Қанали Аружан Талғатқызы
Азық-түлік қалдықтарын жинау және дайындау
жүктеу/скачать 34,98 Kb.
|
қалдық өңдеу
- Бұл бет үшін навигация:
- Алдын ала өңдеу
- Гомогенизация
- Тұрақтандырғыштарды қосу
- Сақтау және сақтау
- Сапаны бақылау
- Азық-түлік қалдықтарын жинау және дайындау
| Азық-түлік қалдықтарын жинау және дайындау: бірінші кезеңде ұсақ жануарларды тамақтандыру үшін пайдалануға болатын тамақ қалдықтары жиналады. Бұл қалдықтарға жемістердің, көкөністердің, дәндердің және басқа да адам тұтынуға жарамсыз тағамдардың қалдықтары кіруі мүмкін.
Алдын ала өңдеу: азық қауіпсіздігін қамтамасыз ету және патогендерді жою үшін тамақ қалдықтары алдын ала зарарсыздандырылады, көбінесе су буының көмегімен. Бұл процесс сонымен қатар материалды жұмсартуға көмектеседі, бұл оны әрі қарай өңдеуді жеңілдетеді. Гомогенизация: зарарсыздандырудан кейін қалдықтар біртекті массаға айналады. Мұны арнайы ұсақтағыштармен немесе блендермен жасауға болады. Алынған масса қоректік заттардың біркелкі таралуын қамтамасыз ету үшін жеткілікті біркелкі болуы керек. Тұрақтандырғыштарды қосу: сақтау мерзімін ұзарту және жем сапасын сақтау үшін массаға тұрақтандырғыштар қосылады. Бұл микроорганизмдердің бүлінуіне және өсуіне жол бермейтін аскорбин қышқылы (С дәрумені) немесе калий сорбаты сияқты табиғи консерванттар болуы мүмкін. Сақтау және сақтау: тұрақтандырғыштарды қосқаннан кейін жем оның бұзылуына жол бермейтін жағдайларда оралады және сақталады. Бұл белгілі бір өнімнің сипаттамаларына байланысты салқындату немесе мұздату болуы мүмкін. Сапаны бақылау: жемді қолданар алдында оның қауіпсіздігі мен жануарларға тағамдық құндылығын қамтамасыз ету үшін сапаны бақылау маңызды. Бұл процесс тамақ қалдықтарын жоюға ғана емес, сонымен қатар ұсақ жануарларды қоректік және қауіпсіз тамақпен қамтамасыз етеді. Бұл сонымен қатар ресурстарды тұрақты пайдалануға және қалдықтарды азайтуға ықпал етеді. Тамақ қалдықтарын толығымен кептіру және экструзиялау арқылы ірі жануарларға құрғақ жем дайындау тамақ қалдықтарын өңдеудің және сапалы жем өндірудің тиімді әдісі болып табылады. Бұл процесс келесі негізгі қадамдарды қамтиды: Азық-түлік қалдықтарын жинау және дайындау: бастапқы кезең Жем үшін негіз ретінде пайдалануға болатын қолайлы тамақ қалдықтарын жинауды қамтиды. Бұл дәнді дақылдардың, көкөністердің, жемістердің қалдықтары және адам тұтынуға жарамсыз, бірақ жануарларды тамақтандыруға жарамды басқа тамақ қалдықтары болуы мүмкін. Алдын ала өңдеу: кептіру алдында қалдықтар кейінгі өңдеуді жеңілдету және соңғы өнімнің біркелкілігін жақсарту үшін ұнтақтау немесе ұсақтау сияқты алдын ала өңдеуді қажет етуі мүмкін. Кептіру: бұл кезеңде қалдықтар артық ылғалды кетіру үшін Кептіру процесіне ұшырайды. Мұны конвейерлік кептіргіштер немесе барабан кептіргіштер сияқты кептіру қондырғыларымен жасауға болады. Мақсат – материалдың ылғалдылығын экструзияға қолайлы деңгейгежеткізу. Экструзия: экструдерлер кептірілген тамақ қалдықтарын түйіршікті Жемге айналдыру үшін қолданылады. Экструзия процесі жоғары температура мен қысымды қамтиды, олар жемді түйіршіктерге айналдырып қана қоймайды, сонымен қатар патогендерді жою арқылы өнімді одан әрі зарарсыздандырады. жүктеу/скачать 34,98 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|