11:
құрамында ақуызы жоғары өнімдерді өндіру
|
Білімдер:
майының құрамы жоғары өсімдік майының, жартылай фабрикаттардың және дайын өнімнің қасиеттерін және оларды өңдеудің сәйкес әдістерін
ақуызға бай өсімдік өнімдерін өндіруге арналған өндірістік үдерістерді және оларды қолдануды негіздей алу
Ептіліктер:
топтармен жұмыс істеу және вегетарианшылдар үшін ақуыздың жеткілікті түрлерін талқылау
|
Өндірістік оқыту
|
Ептіліктер:
ақуызға бай шикізат материалдарын және компания өндіретін өнімдерді атау
жоғарыда көрсетілген өнімдердің өндірістік үдерістерін сипаттау
ақуыз тұрақтылығы үшін технологиялық үдерістердің әсерін білу
Дағдылар:
ақуызға бай тамақ өнімдері үшін жұмсақ өндіру режимін қарастыру
сапаны қамтамасыз ету шараларын өткізу
|
Кәсіптік тәжірибе
|
Ептіліктер:
әртүрлі өсімдік тамақ өнімдерін олардағы ақуыздың әртүрлі құрамынасалыстырмалы талдау жүргізу
ақуызға техногендік әсерді және олардың салдарын бағалау
соя сүтін өндіру үшін дайындық үдерісті көрсету
Дағдылар:
тамақ өнімінің тағамдық құндылығы туралы қорытынды жасау
адамның тамақтануындағы ақуыздың мәнін мысалмен түсіндіру
соя сүтін өндіру сұлбасын құру
|
12:
|
