Фосфолипидтер биологиялық мембраналардың маңызды бөлігі болғандықтан, тірі өсімдіктерден немесе жануарлардан фосфолипидтерді бөліп алуға болады. Жануарлардан шыққан негізгі фосфолипидтер - жұмыртқа, ет, балық және сүт. Олардың ішінде тауықтың тұтас жұмыртқасында фосфолипидтердің ең жоғары үлесі шамамен 35 г / кг құрайды. ДК - жануарлардың фосфолипидтерінің негізгі құрамы. Омега-3 полиқанықпаған май қышқылдарының иесі болатын теңіз жануарларынан келетін фосфолипидтердің жылы қанды жануарларға қарағанда сұранысы жоғары, бірақ оларда фосфолипидтердің концентрациясы бірдей. Өсімдіктерден шыққан негізгі фосфолипидтер - соя, жүгері ұрығы, рапс, жержаңғақ және бидай крахмалы. Фосфолипидтердің мөлшері 20 г / кг болатын соя басқа өсімдік көздеріне қарағанда жоғары.
