1. Что обозначают понятия «липиды», «жиры», «гидрофобные вещества», «гидрофильные вещества»?
2. Липиды это жиры и жироподобные вещества, кроме жиров к ним относятся воски.
Жиры это сложные, органические вещества, которые не являются полимерами, включающие в состав молекул трехатомный спирт глицерин и жирные карбоновые кислоты. Они не растворимы в воде (гидрофобные вещества).
Растительные жиры (масла) при комнатной температуре, как правила жидкости, кроме кокосового масла. А животные жиры при комнатной температуре, как правило, твердые вещества, кроме рыбьего жира. Это связано с их составом. Растительные жиры являются ненасыщенными, а животные насыщенными.
Функции жиров: структурная, запасающая, энергетическая (при расщеплении 1 молекулы жира выделяется 38, 9 кДж энергии), регуляторная (половые гормоны и гормон адреналин по своей природе это жиры).
я работал на уроке хорошо, затруднений не испытывал, мне всё понятно.
я работал на уроке хорошо, но есть моменты, где испытывал затруднения.
я с трудом осваивал тему, было много затруднений, остались непонятные моменты.
Обратная связь от учителя (словесная оценка и/или комментарий)
