Бал сусындар сары түсімен, бал-хмельді дәмі мен ароматымен
ерекшеленеді; құрамында 3,5-6% спирт бар. Бұл сусыңдарды кант, су, бал және
хмельден жасалған суслоны ашытып алады.
4.7. Алкогольсіз сусындар Алкогольсіз сусындарға минералды сулар, шырындар, сироптар,
экстрактар, газдалған және кұрғақ сусындар жатады.
Минералды сулар газ тәрізді өнімдері бар (көміркышкьіл газы, күкірт
сутек т.б.) минералды тұздардьш әртүрлі ерітіндісі. Минералды сулар алыну
әдісіне қарай табиғи және жасанды болып бөлінеді.
Табиғи минералды сулар табиғи жер асты минералды бүлактардан
алынады. Олардьщ қүрамындағы аниондарға байланысты олар хлоридті,
сульфаттты, гидрокарбонатты, көмірқышкылды, нитратты т.б. болады. Табиғи
минералды сулар шартты түрде асханалық жене емдік минералды сулар болып
бөлінеді. Асханалық минералды сулар шел қандырады. Ассортимента Нарзан,
Боржоми т.б. Емдік минералды сулар дәрігер тағайьшдалуымен колданады:
Ессентуки N4, Ессентуки N17 т.б.
Жасанды минералды суларды тұздарды ауыз суға натрий, магний,
кальций түздарын ерітіп көмірқьшгқылгазымен канықтыру аркылы алады.
Оларға Содовая, Сельтерская жатады.
