Қазақстан республикасы ауыл

292
В связи с вышеизложенным, исследования по использованию комбикормов с содер-
жанием семян и продуктов переработки масличных культур (жмыхов и масел) в кормле-
нии птицы на сегодняшний день являются актуальными.
Целью исследования являлось изучить влияние комбикормов с рыжиковым жмыхом 
и маслом на зоотехнические и экономические показатели при выращивании перепелов.
На базе Сибирского НИИ птицеводства проведен научно-хозяйственный опыт на пе-
репелах породы фараон с суточного до 42-дневного возраста. Для этого было сформиро-
вано 3 группы (контрольная и 2 опытные) по 50 голов в каждой. Перепелов содержали в 
клеточных батареях с соблюдением всех технологических параметров. Кормление птицы 
осуществляли в две фазы (1-4 нед – первый период и 5-6 нед – второй). Питательность 
комбикормов соответствовала существующим рекомендациям по кормлению сельскохо-
зяйственной птицы. Перепела контрольной группы получали основной комбикорм, 1-й 
опытной – комбикорм с 7,5% рыжикового жмыха, во 2-й опытной подсолнечное масло 
заменяли на рыжиковое.
Перед постановкой эксперимента изучили химический состав и питательность кор-
мов в лаборатории физиологии и биохимического анализа СибНИИП. 
Для проведения исследования использовались каноловые сорта рыжика, не содержа-
щие антипитательных веществ. В рыжиковом жмыхе содержалось обменной энергии – 
214,13 Мдж/100 г, сырого протеина – 29,20%, сырой клетчатки – 11,84%, сырого жира 
– 9,73%, кальция – 0,24%, фосфора – 0,51%, лизина – 2,19%, метионина – 0,33%. 
Содержание насыщенных жирных кислот, в частности, пальмитиновой и стеарино-
вой в среднем приходится в рыжиковом масле — 10,6%, в подсолнечном — 9,0%. Срав-
нивая содержание жирных кислот подсолнечного и рыжикового масел, следует отметить 
существенные различия по содержанию линолевой и линоленовой кислот. Так линоле-
вой кислоты в рыжиковом масле составило 22,4%, что на 50,3% меньше подсолнечного 
(72,7%), а линолевой кислоты в рыжиковом было 33,0%, что больше на 32,62% чем в 
подсолнечном (0,38%).
На основании полученных данных были разработаны рецепты комбикормов, включе-
ние рыжикового жмыха в количестве 7,5% в комбикорма перепелов в первый период вы-
ращивания уменьшило по сравнению с контролем долю шрота соевого на 4,29%, масла 
подсолнечного — на 0,94%, монокальцийфосфата – на 0,039%, лизина – на 0,05%, во вто-
рой период выращивания пшеницы на 1,57%, шрота соевого – на 6,48%, известняковой 
муки – на 0,04%, монокальцийфосфата – на 0,07%, лизина – на 0,04%. 
Энергетическая и протеиновая питательность комбикормов соответствовала рекомен-
дуемым нормам. В 100 г комбикорма первого периода (1-28 дней) содержалось обменной 
энергией 300 ккал, сырого протеина – 27,5%, второго периода (29-42 дня) – 310 ккал и 
20% соответственно.
В контрольной группе стоимость 1т комбикорма составила 21483,5 руб., в 1-й опыт-
ной группе с вводом 7,5% рыжикового жмыха стоимость снижалась на 5,35%, за счет 
уменьшения доли дорогостоящих кормовых компонентов в рационе, а во 2-й опытной, с 
вводом рыжикового масла была на уровне контроля.
По результатам выращивания перепелов на разработанных комбикормах установле-
но, что при вводе в комбикорма 7,5% рыжикового жмыха и рыжикового масла зоотехни-
ческие показатели повышались (табл.). Сохранность на протяжении всего периода выра-
щивания была на высоком уровне – 96-100%, падеж птицы был не кормового характера. 
Живая масса перепелов опытных групп к концу периода выращивания превосходила кон-
трольную: самки – на 0,95-3,69%, самцы – на 0,91-1,36%. Среднесуточное потребление 
комбикорма перепелами опытной группы меньше на 3,75 и 6,30%. За счет большей жи-
вой массы и меньшим среднесуточным потреблением корма перепелами опытных групп 
затраты корма на 1 кг прироста живой массы снижались на 6,34 и 12,44%, это обуслов-
лено улучшением переваримости питательных веществ, что подтверждается физиологи-

293
ческим опытом. Использование в кормлении перепелов 7,5% рыжикового жмыха и ры-
жикового масла способствовало повышению переваримости сырого протеина – на 0,12 и 
0,27%, сырого жира – на 0,72 и 3,12%, сырой клетчатки – на 0,16 и 0,25% по сравнению 
с контрольной группой. Использование азота в сравнении с контролем увеличилось на 
4,21 и 8,83%, кальция – на 1,26 и 4,83% и фосфора – на 0,75 и 7,89%.
Таблица 1 - Основные результаты выращивания перепелов
Показатель
Группа
контрольная
1- я опытная
2-я опытная
Живая масса в 42 дня, г:
214,4
216,4
220,0
самки
230,4±4,72
232,6±7,01
238,9±3,99
самцы
198,4±7,09
200,2±3,07
201,1±3,83
Потребление корма в сутки, г/гол.
20,01
19,26
18,75
Затраты корма на 1 кг прироста, кг
4,26
3,99
3,73
Коэффициенты переваримости :
сырой протеин
70,66
70,78
70,93
сырой жир
84,57
85,29
87,69
сырая клетчатка
14,52
14,68
14,77
Коэффициенты использования:
азота 
30,30
34,51
39,13
кальция
36,84
38,10
41,67
фосфора
42,11
42,86
50,00
Убойный выход, %
69,60
70,10
71,10
Масса, г:
съедобных частей
123,50
125,90
125,10
несъедобных частей
58,20
56,20
57,50
Масса мышц всего, г:
94,20
95,40
96,40
в т. ч. грудных
41,10
42,00
42,30
По результатам контрольного убоя установлено, что использование рыжикового жмыха 
и рыжикового масла в составе полноценного комбикорма способствовало повышению 
убойный выхода тушки на 0,50 и 1,50%. По массе грудных мышц наблюдалось преиму-
щество в опытных группах по сравнению с контрольной на 2,19 и 2,92% соответственно. 
Использование рыжикового жмыха и рыжикового масла в комбикормах перепелов не 
оказало значительного влияния на химический состав гомогената мышечной ткани. Так, 
содержание сухого вещества составило в грудных мышцах 23,91-25,20%, белка – 20,03-
20,51%, золы – 0,97-1,03% и энергетической питательности – 4,58-4,95 Мдж.
По результатам исследований провели расчет экономических показателей на 1000 гол., 
характеризующих эффективность использования рыжикового жмыха и рыжикового мас-
ла в комбикормах для перепелов. Установлено, что от перепелов опытных групп полу-
чено больше продукции по сравнению с контролем, следовательно и выручки от реа-
лизации мяса получено выше на 3,77 и 9,14%. За счет полученной выручки в опытных 
группах увеличилась прибыль на 2681,6 и 3705,9% и, как следствие, рентабельность про-
изводства мяса перепелов опытных групп была выше на 11,2 и 14,9%.
Таким образом, использование комбикормов с 7,5% рыжикового жмыха при выращи-
вании перепелов на мясо способствовало снижению стоимости 1 т комбикорма — на 
5,35%, затрат корма на 1 кг прироста на 6,34%, увеличению живой массы на 0,93%, убой-
ного выхода – на 0,50% и рентабельности производства мяса – на 11,2%. Использование 

294
в комбикормах рыжикового масла, повлияло на продуктивные показатели, так за счет 
большей сохранности и живой массы снизились затраты корма – на 12,44%, увеличился 
убойных выход и рентабельность производства мяса – на 1,50 и 14,9%.

жүктеу/скачать 5,46 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: