Фастфуд өте тез әрі кең қолданылатын тағамдардың бірі
жүктеу/скачать 1,07 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- «ФАСТ-ФУД» ӨНІМДЕРІ ТУРАЛЫ НЕ БІЛЕМІЗ
Денсаулыққа әсеріҚазіргі уақытта шаурма, сэндвичтер, чебуректер, пицца, чипсы, қуырылған картоп және түрлі газдалған сусындар көп, бірақ олардың сапасы мен құрамында не бар екен? Жоғарыда аталған барлық тағамдар фаст-фуд қатарына кіреді. Осындай тағамдармен тамақтанатын адамдар осыны тиімді, ал тамақ пісіруге уақыттың жетіспеушілігіне байланысты, кейбіреулері өздерінің қалаулары бойынша тамақтанады. Осындай тамақтың зиянды екенін, екінің - бірі ойлай бермейді, білгендердің өзі қуырылған картоптың қытырлағанын газды сусын кока – коламен шөлін басады. Фастфуд тағамдарын біреулер күнде жеп ішсе, кейбіреулері анда санда тамақтанады. Тамақты үйде дұрыстап дайындауға мүмкіндігіміз болмағанда, ол бізге қолайлы, тиімді тамақ ретінде көмекке келеді. Ол қымбат емес, біреқ өте қауіпті. Денсаулығымыздың қауіпті жауы әрқашанда жаныңнан табылады, ол есірткі сияқты, қарның аш болғанда қолың өзі тартылып тұрады. Көбі фастфудтардың зиянды екенін түсінеді. Балаларды кішкентай жастан бастап осындай тағамдарға үйретпеген жөн. Шынына келсек кейбіреулері жалқаулықтың арқасында, тағыда біреулер денсаулығына немқұрайлықпен қарағандықтан осындай тағамдармен тамақтанады. Фастфуд сататын дүкендер өздеріне әдемі жарнамаларымен, төмен бағаларымен, жылдам әзірленуімен тұтынушылардын назарын аудартады. Ал біз денсаулығымызға салғырт қарасақ, балаларымыздың ертеңгі күні не болмақ. Егер сіз осындай тағамдарды жақсы көретіндер қатарына кірсеңіз, онда газеттер мен журналдардағы ақпараттар сіздің пікіріңізді өзгерте алмайды. Дәрігерлердің айтуынша фастфудпен тамақтануға болмайды. Осындай тағамдардың калориялары өте жоғары, майлар мен консерванттар құрамы өте көп болғандықтан, дәрумендер мүлдем жоқ. Қазақша ұстаздарға арналған білім беру сайты » Сабақтар қоры » «ФАСТ-ФУД» ӨНІМДЕРІ ТУРАЛЫ НЕ БІЛЕМІЗ? Жаңалық жайлы ақпарат
Мақсаты: Оқушыларға «Фаст- фуд» өнімдері туралы мәлімет беру. Оның адам ағзасына кері әсері бар екенін түсіндіру, сақ болып, дұрыс тамақтануға тәрбиелеу. І. Кіріспе “Фаст-фуд” өнімдері дегеніміз не? ІІ. Негізгі бөлімі. Қайдан және қашан шықты? 1 .Фаст-фуд тағамдарының қысқаша тарихы 2.Фаст-фуд тағамдарының құрамы және адам ағзасына әсері. ІІІ. Қорытынды Фастфуд - өте тез әрі кең қолданылатын тағамдардың бірі. «Фастфуд» термині тағам деген мағынада қолданылады және бұл тағам тез дайындалады, ал бұл тұтынушыға өте қолайлы. Тарихы 1920 жылдары ең бірінші фастфуд тағамы Америкада қолданысқа ие болды. 1921 жылы Канзаста White Castle атты компания ашылып, алғашқылардың бірі болып гамбургер дайындаған еді. Бұл компания келушілерді гамбургердің бағасының тұрақтылығымен жаулап алды, бірақ тағамның сапасымен құндылығы жөнінде компания басшысы Билли Инграма ойламады. 1940 жылдардың соңында White Castle компаниясының мықты бәсекелесі болып McDonald's компаниясы бой түзеді. Сол жылдан бастап McDonald's компаниясы алпауыт компаниялардың бірі болды.Тоқсаныншы жылдары гамбургер кедейлерге арналған зиянды тағам болып есептелінетін. Оны қала көшелерінде ғана үйсіз-күйсіз адамдарға сататын болған. Тек кейінірек бұл тағам ресторандарға жол тартты. Aмерикада әрбір 10 адамның тоғызы кем дегенде айына бір рет McDonald's ресторанына барады. Америкалықтар 1970 жылы фаст-фудқа 6 миллиард доллар жұмсайтын еді. Бұл көрсеткіш 2011 жылы 142 миллирд долларға өсті. СолтүстікКореяда Кока-Кола мен Пепси-Кола сатылымдажоқтыңқасы.Гамбургертуралы БАҚ-тардаалғашрет 1894 жылыLosAngelesTimesгазетіндесөзболды.АҚШ-тыңөзіндефастфудсататын 300 мың ресторан жұмысістейді. Ричард және Морис Макдональдтарөздерініңалғашқыресторанын 1949 жылы Калифорния штатындағы Сан Бернардинодаашты. McDonald'sБразилиядағыхалықтыжұмыспенқамтыпотырғанеңүлкенкомпаниялардыңбіріболыпсаналады. McDonald'sресторандарыашылартұстажеліиелерісатыпалушылардыңресторандаұзақуақытотыруынқаламағандықтан, бөлмегеыңғайсызорындықтарқойып, ойын-сауықавтоматтарыныңболмауынабарыншакөңілбөлген.Фрикартофельдерініңкөпшілікарасындакеңетекжайғанығысоншалық, оныңсатылымыныңкөлемішикікартоптардан да асыптүсті. Мысалы, тек 2010 жылыамерикандықтар 3 миллион тонна фри картофелінжеді.Рональд Макдональд америкалықбалаларарасында Санта Клаустансоңеңтанымалтұлғаболыпесептелді. Фаст-фуд тағамдарыныңкеңетекалуыамерикалықтардыңкүртсеміруінеәкелді. Америка аурулардыбақылауорталығыныңесептеуінше, семіздіктенжылына 248 мыңамерикалықөледіекен. Денсаулыққаәсері[өңдеу] Қазіргіуақытташаурма, сэндвичтер, чебуректер, пицца, чипсы, қуырылғанкартопжәнетүрлігаздалғансусындаркөп, бірақолардыңсапасы мен құрамында не бар екен? Жоғарыдааталғанбарлықтағамдар фаст-фуд қатарынакіреді. Осындайтағамдарментамақтанатынадамдаросынытиімді, ал тамақпісіругеуақыттыңжетіспеушілігінебайланысты, кейбіреулеріөздерініңқалауларыбойыншатамақтанады. Осындайтамақтыңзияндыекенін, екінің - біріойлайбермейді, білгендердіңөзіқуырылғанкартоптыңқытырлағанынгаздысусын кока – коламеншөлінбасады. Фастфудтағамдарынбіреулеркүндежепішсе, кейбіреулеріандасандатамақтанады. Тамақтыүйдедұрыстапдайындауғамүмкіндігімізболмағанда, олбізгеқолайлы, тиімдітамақретіндекөмеккекеледі. Олқымбатемес, біреқөтеқауіпті. Денсаулығымыздыңқауіптіжауыәрқашандажаныңнантабылады, олесірткісияқты, қарныңашболғандақолыңөзітартылыптұрады. Көбіфастфудтардыңзияндыекенінтүсінеді. Балалардыкішкентайжастанбастапосындайтағамдарғаүйретпегенжөн. Шынынакелсеккейбіреулеріжалқаулықтыңарқасында, тағыдабіреулерденсаулығынанемқұрайлықпенқарағандықтаносындайтағамдарментамақтанады. Фастфудсататындүкендерөздерінеәдеміжарнамаларымен, төменбағаларымен, жылдамәзірленуіментұтынушылардынназарынаудартады. Ал бізденсаулығымызғасалғыртқарасақ, балаларымыздыңертеңгікүні не болмақ. Егерсізосындайтағамдардыжақсыкөретіндерқатарынакірсеңіз, ондагазеттер мен журналдардағыақпараттарсіздіңпікіріңіздіөзгертеалмайды. Дәрігерлердіңайтуыншафастфудпентамақтануғаболмайды. Осындайтағамдардыңкалорияларыөтежоғары, майлар мен консерванттарқұрамыөтекөпболғандықтан, дәрумендермүлдемжоқ. Фаст-фуд: денсулықтыңқауіптіжауы Фаст-фуд: денсулықтыңқауіптіжауы Қазіргіуақытта шаурма, сэндвичтер, чебуректер, пицца, чипсы, куырылғанкартопжәнетүрлігаздалғансусындаркөп, бірақолардыңсапасы мен құрамында не бар екен? Жоғарыдааталғанбарлықтағамдар фаст-фуд қатарынакіреді. Осындайтағамдарментамақтанатынадамдаросынытиімді, ал тамақпісіругеуақыттыңжетіспеушілігінебайланысты, кейбіреулеріөздерініңқалауларыбойыншатамақтанады. Осындай тамақтыңзияндыекенін, екінің - біріойлайбермейді, білгендердіңөзіқуырылғанкартоптыңқытырлағанынгаздысусын кока – коламеншөлінбасады. Фаст – фудтағамдарынбіреулеркүндежепішсе, кейбіреулеріандасандатамақтанады. Тамақтыүйдедұрыстапдайындауғамүмкіндігімізболмағанда, олбізгеқолайлы, тиімді тамақретіндекөмеккекеледі. Олқымбатемес, біреқөтеқауіпті. Денсаулығымыздыңқауіптіжауыәрқашандажаныңнантабылады, олесірткісияқты, қарныңашболғандақолыңөзітартылыптұрады. Көбі фаст-фудтардыңзияндыекенінтүсінеді. Балалардыкішкентайжастанбастапосындайтағамдарғаүйретпегенжөн. Бірақкейдефаст - фудтағамдарынсататындүкеншелергекіргенде, осындайтағамдарды тек өздеріғанаемес, басқа да адамдарсатыпалыпжатқандарынкөріпжеңілдемалып, қуанады. Басқаларыосылайістесе, ондабізге де ештеңеболмайдыдегенпікірқатедеугеболады. Орта жастағыадамдарденсаулыққапайдалытағамдаржепішсе, қазіргіжастар фаст-фудтыжепөсулерімүмкін. Шынынакелсеккейбіреулеріжалқаулықтыңарқасында, тағыдабіреулерденсаулығынанемқұрайлықпенқарағандықтаносындайтағамдарментамақтанады. Фаст – фудсататындүкендерөздерінеәдеміжарнамаларымен, төменбағаларымен, жылдамәзірленуіментұтынушылардынназарынаудартады. Ал бізденсаулығымызғасалғыртқарасақ, балаларымыздыңертеңгікүні не болмақ. Егерсізосындайтағамдардыжақсыкөретіндерқатарынакірсеңіз, ондагазеттер мен журналдардағыақпараттарсіздіңпікіріңіздіөзгертеалмайды. Дәрігерлердіңайтуынша фаст-фудпентамақтануғаболмайды. Осындайтағамдардыңкалорияларыөтежоғары, майлар мен консерванттарқұрамыөтекөпболғандықтан, дәрумендермүлдемжоқ. Несіменқауіптідегенсұрақтуындайды? Фаст-фуд тағамдарындадайындаукезінде 1-ші орында маргарин көпмөлшердеқолданылуыменқауіпті. Мамандардыңайтуынша: сарымайдыңмаргаринненайырмашылығы, маргарин - бұлжасандыөнім, оныңқұрамындажасанды транс –майлар бар. Кейбірадамдар фаст-фуд денсаулыққазияндыәсерінбілетұра бас тартаалмайды. Олардапсихологиялықтәуілділік бар екенінмойындайды, осындайкүйнашақорлардаболады. Ғалымдардыңпікірлерінше фаст-фуд тағамынкөпмөлшердеқабылдауышыныменхимиялықтәуелділіккеәкепсоқтырады. Қандай да болмасын фаст-фудқадәмінкүшейтетінарнайықоспалардықосады. Осы қоспаларарқылытамақтыдәмдіетіп, көпмөлшердетамақтануғаәсерінтигізеді. Егердесіз фаст-фудтыңағзағакеріәсерінтүсініп, тәуелділікауруынсезінсеңіз осы кеңестерсізгеқажетболар: 1 - денфаст-фудтанбіртіндеп бас тартыңыз. Әпсәтте бас тартуқиынғасоғады. Осындайтағамдардыкүніне 1 ретжеңіз, кейінжұмасына 1 рет, кейінмүлдем бас тартааласыз. 2 - денегердесізбірдәмханада тез тамақтануғаүйреніпқалсаңызжәне де сіздіңуақытыңыздыүнемдеугеыңғайлыболса, колорийіжоғарыемес, майлыеместағамдарментамақтаныныз. 3 - денфаст–фудтытүнгігежеу - бұлсіздіңасқазаныңзғақылмысекенінестесақтаңыз. Егердесізкүнібойытамақішпейжұмыскүнініңаяғында ашқарныңыздытойғанша толтырсаңызбұлсіздіңасқазаныңызғаөтеауыржүк. Бекіту: 1.«Фаст- фуд» өнімдері туралы не білдік? 2. «Фаст-фуд» өнімдерінің адам ағзасына әсері қандай? 3.«Фаст-фуд» өнімдерін немен алмастыруымызға болады? Құрметті ата-аналар мынаны есте сақтау керек: баланың ағзасы жаңа қалыптысып келеді, оның денсаулығының қандай болатыны алдына қойылған астың сапасына байланысты. «Ас - адамның арқауы», «Ет етке, сорпа бетке» атты мақал – мәтелдері тегін айтылмаған.  
жүктеу/скачать 1,07 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|