Острые отравления – заболевания химической этиологии, развивающиеся при, как правило, однократном попадании в организм человека химических веществ в токсической дозе, способной вызвать нарушения жизненно важных функций и создать опасность для жизни.
Острые отравления занимают четвертое место среди всех несчастных случаев (после уличной травмы, ожоги, утопления). Это тяжелый вид патологии, развивающийся при воздействии на организм определенного химического вещества, обладающего токсическими свойствами.
Отравление может развиваться в результате поступления яда из внешней среды (экзогенные яды), а также в результате насыщения организма токсинами, вырабатывающимися в нем при нарушении функций органов и систем (эндогенные яды).
В клиническом течении острых отравлений различают две стадии:
токсикогенную (действующее вещество находится в организме в дозе, способной оказать специфический токсический эффект)
соматогенную (наступает после удаления или разрушения токсического агента и проявляется в виде «следовых» нарушений структуры и функции органов и систем)
Острое пищевое отравления (пищевая интоксикация) – острое состояние, возникающее вследствие употребления в пищу продуктов содержащих токсины биологического или небиологического происхождения.
Отравления пищевыми добавками:
Нитритами
Консервантами
Усилителями вкуса
(не злоупотребляйте готовыми продуктами)
Отравления удобрениями и химикатами:
Нитратами
Пестицидами
(тщательно обрабатывайте овощи и фрукты)
Отравления химическими примесями из непищевой посуды
(не используйте непищевую посуду)