза вишни

Полезные свойства вишни обусловлены высоким содержанием антиоксидантов и других полезных для здоровья соединений.10



Для костей и суставов

Хорошо изучена польза вишни для лечения подагры. Ее противовоспалительные свойства снижают риск приступов подагры, уменьшают боль и воспаления, связанные с остеоартритом. Если съедать по 10-12 вишен в день, то риск подагрического приступа снижается на 35%, в отдельных случаях до 50%.11

ТРЕКРЕЗАН — ДВОЙНОЕ
ДЕЙСТВИЕ ПРОТИВ ПРОСТУДЫ!


  • Активирует иммунитет

  • Повышает сопротивляемость

  • 1 упаковка на курс!

Узнать больше...SlickJump®Есть противопоказания. Посоветуйтесь с врачом.

У женщин с остеоартритом, которые выпивали стакан вишневого сока два раза в день в течение трех недель, отмечено сокращение боли и воспалений на 20%.12

Сок – ценный спортивный напиток, который придает выносливость организму, уменьшает мышечные повреждения и боли во время напряженных упражнений.13

Для сердца и сосудов

Свежие вишни являются источником калия, что важно для поддержания нормального кровяного давления. Он играет важную роль в балансе жидкости и помогает компенсировать эффект повышения давления, который оказывает натрий.14

Отмечается снижение риска инсульта за счет активизации рецепторов в тканях человеческого тела, которые помогают регулировать гены, участвующие в метаболизме жиров и глюкозы.15

Для нервов

Кислый вишневый сок восстанавливает соотношение и активность антиоксидантных ферментов – каталазы, супероксиддисмутазы, глутатионредуктазы и глутатионпероксидазы, что предотвращает патологии, связанные с окислительным стрессом в центральной нервной системе.16

Употребление вишневого пюре увеличивает уровень мелатонина, улучшает сон и увеличивает его продолжительность.17
Для зрения

Бета-каротин, который превращается в витамин А – ретинол, важен для здорового зрения.18



Для органов дыхания

Благодаря высокому содержанию витамина С вишня предотвращает астму, кашель и одышку, снижает бронхоспазм, вызванный физическими нагрузками, почти на 50%.19



Для пищеварения

Вишня расщепляет жировую ткань, имеет низкую калорийность, поэтому используется для похудения.20

Клетчатка и пектин в ягодах улучшают перистальтику кишечника, а также нормализуют пищеварение.

Для кожи

Высокое содержание витамина А и С смягчают кожу, придают ей упругость, восстанавливают тургор, поэтому вишня часто используется в косметологии.



Для иммунитета

Ягоды вишни содержат клетчатку, витамин С, каротиноиды и антоцианы. Каждый из элементов играет определенную роль в профилактике рака, повышает иммунитет, усиливая природную защиту организма.21

Достарыңызбен бөлісу:




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет