Үй тапсырмасы Заголовок слайда Лактоза сүт өнімдерінде кездеседі. Лактоза ферментінің туа біткен немесе жүре пайда болған жетіспеушілігінде ішектегі лактозаның глюкоза мен галактозаға ыдырауы бұзылып, адамда сүт өнімдеріне кері әсер пайда болады Презентация 0,91 Mb. 1
Көмірсулардың биологиялық ролі Көмірсулар тағамның негізгі массасын құрайды. Олар моносахаридтер (глюкоза, фруктоза, галактоза), дисахаридтер (лактоза, сахароза, мальтоза) және тағамдық (гликоген, крахмал) және тағамдық емес (клетчатка, пектин заттары) полисахаридтер 21,38 Kb. 1
Ж. Тақырып: Дисахаридтер. Сахароза, құрылысы, алынуы, қолданылуы. Дисахаридтер Дисахаридтерге сахароза (тағам ретінде қолданылатын қант), мальтоза, лактоза (сүт қанты) және целлюбиоза жатады. Олардың жалпы формуласы – С12Н22О11. Табиғатта ең көп тараған дисахарид-сахароза. Осы дисахаридтер гидролизденгенде келесі 30,23 Kb. 1