Бұлшық ет тінінің биохимиясы



бет1/6
Дата12.09.2024
өлшемі3,81 Mb.
#204211
  1   2   3   4   5   6
Байланысты:
Биохимия мышечной ткани каз рус

БҰЛШЫҚ ЕТ ТІНІНІҢ БИОХИМИЯСЫ

Қаңқа және жүрек бұлшық ет тінінде көлденең жолақтар бар, ал тегіс бұлшық етте болмайды.

  • Қаңқа және жүрек бұлшық ет тінінде көлденең жолақтар бар, ал тегіс бұлшық етте болмайды.
  • Көлденең –жолақты бұлшық етпен салыстырғанда, тегіс бұлшық етте тропонин белогы болмайды
  • Тегіс бұлшық етте актин мен миозиннің өзара әрекеттесуінің ингибиторы – миозиннің р-жеңіл тізбегі,
  • Көлденең-бұлшық етте тропонин –I.
  • Тегіс бұлшық етте холестерин жоғары, жүрек және қаңқа бұлшық етімен салыстырғанда.
  • Түрлері: -қаңқа бұлшық еті -тегіс бұлшық ет -жүрек бұлшық еті

Жүрек бұлшық етінде холестерин мен фосфолипидтердің мөлшері қаңқа бұлшық етімен салыстырғанда, екі есе жоғары

  • Жүрек бұлшық етінде холестерин мен фосфолипидтердің мөлшері қаңқа бұлшық етімен салыстырғанда, екі есе жоғары
  • Гликоген жүрек бұлшық етінде аз алмасуға ұшырайды және деңгейі көп өзгермейді, қаңқа бұлшық етімен салыстырғанда.
  • Жүрек бұлшық етінде креатин және АТФ мөлшері екі есе төмен, қаңқа бұлшық етімен салыстырғанда.
  • Миокардта негізінен аэробты процестер жүреді
  • Жүрек бұлшық еті үшін негізгі энергетикалық қайнар көзі – май қышқылдары (70% оттегі май қышқылдарының тотығуына жұмсалады), глюкоза, лактат және пируват.

Қызметтері

Бұлшық еттің химиялық құрамы

  • Су 75-77%
  • Белоктар 20%
  • Липидтер 1-3%
  • Көмірсулар 0,5-3%
  • Экстрактивті
  • заттар 1,5-2%
  • Минералды тұздар 1%


Достарыңызбен бөлісу:
  1   2   3   4   5   6




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет