— 1 — dauletten қосымшасындағы баспанаға бағыт ақылы видео-сабақтарына жазылу үшін



Pdf көрінісі
бет22/114
Дата04.11.2023
өлшемі4,12 Mb.
#189587
түріСабақ
1   ...   18   19   20   21   22   23   24   25   ...   114
Байланысты:
«Бизнеске бағыт» кітабы.

Құрал-жабдықтар.
Кофені үйрену үшін сатып алу қажет ең маңызды 
жабдық – кофемашина. Көлемі 8 литрден кем болмауы 
ткрек, ал қуаты – 5 кВт-қа дейін болуы тиіс (мұны 
энергия тұтынуды есептеу кезінде ескеру қажет). 
Жаңа бастағандар тез жұмыс істеу және нұсқау беру 
үшін қажетті функциялардың ең аз жиынтығы бар 
аппараттарды қарастыру керек. Сондай-ақ, бір реттік 
кофеге арналған стакандар, қасықтар және т.б қажет 
болады.
Кофе мәзірі.
Үстелсіз шағын кофеханалардың мәзірі, әдетте, 
сіз ассортиментте әкелетін пирожный, шоколад 
немесе басқа да тәттілер болмаса, тек кофе картасымен 
шектеледі. Кофе және оның негізіндегі сусындар — 
маусымға байланысты. Кофе сату барлық түсімнің 
80% қамтамасыз етеді, қалғандары – ілеспе тауарлар, 
көбінесе әр түрлі десерттер болып табылады.
Қызметкерлер
.
Бұл шағын кофехана болғандықтан, мұндай 
бизнес форматы үстелдерді немесе басқа да отыратын 
орындарды және жеке ас үйлерді қарастырмайды, 
әдетте, тек бір барист жұмыс істейді, ол тапсырыстар 
қабылдайды, келушілерді есептейді және 
ингредиенттердің есебін жүргізеді. Бастапқы кезеңде 
қызмет көрсету үшін екі барист, әр ауысымда бір-


 — 37 —
dauletten қосымшасындағы БАСПАНАҒА БАҒЫТ ақылы 
видео-сабақтарына жазылу үшін: 
8-747-942-18-76
 (WhatsApp)
бірден болады.
Тәуекелдер.
«Өзіңізбен бірге кофе» бизнесінің табысы орна-
ласқан жеріне байланысты. Бизнестің табыстылығы 
үшін үлкен тәуекел — трафикті төмендету болып са-
налады. Мысалы, егер сіз орналасқан жер сауда орта-
лығында орналасқан болса, онда құлдырау болу қаупі 
жоғары: демалыс маусымында (жаз — кофе бизнесі 
үшін өте ауыр кезең: осы уақытта адамдар сауда ор-
талықтары арқылы емес, табиғатқа, теңізге, шетелге 
шығуды қалайды) және т.б.




Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   18   19   20   21   22   23   24   25   ...   114




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет