АНТИOКСИДАНТЫ
Антиоксидантами называют средства, ингибирующие перекисное окисление липидов,
стабилизирующие структуру и функции мембран клеток и создающие оптимальные условия для
гомеостаза клеток и тканей при самых разнообразных чрезвычайных воздействиях патогенных
факторов на организм. Именно поэтому их широко применяют при лечении многих заболеваний
и для защиты пищевых продуктов и лекарственных препаратов от окисления кислородом. При
любых чрезмерных воздействиях на организм факторов психической, физической и химической
природы происходит увеличение перекисного окисления липидов, которое является пусковым
механизмом мембранной патологии.
Увеличение перекисного окисления липидов и образование радикалов происходит в результате
повреждающего влияния на белки и липиды мембран, например, при ионизирующих
излучениях, токсическом действии эндогенных и экзогенных веществ, гипоксии, атеросклерозе,
ишемии и инфаркте миокарда. Перекисное окисление липидов возрастает при многих
заболеваниях, поэтому его можно считать универсальным патологическим мембранным
процессом, к которому наиболее чувствительны плазматические мембраны, мембраны
митохондрий, микросом.
Общие признаки мембранной патологии, вызванной увеличением перекисного окисления
липидов являются:
• Повышение гидрофильности мембран, вследствие чего увеличивается их проницаемость для
ионов кальция и других ионов.
• Разобщение процессов дыхания и фосфорилирования.
• Нарушение ферментных функций.
• Ослабление связи фосфолипидов со структурными и рецепторными белками мембран.
• Инактивация тиоловых ферментов, SH-групп аминокислот, белков.
• Повреждение ДНК.
• Набухание и лизис мембран, в частности лизосом, и выход из них фосфолипаз и других
гидролитических ферментов, вызывающих нарушение клетки.
Таким образом, выраженное длительное усиление перекисного окисления липидов приводит к
уменьшению детоксикации эндогенных веществ и ксенобиотиков, дистрофии, а затем к гибели
клеток и инфаркту ткани.
При классификации антиоксидантов учитывают механизм их действия и показания к
применению. В результате антиоксиданты можно разделить на два класса: антиоксиданты,
применяемые для стабилизации различных веществ и имеющие прямой механизм торможения
ферментативного перекисного окисления, и антиоксиданты, применяемые для профилактики и
лечения заболеваний с чрезмерным перекисным окислением липидов.
Достарыңызбен бөлісу: |