Глава Теоретический анализ проблемы развития творческих способностей студентов в профессиональной образовательной организации


 Разработка рабочей тетради для развития творческих способностей



Pdf көрінісі
бет10/35
Дата21.05.2023
өлшемі1,5 Mb.
#177323
түріРеферат
1   ...   6   7   8   9   10   11   12   13   ...   35
Байланысты:
Балакин А.Ю.

2.2 Разработка рабочей тетради для развития творческих способностей 
студентов по профессиональному модулю «Организация процесса 
приготовления и приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских 
изделий» в учреждениях среднего профессионального образования 
В ХХI веке образование становится объективной необходимостью. 
Настоящий этап развития общества отличается интенсивным внедрением во все 
сферы человеческой деятельности новых, наукоемких и высоких технологий, 
обеспечивающих более полную реализацию потенциальных творческих 
способностей личности. Такая тенденция нашей действительности настоятельно 
требует подготовки высококвалифицированных специалистов, владеющих 
технологической культурой, готовых к преобразовательной деятельности и 
имеющих необходимые для этого научные знания. Технологическая культура – это 
новое отношение к окружающему миру, основанное на преобразовании, улучшении 
и совершенствовании среды обитания человека. Среднее профессиональное 
образование должно обеспечить человеку возможность более гармонично 
развиваться и жить в современном технологическом мире. 
Образовательный 
процесс 
включает 
в 
себя 
информационно-
познавательный и деятельностный компоненты. 
Информационный компонент (технико-технологическая компетентность) 
отражает технологические знания и умения. 
Деятельностный компонент – это практическое овладение студентами 
алгоритмами созидательной, преобразующей, творческой деятельности, 
направленной, в частности, на развитие технологического мышления. При этом 
основными критериями успешности обучения становятся самостоятельность и 
качество выполняемой работы, а также умения открывать знания, пользоваться 
различными источниками информации для решения насущных проблем. 
Обучение по специальности «Технология продукции общественного 
питания» осуществляется в ГБПОУ «Челябинский государственный техникум 
промышленности и городского хозяйства им. Я.П. Осадчего»


45 
Огромную роль в развитии технических и творческих способностей играют 
лабораторно-практические занятия. 
Лабораторная работа как вид учебного занятия должна проводиться в
специально оборудованных учебных лабораториях. 
Продолжительность - не менее двух академических часов. Необходимыми 
структурными элементами лабораторной работы, помимо самостоятельной 
деятельности студентов, являются инструктаж, проводимый 
преподавателем, а также организация обсуждения итогов выполнения 
лабораторной работы. 
Практическое занятие должно проводиться в учебных кабинетах или 
специально оборудованных помещениях (площадках, полигонах и т.п.).
Продолжительность занятия не менее двух академических часов. 
Необходимыми структурными элементами практического занятия, помимо 
самостоятельной деятельности студентов, являются инструктаж, 
проводимый преподавателем, а также анализ и оценка выполненных работ и 
степени овладения студентами запланированными умениями. 
Выполнению лабораторных работ и практических занятий предшествует 
проверка знаний студентов - их теоретической готовности к выполнению задания. 
По каждой лабораторной работе и практическому занятию 
образовательным учреждением должны быть разработаны и утверждены 
методические указания по их проведению. 
Лабораторные работы и практические занятия могут носить 
репродуктивный, частично-поисковый и поисковый характер. Работы, 
носящие репродуктивный характер, отличаются тем, что при их проведении 
студенты пользуются подробными инструкциями, в которых указаны: цель 
работы, пояснения (теория, основные характеристики), оборудование, 
аппаратура, материалы и их характеристики, порядок выполнения работы, 
таблицы, выводы (без формулировки), контрольные вопросы, учебная и 
специальная литература. 


46 
Работы, носящие частично-поисковый характер, отличаются тем, что при их 
проведении студенты не пользуются подробными инструкциями, им не дан 
порядок выполнения необходимых действий, и требуют от студентов 
самостоятельного подбора оборудования, выбора способов выполнения 
работы в инструктивной и справочной литературе и др. 
Работы, носящие поисковый характер, характеризуются тем, что студенты 
должны решить новую для них проблему, опираясь на имеющиеся у них 
теоретические знания. 
При планировании лабораторных работ и практических занятий 
необходимо находить оптимальное соотношение репродуктивных, 
частично-поисковых и поисковых работ, чтобы обеспечить высокий уровень 
интеллектуальной деятельности. 
Формы организации студентов на лабораторных работах и практических 
занятиях: фронтальная, групповая и индивидуальная. При фронтальной форме
организации занятий все студенты выполняют одновременно одну и ту же 
работу. 
При групповой форме организации занятий одна и та же работа 
выполняется бригадами по 2 - 5 человек. 
При индивидуальной форме организации занятий каждый студент 
выполняет индивидуальное задание. 
Для повышения эффективности проведения лабораторных работ и 
практических занятий рекомендуется: 
- разработка сборников задач, заданий и упражнений, 
сопровождающихся методическими указаниями, применительно к конкретным 
специальностям; 
- разработка заданий для автоматизированного тестового контроля за 
подготовленностью студентов к лабораторным работам или практическим 
занятиям; 


47 
- подчинение методики проведения лабораторных работ и практических 
занятий ведущим дидактическим целям с соответствующими установками для 
студентов; 
- использование в практике преподавания поисковых лабораторных работ, 
построенных на проблемной основе; 
- применение коллективных и групповых форм работы, максимальное 
использование индивидуальных форм с целью повышения ответственности 
каждого студента за самостоятельное выполнение полного объема работ; 
- проведение лабораторных работ и практических занятий на 
повышенном уровне трудности с включением в них заданий, связанных с 
выбором студентами условий выполнения работы, конкретизацией целей, 
самостоятельным отбором необходимого оборудования; 
- подбор дополнительных задач и заданий для студентов, работающих в 
более быстром темпе, для эффективного использования времени, 
отводимого на лабораторные работы и практические занятия. 


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   6   7   8   9   10   11   12   13   ...   35




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет