1 тапсырма. Оқу материалын оқып, шағын топтарда жұмыс істей отырып, тамақтану кәсіпорнының жұмысындағы шығындар туралы ақпаратты графикалық түрде ұсыныңыз. Барлық жазбалар қысқа, дәл, қысқа болуы және түсініктердің мәнін ғана көрсетуі тиіс. Мәселе
Себептері
Фактілер
Қорытынды
2
сызба. Фишбол
Сызба
бас, құйрық, жоғарғы және төменгі сүйектер түрінде ұсынылған
негізгі төрт блоктан тұрады. Негізгі сүйек немесе балықтың жотасы
байланыстырушы буын болып табылады.
Бас -
талдауға жататын мәселе, сұрақ немесе тақырып.
Жоғарғы сүйектер (схеманың тік түрінде оң
жақта немесе көлденең жағдайда
жоғарыдан 45 градус бұрышта орналасқан)
—
оларда мәселеге әкелген
тақырыптың негізгі ұғымдары, себептері белгіленеді.
Төменгі сүйектер (қарама
-
қарсы бейнеленеді)
-
тұжырымдалған себептердің
болуын растайтын фактілер немесе схемада көрсетілген ұғымдардың мәні.
Құйрық
-
қойылған сұраққа, қорытындыларға, қорытындыларға жауап.
2 тапсырма. Сабақ ақпаратын, жеке және кәсіби тәжірибені пайдалана отырып, "тамақтану кәсіпорындарындағы шығындарды басқару" тақырыбына эссе жазыңыз» Эссені бағалау критерийлері Эссе "өте жақсы" деп бағалануы үшін, ол келесі талаптарға сәйкес болуы тиіс: 1. Сабақ ақпаратын қайталамайтын өзіндік, креативті, өзіндік идеяларды
келтіру.
2. Идеяның кем дегенде үш ұтыстық аргументтермен ауқымдылығының
дәлелі
.
3. Жұмыс анық айқындалған енгізуден, негізгі бөліктен және қорытындыдан
тұруы тиіс.
4.
Ұқыпты
дайындалған
.
5. 200-
250 сөзден тұрады.
Эссе "жақсы" деп бағалануы үшін, ол келесі талаптарға сәйкес болуы
