| Қаннан өнім дайындау. Альбумин – азықтық қанды ізінше тұрақтандырады (стабилизирует ) жəне фибриннен айырады. Гемолизденбеген плазма сүзгіштен өткізіліп, кептіріледі. Алынған түссіз тамақтық альбуминді елеуіштен өткізіп, суытады, ыдысқа салып өлшейді жəне маркілейді. Техникалық альбуминді осы мақсатпен алынған қаннан жасайды. Тұрақталған қанды кептіреді, кептірілген альбуминді жинақтап, буып -түйеді, өлшейді , маркіленеді. Техникалық альбуминнің шығымы 14%, ылғалдығы 11%.
Қаратүсті техникалық альбуминнің сапасы түссіз альбуминге қарағанда өте жоғары. Өйткені оны табиғи ауада кептірген себептен, тым қызбайды да құрамындағы ақуыз ұйымайды. Түссіз альбумин, қара альбумин сияқты кристалды, не болмаса ұнтақты түрде дайындалады. Түссіз техникалық альбуминді дайындау үшін фибриннен айырылған қанның сарысуы пайдаланылады. Бұл өнім тəжірибеде көп қолданылмайды.
Достарыңызбен бөлісу: |
