Издательский дом «Питер»
жүктеу/скачать 9,56 Mb. Pdf көрінісі
|
Диетология, 2012 (2)
| «Исключить»,
должны быть запрещены в рационе питания на длительное время (годы). Устранение симптоматики может произойти сразу же, либо может занять несколько недель. К продуктам, находящимся в списке «Исключить», отмечают значительное повышение уровня антител; это повы шение обозначается от +1 до +4, где +4 — наивысший уровень пищевой непере носимости. Продукты (по результатам иммунологического тестирования), относящи еся к категории «Ограничить» (или «Чередовать» ), характеризуются умерен ным повышением уровня антител в крови больного, не достигающего количе ственного показателя +1. При обнаружении умеренной реакции на продукты по IgG прием данных продуктов должен быть ограничен. По возможности, реко мендуют чередовать эти продукты так, чтобы каждый из них употребляли не чаще, чем один раз в 4 дня. При отсутствии иммунологической реакции на пищевые продукты (груп па «Нет реакции» ) пациент может их употреблять, как обычно. Если продукт уже исключен из диеты пациента, то связанные с этим про дуктом антитела постепенно удаляются, что вызовет их некорректное опреде ление тестом. Пациент, исключивший определенные продукты изза диагнос тированной пищевой аллергии немедленного типа, опосредованной IgE, не должен возобновлять употребление этих продуктов, даже если они попали в группу «Нет реакции» по результатам теста на IgG. Все тесты, входящие в программу «Йорктеста» достаточно чувствитель ны, несмотря на то, что для их выполнения требуется небольшое количество крови, полученной из пальца (50 мкл). Перечень тестируемых продуктов может меняться в зависимости от осо бенностей питания жителей различных регионов. Наборы для забора крови из пальца доступны для врачей, среднего меди цинского персонала и пациентов, не требуют специальных условий и навыков для их использования. В табл. 36.4 в кратком виде представлены наиболее часто используемые методы диагностики пищевой непереносимости в настоящее время. 795 |