| Қарастырылатын сұрақтар:
1. Өнеркәсіптік өнімді жіктеу
2. Өнеркәсіптік өнім сапасы көрсеткіштерінің номенклатурасы.
3. . Тұтыну қасиеттері мен сапа көрсеткіштерінің номенклатурасын таңдау тәртібі.
Өнім сапасы көрсеткіштерін сапа деңгейін бағалау мәселелерінің сипатына байланысты әртүрлі белгілер бойынша жіктеуге болады (кесте).
Әртүрлі жіктеу белгілері бойынша тауардың сапа көрсеткіштерін топтау
Жіктеу белгісі
|
Сапа көрсеткішінің тобы
|
Көрсеткіш мәнін анықтау кезеңі бойынша
|
Жобаланатын
жоспарланатын
Жобалық
Өндірістік
Тауар айналым
Қолдану
|
Өрнектелу әдісі бойынша
|
Натуралды бірлікте (кг, м, балл), өрнектелген және өлшемсіз көрсеткіштер
Құндық бірлікте өрнектелген көрсеткіштер
|
Сипатталатын тауар қасиетінің мөлшері бойынша
|
Бірлік
Құрама (топтық, жалпыламы, интегралды)
|
Бағалауға қолданылуы бойынша
|
Базалық
Салыстырмалы
|
Тамақ өндірісінде, саудада тауарлардың сапасын бақылау тауар сапасының тұтынушылық көрсеткіштерін бағалауға мүмкіндік береді. Оларға функционалды, сенімділік, эргономикалық, эстетикалық, экологиялық және қауіпсіздік көрсеткіштері жатады. Қажет болса олардың әлеуметтік тағайындалуын ескереді, тұтынушылардың тауар сапасына қоятын талаптарын анықтайды. Әлеуметтік тағайындалу көрсеткішін бағалау тауарды алдын ала талдау кезеңінде оны өндіру қажеттілігін анықтау үшін жүргізіледі.
Достарыңызбен бөлісу: |
