часть
(Chim
aphila
um
be
lla
ta
);
груша
–
лист
ья
;
подо
рожник
большой
–
лист
и
семена
(P
lan
tag
o m
ajo
r);
бадан
толстолистный
–
листья
(Berge
ni
a c
rassi
fo
lia
);
черника
–
лист
(V
accin
iu
m
my
rtillu
s L
.);
брусника
–
лист
(V
acci
ni
um
vitis-id
aea)
8
мг
25
мг
1000
Document Outline
СПИСОК АВТОРОВ
СПИСОК ОСНОВНЫХ СОКРАЩЕНИЙ
ПРЕДИСЛОВИЕ
Глава 1. КРАТКИЙ ИСТОРИЧЕСКИЙ ОЧЕРК. СОВРЕМЕННАЯ ДИЕТОЛОГИЯ
Глава 2. ОСНОВЫ ФИЗИОЛОГИИ И ПАТОФИЗИОЛОГИИ ПИЩЕВАРЕНИЯ
Глава 3. БАЗИСНЫЕ СВЕДЕНИЯ О ВАЖНЕЙШИХ ВИДАХ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ
Глава 4 . НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ПИТАНИЯ ЗДОРОВОГО И БОЛЬНОГО ЧЕЛОВЕКА . (Н. Н. Иезуитова А. М. Тимофеева)
Глава 5. ПОТРЕБНОСТИ ОРГАНИЗМА В БЕЛКЕ И ЭНЕРГИИ
Глава 6. РОЛЬ ВИТАМИНОВ В ПИТАНИИ И КОРРЕКЦИЯ НАРУШЕНИЙ ВИТАМИННОГО . ОБМЕНА
Глава 7. РОЛЬ МИКРО- И МАКРОЭЛЕМЕНТОВ В ПИТАНИИ
Глава 8 . ПИЩЕВАЯ И БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
Глава 9. ОСНОВЫ ЛЕЧЕБНОЙ КУЛИНАРИИ
Глава 10. ПИТАНИЕ ВЗРОСЛОГО НАСЕЛЕНИЯ
Глава 11. ПИТАНИЕ БЕРЕМЕННЫХ РОЖЕНИЦ И КОРМЯЩИХ ЖЕНЩИН
Глава 12. ПИТАНИЕ ПОЖИЛЫХ ЛИЦ
Глава 13. ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ ПИТАНИЯ
Глава 14. ЭНТЕРАЛЬНОЕ И ПАРЕНТЕРАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
Глава 15. ПРОДУКТЫ ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ
Глава 16. БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ
Глава 17. ВНУТРЕННЕЕ ПРИМЕНЕНИЕ МИНЕРАЛЬНЫХ ВОД
Глава 18. СПЕЦИАЛЬНЫЕ ДИЕТЫ
Глава 19. РАЗГРУЗОЧНО-ДИЕТИЧЕСКАЯ ТЕРАПИЯ
Глава 20. ПРИМЕНЕНИЕ СОЕВЫХ ПРОДУКТОВ В КЛИНИЧЕСКОЙ ДИЕТОЛОГИИ
Глава 21. ОРГАНИЗАЦИОННЫЕ ОСНОВЫ ПИТАНИЯ В ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ УЧРЕЖДЕНИЯХ
Глава 22. САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПИЩЕБЛОКАМ . В ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ УЧРЕЖДЕНИЯХ
Глава 23. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРОДУКТАМ ПИТАНИЯ И ИХ ЭКСПЕРТИЗА
Глава 24. ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ (ТОКСИКОИНФЕКЦИИ) И ИХ ПРОФИЛАКТИКА
Глава 25. ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ ПРИ БОЛЕЗНЯХ ПИЩЕВОДА ЖЕЛУДКА . И ДВЕНАДЦАТИПЕРСТНОЙ КИШКИ
Глава 26. ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ КИШЕЧНИКА
Глава 27. ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ ПРИ БОЛЕЗНЯХ ПЕЧЕНИ И ЖЕЛЧНЫХ ПУТЕЙ
Глава 28. ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ ПРИ БОЛЕЗНЯХ ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ
Глава 29. ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ ПРИ БОЛЕЗНЯХ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТОЙ СИСТЕМЫ
Глава 30. ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ ПРИ БОЛЕЗНЯХ ОРГАНОВ ДЫХАНИЯ
Глава 31. ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ ПРИ БОЛЕЗНЯХ ПОЧЕК И МОЧЕВЫХ ПУТЕЙ
Глава 32. ПИТАНИЕ ПРИ БОЛЕЗНЯХ СУСТАВОВ
Глава 33. ПИТАНИЕ ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ И ДРУГИХ ЭНДОКРИННЫХ БОЛЕЗНЯХ
Глава 34. ОЖИРЕНИЕ
Глава 35. БЕЛКОВО-ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ НЕДОСТАТОЧНОСТЬ
Глава 36. ПИЩЕВАЯ НЕПЕРЕНОСИМОСТЬ
Глава 37. ПИТАНИЕ В ПРОФИЛАКТИКЕ И ЛЕЧЕНИИ ОНКОЛОГИЧЕСКИХ . И ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИХ БОЛЕЗНЕЙ
Глава 38. ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ ПРИ ИНФЕКЦИОННЫХ БОЛЕЗНЯХ
Глава 39. ПИТАНИЕ В ПРЕД- И ПОСЛЕОПЕРАЦИОННОМ ПЕРИОДЕ
Глава 40. ПИТАНИЕ ПОСЛЕ ОПЕРАЦИЙ НА ОРГАНАХ ПИЩЕВАРЕНИЯ
Глава 41. ПИТАНИЕ ПРИ ТРАВМАХ И ОЖОГОВОЙ БОЛЕЗНИ
Глава 42. ПИТАНИЕ ПРИ НЕБЛАГОПРИЯТНОМ ВОЗДЕЙСТВИИ ВНЕШНИХ ФАКТОРОВ
Глава 43. ПИТАНИЕ В ПРОФИЛАКТИКЕ И ЛЕЧЕНИИ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ
ГЛАВА 44. Лечебное питание при психических болезнях
