Топырақтың органикалық бөлігі. Топырақтың органикалық заттары оның маңызды құрамдас бөлігі болып табылады. Оларды негізінен екі топқа жіктейді:
1. Табиғи жағынан ерекше органикалық заттар - қарашіріңді немесе гумус.
2. Қарашіріндіге айналмаған өсімдік және жан-жануар тектес органикалық заттар (өсімдік қалдықтары, құрттар, жәндіктер, микроағзалар). Оның үлесіне топырақтағы жалпы органикалық заттың 10-15% тиеді. Органикалық заттың қарашіріндіге айналмаған бөлігі топырақта жеңіл ыдырайды және өсімдік үшін қоректік элементтердің көзі болып табылады.
Қарашірінді- құрамында азот болатын жоғары молекулалы, құрылысы өте күрделі қосылыс. Ол өсімдік қалдықтарының биохимиялық жолмен ыдырауынан түзіледі. Қарашірінді мөлшері топырақ түріне, аймақтың табиғи климат жағдайларына, ауыспалы егіс түріне тағы басқа факторларға
Қарашірінді құрамына гумин қышқылдары, фульвоқышқылдар және гуминдер атты топтар кіреді.
