5в072700 – Азық-түлік Өнімдерінің Технологиясы (сала бойынша) Берілетін дәреже: «5В072700 –Азық-түлік өнімдерінің технологиясы



жүктеу/скачать 274,63 Kb.
бет60/71
Дата25.06.2023
өлшемі274,63 Kb.
#179171
1   ...   56   57   58   59   60   61   62   63   ...   71
Байланысты:
524215274var 45

Пәннің коды мен атауы

ShTOKP 4309 Шикізатты және тамақ өнеркәсібін кешенді пайдалану
CURMFI 4309 Complex use of raw materials and food industry

Фасилитаторы/тьюторы

Фасилитатор: Қозықан С. т.ғ.к., қауым профессор
Тьюторы: Қозықан С. т.ғ.к., қауым профессор

Цикл

КП/ТК

Оқу деңгейі

Бакалавриат

Білім беру бағдарламасы

5B072700-Азық-түлік өнімдерінің технологиясы

Академиялық кредит саны

3

Оқыту формасы

Күндізгі

Семестр

7

Пререквизиттері

Микробиология, химия, тағамдық химия, биохимия

Постреквизиттері

дипломдық жоба

Мақсаты

Тағам шикізаттарының негізгі қасиеттері. Тағам шикізаттарының қасиеттерін зерттеудің қазіргі заманғы әдістері.Тағам шикізаттарының органолептикалық қасиеттері.Тағам шикізаттарының физикалық қасиеті. Тағам шикізаттарының жылу және электрофизикалық қасиетіТағам шикізаттарының оптикалық қасиеті және зерттеу әдістері. Тағам шикізаттарының сорбционды қасиеттері. Тағам шикізаттарының қасиетін зерттеудің электронды микроскопиялық әдістері. Тағам шикізаттарының құрылымды-механикалық қасиеттері. Тағам шикізаттарының қасиетін зерттеудің электрохимиялық әдістері.

Құзіреттілігі


жүктеу/скачать 274,63 Kb.

Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   56   57   58   59   60   61   62   63   ...   71



©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз
    Басты бет