62. Лечебно-охранительный режим
Рекомендации по выбору продуктов на основе «Пирамиды питания»
жүктеу/скачать 496 Kb.
|
62-72
| 65. Рекомендации по выбору продуктов на основе «Пирамиды питания».
Характер питания является важнейшим фактором, определяющем здоровье человека. Хорошее здоровье – показатель качества жизни современного человека, и стремление к нему должно быть первостепенной социальной задачей. В большинстве стран мира несколько важнейших факторов риска обуславливают значительную долю всех случаев заболеваемости и смертности от хронических неинфекционных заболеваний, которые включают сердечно-сосудистые заболевания, диабет II типа и некоторые формы злокачественных новообразований. Среди этих факторов риска важное место занимает нарушение питания. При анализе потребительской корзины в Российской Федерации экспертами Всемирной организации здравоохранения выявлено: 1. Основные особенности питания, обуславливающие проблемы здоровья населения Фиксация населения на потреблении жирных сортов мяса (высокое потребление насыщенных жиров); Низкое потребление овощей, фруктов и ягод Дефекты в рекомендуемом питании Завышенные рекомендации по потреблению белка; Завышенные рекомендации по соотношению белковых и небелковых калорий; Завышенные рекомендации по потреблению животного белка; Завышенные рекомендации по потреблению насыщенных жиров Приоритетная цель политики государства в области питания – это обеспечение доступности к достаточному уровню энергии или, проще говоря, количеству пищи, для поддержания роста и развития детей, нормальной жизнедеятельности и работоспособности взрослого населения. Имея доступность к различной пище, люди вольны сами выбирать тот ассортимент пищи, который им доступен по экономическим соображениям, предпочтителен по вкусовым привычкам и традициям или осознанно выбирается в соответствии со знаниями принципов и правил здорового питания. Какие же это правила, которым нужно следовать при выборе здоровой пищи, комбинация которой и составляет здоровое питание. Правила выбора здорового питания применимы для всех категорий людей, в том числе и детей, начиная с двухлетнего возраста. жүктеу/скачать 496 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|