1 билет Ветеринарлық санитарлық сараптау негізінде қолданылатын негізгі нормативтік құжаттарды атаңыз


Михайлс жинағына сипаттама беріңіз



бет58/58
Дата06.01.2022
өлшемі51,17 Kb.
#110082
1   ...   50   51   52   53   54   55   56   57   58
Байланысты:
шпор

3.Михайлс жинағына сипаттама беріңіз.

4 ұяшықты компаратрдан, арнайы заводтан шығарылған сұйықтықтар,индикаторлық салыстырмалы қағаздан тұрады. Жинақты потенциметриялық әдісте қолданамы
30-билет

1.Трихинеллезге, цистицеркозға ВСБ

цистицеркозға ВСБ. Егерде 40см2 ет көлемінде 3 финна не болмаса 3-тен көп табылса ондай ұшаны жояды , егер 3-тен көп болса ондай етті залалсыздандырады .

Залаалсыздандырудың үш жолы бар:

1.Пісіреді

2.Тұздайды

3. Мұздайды

Трихинеллезге ВСБ . Егерде 24 ұяшықтың бірінде трихтнела табылса , онда өтелдеуге жібереміз.

2.Қояндағы Ауский ауыруы кезіндегі ұша мен ішкі мүшелерге ВСБ

Бұлшық етте дегенеративті өзгерістер табылса , ұшаны ішкі мүшелермен бірге утилдеуге жібереді. Егер дегенеративті өзгерістер табылмаса , ішкі мүшелерді ғана утилдейді , ал ұшаны қайнатқаннан кейін қолдануға рұқсат етіледі.

Терілерді залалсыздандыру мен сақтау кезінде бір теіге құрамыда 5% алюмокальилік квас, 5% хлорлы аммоний және 90% ас тұзды құрғақ тұзды қоспамен бір мезгілде жүргізіледі . Бірінің үстіне бірі қойылған қоян терілерін 3тәулік ұстайды.

3.Еттің түрлерін ата сипаттама бер.

Еттің түрлері :

Жаңа сойылған ет буланған ет –мал сойылғанан кейін 1-3сағат арасындағы жаңа сойылған ет

Мұздатылған ет-ірі қара малдарда -12C температурада мұздатылған ет

Дисфростилген ет-бір рет мұздатылып қайтадан қолданысқа берілген ет




Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   50   51   52   53   54   55   56   57   58




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет