Жұмыртқа өнімінің пайдасы

Жұмыртқаның адам ағзасына зияны қандай?

Холестериннің ең үлкен мөлшері осы тағамда. Холестерин – адамның ағзасында қауіпті процесстерді тудырады. Оның кесірінен жүрек-тамыр ауруларының дамуы мүмкін.

Көптеген адамдар ұзақ уақыт бойы тері ауруларынан зардап шегеді. Ол жұмыртқадан болуы ғажап емес, өйткені бұл тағам – аллергиялық реакция тудыратын тағамдардың қатарында.

Зертеулерге сәйкес, онымен күнделікті тамақтанатын болсаңыз, қандағы глюкозаның мөлшері көбейіп, диабетке әкеліп соғуы мүмкін. Жұмыртқамен шамадан тыс тамақтану, темекі шеккенмен бірдей. Ересек адамға бір күнде, 1-3 жұмыртқа жеуге кеңес беріледі.

Жұмыртқадан жасалатын тағамдар

• Жұмыртқа тағамдары - дайындалу технологиясы жеңіл әрі қарапайым тағамдар тобына жататын тағам. Жұмыртқа тағамдарына — пісірілген, қуырылған, дәмдік қоспалар салынып бұлған жұмыртқалар, омлеттер, бисквиттер жатады. Жұмыртқа тағамдарының ішінде әртүрлі қоспалар салыну арқылы жасалатын көптеген аспаздықт ағамдар бар: португаль, швед, полыиа, украин, беларусь, Россини жұмыртқалары, аля ройяль және т.б.Қоспа ретіне көбіне қызанақ, зәйтүн, сыр, шұжық, пияз, саңырауқұлақ қолданылады. Жұмыртқа тағамдарын ойлап табу оңай. Мысалы, Россини (композитор) жұмыртқасын қуырылған жұмыртқаның сарысын ойып алып, үстін піскен қазбауырының кесегімен жауып, мадерадан дайындалған соус құйып береді. Бірақ жұмыртқаны күнделікті жеудің зияны да бар. Артық салмағы бар адамдардың организміндегі зат алмасу процесінің түзелуін тежейді.