Қазақстан республикасы ауыл

244
4 Hrkovic-Porobija. Functional liver stress in dairy sheep[Text] /Hrkovic-Porobija, A.; 
Hodzić, A.; Hadzimusic, N.// Indian J. Small Rumin.,- 2017- 23-P.- 194.
5 de Freitas M.C. Role of metabolic stress for enhancing muscle adaptations: Practical 
applications[Text]/ de Freitas, M.C.; Gerosa-Neto, J.; Zanchi, N.E.; Santos Lira, F.; Rossi, 
F.E.// World J. Methodol.-2017- 7- P.- 46–54. 
6 Coffey V.G. Interaction of contractile activity and training history on mRNA abundance 
in skeletal muscle from trained athletes[Text]/ Coffey V.G.; Shield A.; Canny B.J.; Carey K.A.; 
Cameron-Smith D.; Hawley J.A.. Am. J.// Physiol. Endocrinol. Metab. -2017-290-P.- 849–855. 
УДК 636.52/.58.087.22 
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОТХОДОВ КРАХМАЛЬНО-ПАТОЧНОГО 
ПРОИЗВОДСТВА В КОРМЛЕНИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ
Агаркова Н.В., научный сотрудник
ФГБНУ "Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии" 
г. Краснодар
Интенсификация современного животноводства требует расширения традиционной 
кормовой базы на основе внедрения технологий по переработке новых видов сырья, обе-
спечивающих получение высококачественных и сбалансированных по питательности 
кормов. Отходы пищевых отраслей являются источником комплекса веществ с высокой 
пищевой ценностью и биологической активностью. В этой связи их переработка на кор-
мовые цели может рассматриваться как одно из перспективных направлений развития 
альтернативных технологий в современном кормопроизводстве. Одной из ключевых про-
блем современного животноводства является дефицит полноценного кормового белка. 
Наряду с традиционными поставщиками белка (бобовые культуры, рыбные добавки) 
альтернативным источником белковых веществ могут служить отходы глубокой пере-
работки зерна кукурузы [1, 2, 3]. 
Таким образом, отходы пищевых производств, которые представляют собой легко 
возобновляемый дешевый и доступный источник сырья для новых высококачественных 
и питательных кормов, могут приобретать после соответствующей обработки кормовые 
свойства в 1,5-3,0 раза превосходящие фуражное зерно хорошего качества по содержа-
нию белка. 
Отходы пищевых производств обладают высокой энергетической и биологической 
активностью, безвредны, легко поддаются ферментативной и микробиологической био-
конверсии, различным видам переработки. Важным является то, что потенциально воз-
можные доходы от использования вторичных ресурсов пищевых отраслей могут много-
кратно превосходить доходы от продажи основного продукта [4, 5]. 
Цель исследований – изучить влияние полнорационных комбикормов с добавлением 
кукурузного экстракта на мясные качества цыплят-бройлеров. Для достижения постав-
ленной цели были решены следующие задачи: 
1. Изучить изменение живой массы цыплят-бройлеров за весь учетный период и за-
траты кормов; 
2. Определить влияние кукурузного экстракта на развитие мышечной ткани и убой-
ные показатели.
3. Определить экономическую эффективность выращивания цыплят при использова-
нии разработанных полнорационных комбикормов с изучаемой кормовой добавкой. 
Методика исследований. Исследования были проведены согласно методическим ре-

245
комендациям ВНИТИП (Сергиев Посад, 2013) на цыплятах-бройлерах кросса ArborAcres 
с 4 по 42 день выращивания. Из 4-дневных цыплят (после уравнительного периода) по 
принципу пар аналогов сформировали 3 группы по 38 голов. В уравнительный пери-
од цыплята во всех группах получали одинаковый полнорационный комбикорм (ПК). В 
дальнейшем аналоги первой – контрольной группы на протяжении всего периода выра-
щивания получали ПК без добавок. В ПК для второй и третьей опытных групп включали, 
соответственно, 2,9 и 4,8 % кукурузного экстракта (КЭ) по массе корма. 
Питательность комбикорма соответствовала общепринятым нормам кормления, удов-
летворяла все потребности птицы данного кросса. Существенных различий по питатель-
ности разработанных полнорационных комбикормов для птицы контрольной и опытных 
групп не выявлено. 
Птицу содержали в одноярусных клеточных батареях с сетчатым полом, желобковы-
ми (наружными) кормушками, вакуумными и ниппельными поилками. Условия содержа-
ния: световой и температурный режим, влажность, плотность посадки соответствовали 
рекомендациям ВНИТИП (2013 г.). Доступ к воде и корму был свободный. 
Учет прироста живой массы у птицы проводили индивидуально путем взвешивания 
в 4-суточном возрасте, а затем - в конце учетного периода. Ветеринарно-профилактиче-
ские мероприятия проводили с целью предотвращения инфекционно-инвазионных за-
болеваний. 
Результаты исследований и их обсуждение. В конце опыта был проведен контрольный 
убой, в ходе которого было установлено, что живая масса перед убоем в первой группе 
составила 2479,7 г, во второй группе была на 4,8 % выше, в третьей - на 2,6 % выше. За-
траты кормов при этом в первой и во второй группах составили 1,68 кг, а в третьей группе 
были выше на 1,7 %. 
Использование КЭ не оказало отрицательного влияния на убойные показатели опыт-
ной птицы. Выход потрошеной тушки в контрольной группе составил 74,1 %, а во вто-
рой группе на 0,4 абс.% выше контрольной, в третьей - на 0,4 абс.% ниже. Удельный вес 
мышц груди во второй и третьей группе был выше на 2,2 и 0,5 абс.%, чем в контрольной 
группе. Мышцы бедра были лучше развиты у тушек второй группы, превосходя кон-
трольный показатель на 1,2 абс.%. А в опытной группе с добавлением к ПК 4,8 % куку-
рузного экстракта данный этот показатель был ниже на 0,1 абс.%.
Удельный вес мышц голени во второй группе был на уровне с первой группой, в тре-
тьей – на 0,2 абс.% меньше, соответственно, чем в первой. Удельный вес всех мышц 
во второй и третьей группах был выше контроля на 3,4 и 0,1 абс.%. Использование в 
кормлении цыплят-бройлеров ПК с кукурузным экстрактом не оказало отрицательного 
влияния на химический состав мышц груди и ног. 
При анатомической разделке тушек в конце учетного периода не было обнаружено 
отклоняющихся от нормы физиологического развития внутренних органов. Включение 
в состав ПК кукурузного экстракта способствовало снижению их стоимости. Так стои-
мость стартовых ПК опытных групп была на 2,3-3,6 % ниже, по сравнению со стоимо-
стью в первой группе, ростовых ПК – ниже на 1,5-3,1 %, финишных – ниже на 1,6- 3,1 
%. Себестоимость 1 кг прироста живой массы цыплят-бройлеров, получавших ПК с 2,9 
и 4,8 % КЭ, была ниже на 3,7 и 1,8 %, чем в контрольной группе. 
Наибольшая рентабельность в опыте была во второй группе – 26,6 %, что на 4,7 абс.% 
выше показателя в контрольной группе. В третьей группе рентабельность составила 24,2 
%, что выше контроля на 2,3 абс. %, соответственно. 
Выводы. На основании вышеизложенного можно сделать вывод, что включение в со-
став полнорационных комбикормов 2,9 и 4,8 % кукурузного экстракта с 4 по 42 день 
выращивания не оказало негативного влияния на мясные показатели цыплят-бройлеров. 
Его использование решает проблемы повышения объемов и качества отечественной кор-
мовой базы. 

246

жүктеу/скачать 5,46 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: