3-тапсырма. Тағам өнімдерінің өндірісінде қолданылатын ферменттердің микроорганизмдер продуценттеріне мысал келтіріп, бір түріне сипаттама жасаңыз.
4-тапсырма. Өсімдік шикізатының биотрансформациясы көмегімен биологиялық белсенді зат алудың технологиялық сызбасын құрастырып, ауызша түсіндіріңіз.
5-тапсырма. Жануар текті шикізатты биотрансформациясы көмегімен биологиялық белсенді зат алудың технологиялық сызбасын құрастырып, ауызша түсіндіріңіз.
6-тапсырма. «Биокатализ-тағам биотехнологиясының құрамдас бөлігі» тақырыбында презентация дайындаңыз.
7-тапсырма.«Ферменттер-биологиялық катализаторлар» тақырыбында баяндама жазып, ферментациялық процестерді жылдамдататын негізгі физико-химиялық факторларды сипаттаңыз (фермент қатысынсыз жүретін процестермен салыстыра отырып).
