вода Макароны с петрушкой и чесноком «Pasta la Bella» (Россия); 350, 10,4-1,1-71,5 Мука из отборного зерна твердой пшеницы (дурум), специаль но подготовленные петрушка, чеснок, вкусоароматическая до бавка из натуральных компонентов, вода Макароны с томатом и базиликом «Pasta la Bella» (Россия); 343, 10,4-1,1-71,2 Мука из отборного зерна твердой пшеницы (дурум), специаль но подготовленный томат, базилик, вкусоароматическая до бавка из натуральных компонентов, вода Макароны со шпинатом «Pasta la Bella» (Рос сия); 343, 10,7-1,2-70,7 Мука из отборного зерна твердой пшеницы (дурум), специаль но подготовленный шпинат, вкусоароматическая добавка из натуральных компонентов, вода Паста с белыми грибами и укропом «Pasta la Bella» (Россия); 350, 10,4-1,1-71,5 Мука из отборного зерна твердой пшеницы (дурум), укроп (верхушки), натуральные сушеные белые грибы, приправа со вкусом и ароматом грибов (специи, ароматизатор идентичный натуральному, декстроза), вода Ракушка, «МакМастер» (Россия); 318, 10,8 1,2-66,9 Мука из твердой пшеницы, молотый топинамбур не менее 10% Ассортимент обогащение макаронных изделий достаточно широк. Как правило, такие изделия имеют повышенную пищевую и биологическую ценность. Добавки яичных продуктов способствует повышению содержания общего белка на 15-20 % (макароны A g nesi Tagliatelle alle E rbette), и осо бенно ценных незаменимых аминокислот - лизина, метионина, триптофана, содержащихся в яичных продуктах. Добавление плодоовощного сырья (тыквы и топинамбура) приводит к небольшому сни жению содержания углеводов и калорийности изделий. Некоторые представленные на рынке макаронные изделия содержат добавки, оказывающие
