Рабочая программа дисциплины дв3 История сервиса

Башкирский институт физической культуры (филиал) УралГУФК

Цель курса - формирование у студентов системных представлений об основных этапах истории сервиса с древнейших времен до начала ХХI века. Выявление взаимосвязи российской истории сервиса с мировой, ее места во всемирно-историческом процессе, общего и особенного, формирование у студентов активной гражданской позиции.

Важнейшими задачами дисциплины являются:

– приобретение студентами базовых знаний, позволяющих составить целостное представление о развитии истории сервиса в мире и в России с древнейших времен до начала ХХI века;

– изложить студентам конкретно-исторический материал, показав специфику и особенности развития сервиса в разных странах и в разные эпохи;

– проанализировать закономерности развития знаний и представлений людей о сервисном обслуживании на основе анализа устойчивых и преемственных экономических, политических, социокультурных и ментальных явлений;

– обучить студентов основам объективного и критического анализа изучаемого материала по истории сервиса;

– формирование специалиста, способного проводить практическое изучение исторических процессов на основе усвоения современных методов обучения, включая навыки работы с учебно-методической и научной литературой по проблематике курс.

Освоение дисциплины «История сервиса» по направлению 100100.62 «Сервис» направлено на формирование следующих компетенций бакалавра:

- ОК– 18 готовность к компромиссу с потребителем по возможному варианту и требуемому качеству обслуживания.

- ПК – 1 способностью к диверсификации сервисной деятельности в соответствии с этнокультурными, историческими и религиозными традициями.

- ПК – 13 готовностью к изучению научно-технической информации, отечественного и зарубежного опыта в сервисной деятельности.
1.4. Требования к уровню освоения содержания курса

В результате изучения дисциплины студень должен:

- предмет, методы, источники истории сервиса;

- этапы, закономерности, движущие силы, тенденции истории сервиса;

- основные события, факты, имена выдающихся деятелей из истории сервиса;

- социально-экономические, научно-исторические процессы, их причины и последствия, научно-историческую мысль и движения;

- исторические закономерности и принципы размещения туристских ресурсов.

- анализировать экономическое, социальное, научное развитие сервиса в

России и мире в историческом аспекте;

- давать объективную оценку важнейшим историко-географическим событиям;

- определять место и роль России в мировом сервисном процессе, человека в историко-географическом процессе, в том числе в культурном пространстве;

- ответственно участвовать в общественной и политической жизни страны, региона;

- давать характеристику отдельным элементам историко-природной среды.

Владеть:

- методами историко-географического познания, а именно формационным и цивилизационным; .

- методикой работы с документами исторического, географического, экономического, социального и политического характера;

- навыками работы с научной литературой, оформления научного аппарата, написание рефератов;

- способностью находить взаимосвязь прошлого исторического опыта с современностью;

- стремлением к постоянному саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерства.

Основные формы занятий: лекции, практические занятия, самостоятельная работа студентов. Интерактивные формы проведения занятий предусматривают широкое использование компьютерных симуляций, деловых и ролевых игр, разбор конкретных ситуаций в сочетании с внеаудиторной работой с целью формирования и развития профессиональных навыков обучающихся.

При организации самостоятельной работы используются следующие образовательные технологии: подготовка докладов, работа с научно-справочной литературой, включая интернет-источники, выполнение практических заданий из учебных пособий, в т.ч. электронных.

Лекционные занятия № 3, 4, 5, 7, 8 будут проводиться в таких интерактивных формах как дебаты, дискуссии, круглый стол, что позволит выявить и обсудить различные точки зрения по наиболее актуальным вопросам, которые существуют по истории сервиса по изучаемым темам, позволяя выработать у студентов наиболее объективные подходы к их решению.

1. 
   Всеобщая история сервиса
   
2. 
   История сервиса в России
   

1. 
   История путешествий и туризма как наука.
   
2. 
   Роль путешествующего человека в истории мировой культуры.
   
3. 
   География древних путешествий, их причины.
   
4. 
   Путешественники Древнего Востока.
   
5. 
   Гостеприимство и его традиции в средневековье.
   
6. 
   Паломничество как культурный феномен.
   
7. 
   Особенности средневекового города.
   
8. 
   Путешествия в Древней Руси.
   
9. 
   Купцы путешественники (Марко Поло, Афанасий Никитин).
   
10. 
    Открытие Америки.
    
11. 
    Московия - как страна неизвестности.
    
12. 
    Открытия русских путешественников.
    
13. 
    «Новое время» в истории путешествий.
    
14. 
    Европейские традиции гостеприимства.
    
15. 
    Поиски и великие географические открытия.
    
16. 
    Социально-экономические причины становления международного туризма.
    
17. 
    Становление туризма в России.
    
18. 
    Система обслуживания туристов в XX веке.
    
19. 
    Международные туристские организации история и причины их создания.
    
20. 
    Англия XIX века как страна путешественников.
    
21. 
    Томас Кук - основоположник организованного международного туризма.
    
22. 
    Становление туризма в России.
    
23. 
    История международного туризма.
    
24. 
    История мирового сервиса.
    
25. 
    Развитие сервиса в постсоветской России.
    

2. Путешествия мифологических героев Древней Греции и Древнего Рима.

3. Развитие сервиса в Древней Греции и Древнем Риме.

4. Путешествия древнегреческого мореплавателя Пифея.

5. «Великий шелковый путь» – дорога между Европой и Азией.

6. Развитие традиции гостеприимства в античной культуре.

7. Формирование традиций паломнического туризма в средневековой культуре.

8. Дипломатические путешествия в средние века как способ межкультурной коммуникации.

9. Традиции гостеприимства в европейской средневековой культуре.

10. Вклад русских путешественников и землепроходцев в истории географических открытий.

11. Эпоха великих географических открытий — новая: страница в истории освоения мира.

12. Влияние реформ Петра I на развитие традиций гостеприимства в России.

13. Транспортная революция и ее влияние на развитие сервиса в XIX веке.

14. Совершенствование системы обслуживания в XX веке.

15. Развитие сервиса в СССР.
2.6 Примерный перечень вопросов к экзамену

1. Основные понятия исторического сервиса и гостеприимства. Периодизация истории сервиса.

2. Путешествия и миграции в первобытном мире. Элементы сервиса в первобытную эпоху.

3.Сервис в древнем мире. Особенности его развития.

4. Сервис и гостеприимство в Древней Греции.

5. Сервис и гостеприимство в Древнем Риме.

6. Периодизация и особенности средневековой истории и культуры.

7. Паломничество в средние века.

8. Крестовые походы и их результаты.

9. Гостеприимство в средневековой культуре.

10. Сухопутные и морские путешествия в средние века.

11. Периодизация истории и культуры Древней Руси. Роль миграции в формировании восточных славян.

12. Торговля и торговые пути на Руси.

13. Паломничество в средневековой русской культуре.

14. Освоение севера русскими землепроходцами и мореходами.

15. Освоение русскими Сибири в XVI–XVII вв. Поход Ермака.

16 .Предпосылки начала эпохи Великих географических открытий.

17. Возвышение Испании в XV в. Открытие Америки Христофором Колумбом.

18. Великие географические открытия Васко да Гама. Роль Португалии в Э.В.Г.О.

19. Кругосветное путешествие Магеллана. Освоение конкистадорами Нового Света.

20. Усиление Голландии в XVI в. Роль голландских мореплавателей в открытии

новых земель.

21. Возвышение Англии в XVI–XVII вв. Английские мореплаватели и их открытия.

22. Французские мореплаватели в XVII–XVIII вв.

23. Путешествия в Европе и Америке в XVI–XVIII вв. Развитие ЛОТ.

24. Гостеприимство в Европе и Америке в XVI–XVIII вв.

25. Промышленная революция и развитие сервиса в Европе в конце XVIII–XIX вв.

26. Совершенствование системы гостеприимства и развитие ресторанного бизнеса

в Европе и Америке в конце XVIII–XIX вв.

27. Развитие сервиса в Англии в конце XVIII–XIX вв.

28. Развитие туристского бизнеса в Европе в конце XVIII–XIX вв.

29. Важнейшие географические открытия конца XVIII–XIX вв.

30. Развитие экскурсионного дела в Российской империи в XVIII– начале XX вв.

31. Начало туристского бизнеса в России.

32. Русские туристские общества XIX– начала XX вв.

33. Совершенствование системы обслуживания в начале XX в.

34. Сервис в первой половине XX в. Причины сдерживания развития сервиса.

35. Становление советского сервиса.