Инженерная энзимология – одно из направлений биотехнологии, связанное с разработкой биотехнологических процессов, в которых используется каталитическое действие энзимов (ферментов)
Иммобилизация (immobilisatio; лат. immobilis ‒ неподвижный) ‒ ограничение подвижности молекул ферментов, позволяющие закрепить их активный центр, сохраняя максимальную работоспособность в течение длительного времени, не подвергаясь структурным изменениям
Иммобилизованными ферментами называют ферменты, искусственно связанные с нерастворимым носителем, но сохраняющие свои каталитические свойства.
Достарыңызбен бөлісу: |
