Дәріс Тұтыну тауарларын сараптаудың теориялық негіздері
Дәріс 2. Тауарларға сараптама жүргізу кезінде тұтынушылық қасиеттер мен көрсеткіштерді таңдау критерийлері
жүктеу/скачать 40,7 Kb.
|
Д ріс Т тыну тауарларын сараптауды теориялы негіздері
| Дәріс 2. Тауарларға сараптама жүргізу кезінде тұтынушылық қасиеттер мен көрсеткіштерді таңдау критерийлері.
Тұтыну тауарлары-тұтынушыға сатылатын және ол жеке мақсаттары үшін пайдаланатын өнім. Терминнің бұл анықтамасы біршама шартты болып табылады, өйткені әртүрлі тұтынушыларға сатылатын (өнеркәсіптік немесе жеке) және түбегейлі бірдей мақсаттар үшін пайдаланылатын бірдей өнімдер (мысалы, өнеркәсіптік немесе үйде дайындалған нан пісіруге арналған ұн) әртүрлі сыныптарға жатады (өнеркәсіптік тауарлар немесе тұтынушылар). Сондықтан тұтыну тауарларын сараптаудың көптеген аспектілері өнеркәсіптік тауарларды сараптауға да тән. Осыған байланысты "тауарлық сараптама" термині оны қолдану аясын кеңейтеді. Тауарлық сараптама жүргізу кезінде оның түпкілікті нәтижелерінің бірі бағаланатын тұтыну тауарларын белгілі бір градацияға жатқызу болып табылады.Үшін тұтыну тауарларын тән саралау сапасын иразмерные саралау. Сапа градациясы-сапа көрсеткіштерінің белгіленген мәндерімен ерекшеленетін бір атаудағы тауарлар санаты. Барлық тұтынушылық тауарлар сапаның екі негізгі градациясына бөлінеді: стандартты және стандартты емес, бір немесе бірнеше сапа көрсеткіштері бойынша белгіленген талаптарға сәйкес келмейді. Стандартты емес өнімдер ақаулардың маңыздылығына байланысты шартты түрде жарамды және қауіпті өнімдерге бөлінеді. Шартты түрде жарамды стандартты емес өнім-Елеулі немесе сыни жойылатын ақаулары бар өнім. Анықталған ақауларды ақаулы үлгілерді сұрыптау және қабылдамау немесе оларды өнеркәсіптік өңдеу арқылы жойғаннан кейін өнім сапасының санаты стандартқа дейін көтеріледі. Сондықтан сараптама тек бір нәтижемен аяқталмауы керек-сараптама объектілерін белгілі бір сапа деңгейіне жатқызу. Тауарлық сараптаманың тағы бір нәтижесі маңызды – анықталған ақауларды жоюдың және стандартты өнімді алудың мүмкін жолдарын болжау. Сарапшы қажет болған жағдайда осы болжамды нәтижелерді стандартты емес тауарларды пайдалану және оларды өңдеу немесе қайта өңдеу әдістері туралы консультациялар түрінде ресімдей алады (консультациялық сараптама деп аталады). Қауіпті өнім-пайдаланылуы тұтынушылардың өміріне, денсаулығы мен мүлкіне, сондай-ақ қоршаған ортаға зиян келтіруі мүмкін күрделі ақаулары жойылмайтын өнім. Мұндай өнімдер сатуға, өнеркәсіптік немесе үй жағдайында өңдеуге жатпайды. Ол қабылданған әдістердің бірімен алынып, жойылуы керек. Қауіпті өнімнен стандартты градацияға жататын әлеуетті қауіпті тауарларды ажырату керек, өйткені олар қолданыстағы стандарттардың талаптарына жауап береді. Ықтимал қауіпті тауарлар-тұтынушы немесе қоршаған орта үшін зиянды заттары бар немесе пайдалану кезінде оларды қоршаған ортаға бөлетін тауарлар. Бұл тауарлар тиімсіз пайдаланылған немесе пайдалану ережелерін бұзған кезде тұтынушылар мен қоршаған ортаға қауіп төндіреді. Ықтимал қауіпті тауарлардың тізімі кең және көптеген азық-түлік және азық-түлік емес тауарларды қамтиды. Алкогольді ішімдіктер (этил спиртін жиі және шамадан тыс тұтыну алкоголизмге әкелуі мүмкін және тіпті өлімге әкелуі мүмкін), темекі өнімдері (никотин белсенді және пассивті темекі шегушілерге зиянды), автомобильдер (көміртегі тотығы жүргізушіге, жолаушыларға және қоршаған ортаға зиянды), құрамында зиянды шайырлар, Органикалық еріткіштер, улар және т. б. бар тұрмыстық химия өнімдері. Стандартты тауарлар сонымен қатар тауарлық сорттарға(барлық дерлік тауарлар),маркаларға(ұн, жарма және тұрмыстық техника),нөмірлерге(ұсақталған Жарма),күрделілік сыныптарына бөлінеді. Градацияны анықтау кезінде сарапшы стандартты өнімдердің нанихтарын бөлу принциптерін жақсы білуі керек, әртүрлі градациялардың ерекшеліктерін белгілей және қолдана білуі керек. Өлшемді градациялар - белгіленген өлшемдермен ерекшеленетін тауарлардың санаттары. Өлшемді градациялар ұзындығы, диаметрі және массасы бойынша сипатталады. Өлшем көбінесе өнімнің бағасын, сондай-ақ тұтынушылардың қалауын анықтайтын сапа немесе ассортимент көрсеткіштерінің бірі ретінде әрекет етеді. Азық-түлік өнімдерінің жекелеген топтары үшін (жаңа піскен жемістер мен көкөністер, тұздалған және ашытылған көкөністер, балық, жұмыртқа, банан) мөлшері тауарлық сорттардың, санаттардың негізгі сапа көрсеткіштерінің және айрықша белгілерінің бірі болып табылады. Мысалы, жоғары сұрыпты алмалардың ең үлкен көлденең диаметрі бойынша мөлшері кемінде 60 мм, 1-ші-50 мм, 2-ші – 45 мм болуы керек.жұмыртқа санатын анықтайтын белгілердің бірі – салмағы: I санат – кем дегенде 55 г, II-45 Г. балық мөлшері бойынша үлкен, орта және кіші болып бөлінеді. Азық-түлікке жатпайтын тауарлардың көптеген топтарын (киім, аяқ киім, құрылыс материалдары, зергерлік бұйымдар, көптеген кеңсе тауарлары) бағалауда олардың ассортиментін және тұтынушылық талғамдарын анықтауда өлшемді градациялар өте маңызды рөл атқарады. Сонымен, сатып алушы киім мен аяқ киімді тек қажетті мөлшерде сатып алады, басқа өлшемдерден бас тартады, тіпті егер тауардың басқа сипаттамалары (түсі, стилі, әрлеуі және т.б.) оған көбірек ұнаса да. Мұндай тауарлар топтары үшін өлшем тұтынушылық артықшылықтарды құрудың маңызды құралы болып табылады. Осы өлшемді градацияларды тез тану үшін азық-түлік емес тауарларды таңбалауда тауарлардың мөлшерін көрсететін және тұтынушылардың белгілі бір антропометриялық сипаттамаларына сәйкес келетін белгілерді қою әдеттегідей. Сарапшы осы шартты белгілерді жақсы білуі керек. Сонымен қатар, ол әр түрлі елдердің тауарларының өлшемдерінің осы шартты белгілері сәйкес келмейтінін және тиісті түзетулер енгізе алатындығын есте ұстауы керек. жүктеу/скачать 40,7 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|