Альбуминді буып-түю жəне сақтау. Елеуіштен өткізілген (диаметрі 2 мм) жəне суытылған 26-28 оС дейін , альбуминді буып-түйеді, өлшейді жəне маркировкалайды. Жоғары сапалы жəне 1 сұрыпты тамақтық альбуминді шыныға салып (сыйымдылығы 10 кг-дай) целофан, я болмаса А маркалы пергамент қағазын төсеп жайғастырады. Техникалық альбуминді
87
жыртылмайтын қағаздан жасалған қапқа салып сақтайды. Буып-түйілген өнімді маркировкалайды-өнімнің аты, сорты, салмағы (брутто -нетто), партияның нөмірі, дайындалған күні жазылуы тиіс. Оны салқындау, құрғақ, ылғалдылығы 70% орында сақтайды.
Достарыңызбен бөлісу: |
