Қазақстан республикасы жоғары оқу орындарының Қауымдастығы с. Қ. Тұртабаев



Pdf көрінісі
бет20/223
Дата21.12.2021
өлшемі1,75 Mb.
#104464
1   ...   16   17   18   19   20   21   22   23   ...   223
Байланысты:
turtabaev-biohimia

H
      ׀
- С – N – 
                                                      ║
                                                     O 
Табиғи белок полипептид болып саналады, ол бірнеше жүз-
деген амин қышқылдары буындарынан тұрады. Полипептидтер 
кейбір қасиеттері бойынша белоктарға жақындайды, бірақ бе-
локтардың қасиетін толық қайталамайды, мысалы, полипеп-
тидтер шөгіп тұнбаға түспейді жəне денатурация құбылысына 
ұшырамайды, себебі полипептидтерде кеңістік құрылым болмай-
ды.
Пептидті байланысты түзуге тек 
α
-амино- жəне 
α
-карбоксилді 
топтар қатысады. Пептидтер тармақталмаған.
Полипептидтің қаңқасы (хребеті) үнемі қайталанып отыра-
тын құрылымдық элементтерден тұрады.
           
– NH  – CH – CO –


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   16   17   18   19   20   21   22   23   ...   223




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет