Трипсин неліктен pH ₌3,5 мәнді ортада белсенді емес?
Әрбір ферменттің максимум белсенділігі реакция ортасының белгілі бір рН мәніне сәйкес келеді. Мұндай шама рН-оптимум деп аталады. Мысалы, пепсин- рН оптимумы 1,5-2,5; катепсин рН -4,5-5,0; карбоксилаза рН-4,8; уреаза-8,0; трипсин 7,8-9,5; Көптеген фермент үшін максимум белсенділік рН-тың бейтарап нүктесінде жүзеге асырылады. Сутегі ионы концентрациясының өзгеруі (артуы немесе кемуі) ферменттің белсенділігінің біркелкі төмендеуімен бірге жүреді.
Достарыңызбен бөлісу: |
