ISSN 1607-2774
Вестник Государственного университета имени Шакарима города Семей № 4(92) 2020
81
Әдебиеттер
1. Крусь, Г.Н. Храмцов А.Г., Волокитина З.В., Карпычев C.B. Технология молока и молочных продуктов
// Под ред. A.M. Шалыгиной. − М.: КолосС, 2004. − 455 с.
2. Рябцева, С.А. Технология лактулозы [Текст] / С.А. Рябцева // Учебное пособие. − М.: ДеЛи принт.
2003. − 232 с.
3. Артюхова, С.И. Кисломолочный десерт для функционального питания [Текст] / С.И. Артюхова, H.A.
Заика // Молочная промышленность. – 2004. − № 6. − С.56-57.
4. Шамова, А.Г. Пищевая аллергия у детей (новые технологии профилактики и лечения).
Методические рекомендации для врачей. / А.Г. Шамова [и др.] − ГОУ ВПО Казанский государственный
медицинский университет Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию,
Казань, 2005. − 19 с.
5. Храмцов А.Г. Вобликова Т.В.,Котова В.Ю., Ионова Н.О. Молоко коз, как дополнительный источник
сырья для альтернативных технологий пищевых продуктов // Вестник АПК Ставрополья. 2015. − №3
(19). – С. 82-88.
ИЗУЧЕНИЕ СВОЙСТВ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ НА ОСНОВЕ КОЗЬЕГО МОЛОКА
З.Ж. Сейдахметова, Э.К. Асембаева, А.М. Кетебаева
Достарыңызбен бөлісу: