1. Биотехнология ғылым және өндіріс саласы, даму тарихы, биотехнология бығыттарына анықтама беріңіз.
Екінші реттік метаболиттер туралы түсінік. Антибиотктер негізінде екінші реттік метаболиттердің биотехнологиялық өндірісі
жүктеу/скачать 99,31 Kb.
|
1. Биотехнология ылым ж не ндіріс саласы, даму тарихы, биотехн
| 5. Екінші реттік метаболиттер туралы түсінік. Антибиотктер негізінде екінші реттік метаболиттердің биотехнологиялық өндірісі.
Екінші реттік метаболиттер – микроорганизмнің тіршілігіне, өсуіне қажетсіз төменгі молекулалық қосылыстар. Олар құрамы бойынша аз мөлшерде синтезделетін таксономиялық топтар және бір химиялық топқа жататын жақын туысты қосылыстар қоспасы болып келеді Екіншілік метаболиттерге жатады: Антибиотиктер; Алкалоидтар; Өсу гормондары; Токсиндер жатады. Антибиотиктер класына зең саңырауқұлақтарына қарсы агенттер, ісікке қарсы дәрілер мен алкалоидтар жатады. Антибиотиктер көбінесе микроорганизмдерден алынатын фармакологиялық препараттардың ең үлкен класы. Препараттың түріне және оны қолдану мөлшеріне байланысты олар бактерицидтік немесе бактериостатикалық әсер көрсетуі мүмкін. Бұл заттардың химиялық синтезінің күрделі болуына байланысты қымбат болып келеді. Антибиотиктердің биотехнологиялық өндірісі өнеркәсіптің экономикалық тиімді саласы болып табылады. Антибиотиктерді тек қана микроорганизмдер ғана емес, сонымен бірге өсімдіктер мен жануарлар жасушалары да синтездей алады. Өсімдіктерден алынатын антибиотиктер фитонциндер деп аталады. Антибиотиктің көп тараған 4-тобы бар: пенициллин; цераласпирин; эритомицин; тетрациклин. Антибиотиктердің биосинтезі, сондай-ақ кез-келген басқа екіншілік метаболиттер клеткалық популяцияның (трофофаздың соңы) баяу өсу фазасында өседі және стационарлық фазаға (идиофаза) жетеді. Трофофаздың соңында клеткалардың ферментативті күйі өзгереді, қайталама метаболизмнің индуцирлері қайталама метаболизм гендерін катаболикалық репрессияның әсерінен босатады. Сондықтан жасуша пролиферациясын және белсенді өсуін, стресстік жағдайларды тежейтін кез келген механизмдер антибиотиктердің пайда болуын белсендіреді. Екінші реттік метаболиттерді өсіру процесі екі кезеңнен тұрады (екі сатылы өсіру). Бірінші кезең - микроорганизмнің өсуі үшін ортада өсетін биомассаның жеткілікті мөлшерін жинақтау. Бұл фаза тез және қоректік орта арзан болуы керек. Екінші кезеңде антибиотикті іске қосу және белсенді синтезі жүргізіледі. Осы кезеңде ашыту өнімді ортада жүзеге асырылады. Антибиотиктерді қалыптастыру микроорганизмдерді өсіру шарттарымен реттеледі. Сондықтан қоректік ортаны оңтайландыру өнімнің өнімділігін арттырудың негізгі факторы болып табылады. Көптеген антибиотиктер асептикалық жағдайларда мерзімді әрекеттердің аэробты ферментация арқылы алынады. Ферментация кезеңі 7-10 күнге созылады. Процестің соңғы сатыларының технологиясы антибиотиктің сипаты, өндірістің сипаты мен антибиотиктерді одан әрі пайдалану мақсаттарымен анықталады. жүктеу/скачать 99,31 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|