Байланысты: 2 Тамақтандыру кәсіпорындарының табысты экономикалық дамуы үшін бизнес-жоспар жасау
№ 1 тапсырма . Сұрақтарға жауап бере отырып, нәтиже шығарыңыз : №
1
сұрақ
.
Қоғамдық
тамақтану объектілерінде авариялық шығулар
(баспалдақтар, алаңдар) не үшін көзделген?
№ 2 сұрақ. Қоғамдық тамақтану объектілерінің аумағы қалай көркейеді
?
№ 3 сұрақ. Қоғамдық тамақтану объектілерінің жазғы алаңдары қалай
ұйымдастырылады?
№ 2 тапсырма . Тест сұрақтарына жауап беріңіз : 1. Өндіріс көлемі бойынша тамақтандыру кәсіпорындарының өнімдері: А) тағамдар мен жартылай фабрикаттар
Б) тағам және бұйымдар
В) өз өндірісінің өнімі және сатып алынатын тауарлар
Г) негізгі және өзге
2. Қоғамдық тамақтану өндірісіндегі ең үлкен үлес салмағы А) өзге де өнімдер
Б) сатып алынатын тауарлар
В) негізгі өнім
Г) жартылай фабрикаттар
3. Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындары осы адам анықтайтын типке немесе класқа бөлінеді А) кәсіпорын қызметкерлері
Б) цех бастықтары
В) өндіріс меңгерушісі және бухгалтер
Г) меншік иесі немесе басшы
4. Кластарға бөлінетін кәсіпорын түрін көрсетіңіз А) асхана
Б) мейрамхана
В) кафе
Г) дәмдеуіштік
5. Тамақ ішудің орташа уақыты қызмет көрсету нысанына, тұтынылатын тағамдардың санына, кәсіпорын.....байланысты А) түрі
Б) түрі
В) сынып
Г) атауы
№ 3 тапсырма . Теориялық ақпаратты және жұмыс істеп тұрған тамақтану
кәсіпорындары туралы ақпаратты жинақтап және пайдалана отырып,
талдаумен мінездеме жазыңыз:
1.
Орналастыру (міндетті түрде тамақтану кәсіпорнының түрін көрсетіңіз);
87
№
1
сұрақ
.
Қоғамдық
тамақтану объектілерінде авариялық шығулар
(баспалдақтар, алаңдар) не үшін көзделген?
№ 2 сұрақ. Қоғамдық тамақтану объектілерінің аумағы қалай көркейеді
?
№ 3 сұрақ. Қоғамдық тамақтану объектілерінің жазғы алаңдары қалай
ұйымдастырылады?
