1 ДӘріс. ҚОҒамдық тамақтандыру кәсіпорындарының Қызметтері және оларғА Қойылатын талаптар


ДӘРІС .ТАТЫМДЫҚТАР ДАЙЫНДАУ ТЕХНОЛОГИЯСЫ



бет68/105
Дата22.12.2021
өлшемі163,16 Kb.
#127466
1   ...   64   65   66   67   68   69   70   71   ...   105
Байланысты:
ҚОҒАМДЫҚ ТАМАҚ.1-14 Дәріс.

9 ДӘРІС .ТАТЫМДЫҚТАР ДАЙЫНДАУ ТЕХНОЛОГИЯСЫ

Татымдыктарға өзіндік дәмі мен ароматымен ерекшеленетін өсімдіктер енiмi Оларды тагамга дәмi мен иiсiн өткiрлеу үшiн, сонымен катар тамактын иiсiн «жендеу» үшiн косады.Татымдыктар тагамнын дәмін жаксартумен қатар, онын организмге сiнуiн кушейтеді. Татымдыктардын 150 түрі белгілі, бірак шамамен 20 түрі кен тараган.Татымдық ретінде өсімдіктердін кепкен бөлiктерiн колданады. Өсiмдiктердiн кай бөлiгiн тамакка колданылатынына байланысты татымдыктарды келесі топтарга жiктейдi:





Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   64   65   66   67   68   69   70   71   ...   105




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет