Құрғақ жидектерден (шие, кара
қарақат, қара жидек және т.б.) дайындалған
кисель.
1 литр кисельдің құрамы: құрғақ жидектер – 100 г, су – 1,5 л, қант сиропы
(жидекке байланысты) – 100-150 мл, картоп ұны – 40 г.
Дайындауы:
Аралап, салқын суда тазалап, жуылған жидектер ыссы су құйып, 30
минуттай пісіріледі. Содан кейін сүзгі немесе дәкі арқылы сығып, сүзіледі. Қайнатпаның
бір стаканын картоп ұнын езу үшін алып қалады. Қалғанына қант сиропы қосылады да,
қайтадан қайнағанша қыздырады. Сосын оттан алып, стерильді шыныларға құйылып, беті
жабылады, этикеткасы жабыстырылады. Бөлме температурасында 1 тәулікке дейін
сақталады.
Достарыңызбен бөлісу: |
