Дюсупова а. А., Жунусов е. Т., Беляева т. М., Юрковская о. А., Фаизова р. И., Терехова т. И., Хисметова а. М., Зготова н. С



Pdf көрінісі
бет13/45
Дата06.10.2022
өлшемі0,89 Mb.
#152018
1   ...   9   10   11   12   13   14   15   16   ...   45
Байланысты:
metod-rekomen.-po-reabilit.-rus.

Рыбные блюда: 
нежирные сорта рыбы отварные куском, рубленые. 
Гарниры: 
полужидкие и вязкие каши с добавлением бульона или молока, 
разваренные овощи и овощные пюре, пудинги; свежие овощи – только в период 
выздоровления. 
Молочные продукты: 
кисломолочные продукты, творог и блюда из него; 
сметана в малых количествах в блюдах; неострый маложирный сыр в тертом 
виде. 
Яйца: 
всмятку 
или 
в 
виде 
парового 
белкового 
омлета. 
Закуски: 
неострая овощная икра, неострые маложирные сыры; при 
выздоровлении – салаты из свежих овощей. 
Соусы:
овощные, молочные, фруктовые. 
Сладкие блюда: 
мягкие спелые фрукты и ягоды в свежем протертом виде; 
фруктовые муссы, пюре, кисели, джемы, варенья; разрешены мармелад, желе. 
Напитки:
разбавленные водой соки, компоты, морсы, некрепкие чай и кофе, 
отвар шиповника. 
Жиры: 
свежее несоленое сливочное масло – ограниченно. 
Исключаемые продукты и блюда диетического стола № 13 


16 
Из рациона следует исключить все жареные, соленые и острые продукты, 
свежие мучные изделия, сдобную выпечку, жирные мясо, птицу и рыбу, сало, 
ливер, кулинарные жиры, крепкие мясные, рыбные и грибные бульоны, 
соленую рыбу, копчености, колбасы, жирные сыры, соленья, консервы, 
маринады, острые приправы, соусы, пряности и специи, квашеную капусту, 
шоколад, какао, виноград.
Необходимо исключить грубые крупы и овощи, богатые грубой 
клетчаткой, макаронные изделия, жирные молочные продукты – сливки, 
жирное молоко, сыры, жирную сметану. 
Исключают продукты, вызывающие повышенное газообразование 
(капуста, бобовые). Ограничивают растительное масло. Алкогольные напитки 
запрещены [12,13]. 
Соблюдение указанной диеты будет способствовать восстановлению 
нарушенных функций адаптационно – регулирующих механизмов организма и 
повышению его стрессоустойчивости, улучшать терапевтические эффекты 
других методик реабилитации, направленных на восстановление здоровья.


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   9   10   11   12   13   14   15   16   ...   45




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет