Жұмыс бағдарламасы 5В091200 «Мейрамхана ісі және қонақ үй бизнесі»

Алматы, 2014

Құрастырған: Қазақ және орыс тілдері кафедрасы, аға оқытушы А.Ө. Нұртазина________

Маркетинг және мейрамхана ісі және қонақ үй бизнесі кафедрасы

т.ғ.к., доцент Р.Е. Таракбаева_________

Жұмыс бағдарламасы 5В091200 «Мейрамхана ісі және қонақ үй бизнесі» мамандығының студенттеріне арналған.

Жұмыс бағдарламасы Қазақ және орыс тілдері кафедрасының отырысында талқыланған.

«____»_______________ 20___ж. № ____ хаттама

Кәсіби қазақ тілі пәнін оқыту практикалық сабақтар, ОБСӨЖ (Студенттің оқытушы басшылығымен жүргізілетін жұмысы), СӨЖ (Студенттің өздік жұмысы) арқылы жүзеге асырылады.

• 
  қазақ тілін кәсіптік қарым-қатынас құралы ретінде меңгерту;
  
• 
  қазақ тілін іскерлік қарым-қатынас құралы ретінде меңгерту;
  
• 
  студенттердің ауызша және жазбаша кәсіби салада сөйлеу тәртібі мен мәдениетінің деңгейін көтеру;
  
• 
  мамандық туралы энциклопедиялық және зияткерлік – мәдени мәліметтермен студенттердің білімін толықтау;
  
• 
  студенттердің диалогтық және монологтық сөйлеуін, ауызша және жазбаша түрде дамыту.
  

• 
  берілген нақты мамандық саласындағы танымдық-қатысымдық міндетті шешуге керекті ақпаратты тыңдап түсіне білуі;
  
• 
  түсіндірмелі сипаттағы монолог түрінде берілген мамандық саласы жайындағы ойды, тақырыпты, негізгі мазмұнды, оның жекелік мағыналық бөлшектері бойынша негізгі ақпаратты тыңдау арқылы түсіне білуі тиіс;
  
• 
  іскер-ресми кездесулердегі екі немесе бірнеше адамдардың арасындағы сұхбат мазмұнын, негізгі ойды түсініп, қорытынды жасай білу тиіс;
  

• 
  оқылған мәтіннің негізгі мазмұнын, жеке мағыналық бөліктері арасындағы логикалық және себеп-салдарлық байланысты түсіне білуі;
  
• 
  мамандық саласы бойынша берілген мәтіннің мазмұнын өз көзқарасы тұрғысынан толықтырып, өзгертулер енгізе отырып, әңгімелеп бере білуі;
  
• 
  мамандық саласы бойынша берілген мәтінді, ғылыми мақаланы,баяндаманы оқу барысында оқудың стратегияларын қолдана білуі;
  
• 
  мәтіннің негізгі идеясын түсініп, оның ішінен өзіне қажетті ақпаратты ала білуі;
  
• 
  хабарға, ақпаратқа өзінше түйіндеме жасап, автордың ойына баға бере білу тиіс;
  

• 
  мамандығы бойынша таңдап алған тақырыпқа жоспар құру арқылы осы тақырып бойынша естіген, оқыған мәтін мазмұнында берілген ойды қайта жаңғырта, толықтыра, өз бетінше өңдей білуі тиіс;
  
• 
  ғылыми баяндама, мәлімдеме, баяндама жазу үшін ойды логикалық жүйемен жазбаша құра білуі тиіс;
  
• 
  нақты мамандығы бойынша оқыған кітаптары, мақалалары, тыңдаған хабарлары жайында шағын мәлімдеме, түйіндеме жаза білуі тиіс.
  

• 
  өздеріне ұсынған тақырыптардың біріне таңдауы бойынша сұхбат (сөйлесім) құрады.
  
• 
  берілген тақырып бойынша таңдаған кәсібі, мамандығы жайында әңгімелеп айта білуі;
  
• 
  баяндама жасай білуі, сұхбат құра білуі тиіс;
  
• 
  айтушының ой-пікіріне өзінің тұжырымдарымен жауап беріп, әр түрлі сұрақтар қою негізінде өзіне қажетті ақпараттар ала білуі;
  
• 
  мамандығы бойынша жаңалықтармен бөлісіп, ол жайында өз көзқарастарын серіктесіне жеткізе білуі;
  
• 
  естіген ақпараттары жайындағы өзіндік тұжырымын дәлелдей білуі тиіс;
  
• 
  қазақ тілінің қоғамдық-әлеуметтік қызметтері мен оған қажетті тілдік сөз орамдарын, сөздер мен сөз тіркестерін сөйлеуде орнымен қолдану, үйрету;
  
• 
  сөз мәдениетінің негізін ұлттық әдеп пен тілдік этикетті білдіретін шаблондар арқылы игерту;
  
• 
  кәсіби тілде сөйлеу мен жазу үлгілерін ресми кездесулерде, келіссөздерде, пікірталастарда қолдана алуға дағдыландыру;
  
• 
  іскерлік қарым-қатынастағы оқу, жазу, сөйлеу дағдыларын қалыптастыру.
  

Кәсіби қазақ тілінде берілген бағдарлық тақырыптарды игеру арқылы ресми тілде сөйлеу, жазу түрлеріне машықтандыру, кәсіби терминдер бойынша ауызша және жазбаша жұмыстарын сауатты жүргізу ескеріледі.

1. Бизнес дегеніміз не?

2.Бизнесті ұйымдастырудың жолдары

3. Сөйлесім: Көшеде жүру тәртібі. Ана, Жер-ана.

1. Бизнесті қаржыландыру көздері

2. Бизнес жоспар

3. Сөйлесім: Бағдаршамның шығу тарихы. Таулар, таулар.

1.Қонақ үйдің шығу тарихы

2. Қонақ үйдің мәні мен мазмұны

3. Сөйлесім: Базар тынысы. «Әнші құм» - табиғат ескерткіші.

1.Классификация туралы жалпы түсінік

2. Қонақ үйдің түрлері

3. Сөйлесім: Көк базар. Ғылым күмбезі.

1.Қонақжай индустриясындағы сервистік қызметті сапалы басқару

2.Қонақ үйдегі қосымша қызмет түрлеріне қойылатын талаптар

3. Сөйлесім: Электр қуатын үнемдеу. Ғарыштан естілген қазақ тілі.

1. Қазақстандағы қонақ үй бизнесінің даму деңгейі

2. Қонақ үй қызметтерінің ерекшелігі

3. Сөйлесім: Суды үнемдеу. «Желкілдеп өскен жас құрақ, біз болмасақ, сіз барсыз...»

1.Әлемнің ең ірі және қымбат қонақ үйлері

2. Әлемнің ерекше қонақ үйлері

3. Сөйлесім: Бұқаралық ақпарат құралдары. «Болашақ» бағдарламасы.

1. Жеке кәсіпкерлік

2. Орта кәсіпкерлік

3. Сөйлесім: Қазақ тіліндегі сайттар. Айтыс – қазаққа тән ерекше өнер.

1. Мейрамхана бизнесінің даму тарихы

2. Мейрамханалардың классификациясы

3. Сөйлесім: Сүйікті ісіңіз. Қазақтың күй өнері.

1.Мейрамханалық бизнесі ұғымы мен сипаттамасы

2. Қызмет көрсету технологиясының ерекшеліктері

3. Сөйлесім: Тойыңыз тойға ұлассын. Құрманғазының «Сарыарқасын» тартшы..

1. Мейрамхананың орналасқан жері, атмосферасы, дастархан мәзірі

2. Сөз әдебі

3. Сөйлесім: Қазақтардың жиі тойлайтын тойы. Суретші әлемінде.

1. Персоналдың қызмет көрсету сапасын жетілдіру

2. Көшбасшының сөйлеу әдебіне қойылатын талаптар

3. Сөйлесім: Әр үйге шаттық орнайды. Қазақтың тұңғыш операсы.

1.Қазақстандағы туризмнің мейрамхана бизнесіне тигізетін әсері

2. Жұрт алдында сөйлеу әдебі

3. Сөйлесім: Үй салу оңай? Қазақстанда ЕҚЫҰ саммиті өткізілді.

1. Мейрамхана мәдениеті

2. Пікірталас (көшбасшының пікірталас мәдениеті)

3. Сөйлесім: Адам, сен алдымен, өзіңді таны. Сыртқы саясат.

1.21 ғасырдың мейрамханалары

2. Келіссөз (келіссөз жүргізу барысында ескерілетін талаптар)

3. Сөйлесім: Компьютерсіз өмірді елестете аласыз ба? Астана – елімнің алтын ордасы.

1. Журнал толығымен қазақ тілінде дайындалуы тиіс.

2. Журналға атау, таңба ойластырып, оған журналдың бірініші бетіне бас редактордың мақаласы ретінде негіздеме жасау. Журналдың атауы, таңбасы мамандыққа қатысты қазақ тілінде болғаны жөн. Ол ерекше заманға сай, тартымды болуы керек.

3. Журналдың ішінде редакциялық алқаның құрамы көрсетілуі керек. Редакция мүшелерінің суреттері (редактор, журналистер, фототілші, корректор т.б), лауазымдары, атақ дәрежесі, журналдың нөмірі, мазмұны, бағасы, таралымы, шыққан баспасы, қаласы, байланыс мәліметтері салынуы керек.

4. Журнал сыртқы мұқабасын қоспағанда кем дегенде 12 беттен тұруы керек.

5. Журналдың әрбір беті қызықты, мазмұнды, кәсіби-танымдық материалдардан, ақпараттардан, сұхбаттардан, студенттік өмір оқиғаларын баяндайтын мәліметтерден, суреттерден, жарнамалардан құралады.

6. Мақалалар топ мүшелерінің атынан дайындалып, ұсынылады. Таңдап алған проблемаларға қатысты бірнеше мақалаларды оқып, өзіндік көзқарасты, пікірді өз мәтініңе айналдыру қажет.

7. Әрбір мақала өте ұзақ емес, өзекті, тың, болашақ мамандар үшін пайдалы, бүгінгі таңдағы күрделі, даулы тақырыптарды қозғауы тиіс.

8. Журнал бетінде қолданылған кәсіби сөздер мен терминдердің, сөз орамдарының глоссарийі берілсе.

9. Сондай-ақ жалпы қаржы саласына қатысты қазақы ұғымдардың түсініктемесі, мақал-мәтел, нақыл сөздер, жұмбақтар, күлкілі оқиғалар да іріктеліп салынуы тиіс.

10. Журнал бетінде қазақ тіліндегі жарнамалар, бос жұмыс орындарына хабарландырулар беруге болады.

11. Журналдың бір беті студент шығармашылығына берілсе, мүмкіндігінше университет «жұлдызын» ашып, оның суреті, шығармашылығы, қысқаша өмірбаяны салынуы тиіс.

12. Журнал бетіндегі суреттер студенттердің төл туындылары болуы тиіс.

13. Журнал бетіндегі ақпараттар стильдік, грамматикалық жағынан сауатты болуы тиіс.

14. Университет өміріндегі жаңалықтар, шешімі табылмай отырған мейлінше күрделі мәселе бойынша кейбір мамандардан алынған сұхбаттар беруге болады.

Жұмыс істеп жүрген университет түлегінен сұхбат алып, болашақ мамандарға кеңестер беруге болады.

1.Е.Бәкей Қонақ үй бизнесі: оқу құралы. Алматы, 2012..

2. Л.М. Муталиева Мейрамхана бизнесінің маркетингі. Алматы, 2013

3.Ғ.Ә. Байтілеуова, Ш.С. Сұлтанова Іскерлік қазақ тілі. Алматы, 2009.

4. Б.Қапасова, Б.Әбдіжүсіпов, Ш.Жұмаділова Қазақ тілін жедел оқыту. Сөз мәдениеті. Шешендік сөз өнері. Астана, Арман-ПВ, 2007.

5.Н.Құрман, Н.Тойбазарова, Б.Құрманова, К.Көпеш, Г.Нышанова Сұхбат. Қазақ тілін коммуникативтік жүйемен үйренуге арналған оқу-әдістемелік кешен.

2. З.Күзекова. Қазақ тілінің практикалық курсы (гуманит.) Алматы, «Раритет», 2009 ж.

3. С.Кенжеахметұлы «Жеті қазына» 1-2 кітап. Алматы, 2007.

4. З.Күзекова. Қазақша сөйлейміз. Алматы, 2010 ж.

5. З.Күзекова. Қазақ тілі. Алматы, 2011 ж.

6. Қ.А.Жақыбаева, Г.Ш.Акимбекова. Қазақ тілі. Жалғастырушы деңгей. «Ұлытау» мәдени-лингвистикалық жобасының тыңдаушыларына арналған оқу құралы. Алматы, 2011ж.

7. «Қазақстан іскері» газеті

8. «Атамекен –Ай» еларалық журналы.

9. Kazakhstan the international business magazine

10. «Мәдениет» журналы

1. 
   Экономиканың қандай түрлерін білесіз?
   
2. 
   Қандай сауда түрлерін білесіз?
   
3. 
   Бизнесті ұйымдастырудың неше түрі бар?
   
4. 
   Жеке кәсіпкерліктің серіктестіктен айырмашылықтарын атаңыз.
   
5. 
   Фирманың табысын не құрайды?
   
6. 
   Ішкі қаржы көздері дегеніміз не?
   
7. 
   Фирманың алатын ақшаларының негізгі бөлігі қайдан алынады?
   
8. 
   Бизнесті дамыту үшін не істеу керек?
   
9. 
   Бизнес-жоспар дегеніміз не?
   
10. 
    Бизнес-жоспардың негізгі мазмұны қандай?
    
11. 
    Бизнес-жоспарға қойылатын негізгі талап қандай?
    
12. 
    Бизнес-жоспар қанша мерзімге жасалады?
    
13. 
    Қонақ үй дегеніміз не?
    
14. 
    Қонақ үйдің негізгі мақсаты қандай?
    
15. 
    Басқару ерекшеліктеріне байланысты қандай түрлерге бөлінеді?
    
16. 
    Қонақ үй қызметтерінің негізгі түрлерін атаңыз.
    
17. 
    Қонақ үйде қосымша қандай қызмет түрлері көрсетіледі?
    
18. 
    Шетелде апарт – отель немесе жалдамалы пәтер табу үшін не істеу керек?
    
19. 
    Дамыған елдердің іскер адамдары іссапарда негізінен қайда тұрғанды қаламайды?
    
20. 
    Іскер адамдар неге апарт –отельде немесе жалдамалы пәтерде тұрғанды жөн көреді?
    
21. 
    Қонақтарыңызды емін-еркін қайда қарсы алуға болады?
    
22. 
    Апарт-отельдердің қонақ үйлерден айырмашылығы қандай?
    
23. 
    Сапа дегеніміз не?
    
24. 
    Сапалы қызмет дегеніміз не?
    
25. 
    Стандартизация деген не?
    
26. 
    Корпоративтік оқыту қандай позицияларға бөлінеді?
    
27. 
    Жалдамалы пәтердің артықшылығы неде?
    
28. 
    Эконом класты қонақ үй –ол қандай қонақ үй?
    
29. 
    Бәсекенің қандай жақтары бар?
    
30. 
    Бәсеке адамзатқа тән қасиет пе?
    
31. 
    Бәсеке өркениетті қоғамда қандай болу керек?
    
32. 
    Әділетті бәсеке деген не?
    
33. 
    Әділетсіз бәсеке деген не?
    
34. 
    Қонақ үйдің негізгі қызмет түрлерін атаңыз.
    
35. 
    Әкімшілік қызмет деген не?
    
36. 
    Тамақтандыру қызметі деген не?
    
37. 
    Коммерциялық қызмет деген не?
    
38. 
    Инженерлі-техникалық қызмет деген не?
    
39. 
    Қосымша қызмет түрі деген не?
    
40. 
    Қонақ үй ғимараты мен интерьеріне қандай талаптар қойылады?
    
41. 
    2011 жылы Қазақстан Республикасында қонақ үй саны неше бірлікті құрады?
    
42. 
    Қазақстандық қонақ үйлердің қызметін жақсартуға әсер ететін негізгі факторларды атаңыз.
    
43. 
    Қонақ үйдегі технологиялық процесстерді атаңыз.
    
44. 
    Материалдық қызмет пен әлеуметтік-мәдени қызметтің айырмашылықтарын атаңыз.
    
45. 
    Әлемдегі ерекше 10 қонақ үйді атаңыз және олардың ерекшеліктері неде?
    

1. 
   Мейрамханалардың даму тарихы қай дәуірден басталады?
   
2. 
   Қонақжайлылық индустриясының алғашқы кәсіпорындарын атаңыз
   
3. 
   Әуе ұшақтарындағы мейрамханаларға анықтама беріңіз.
   
4. 
   Мототуристерге арналған мейрамханалар қандай болады?
   
5. 
   Вокзалдық мейрамханалар мен вагон-мейрамханалардың айырмашылықтары қандай?
   
6. 
   Мейрамхана профилі қалай жасалады
   
7. 
   Қызмет көрсету технологиясының ерекшеліктерін атаңыз.
   
8. 
   Мейрамхана нарығын кімдер қалыптастырады?
   
9. 
   Мейрамханаларда бос уақытты ұйымдастыруға қандай қызметтер кіреді?
   
10. 
    Эстетикалық талаптар қандай қызмет түрлерімен сипатталады?
    
11. 
    Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындары қандай функцияларды атқарады?
    
12. 
    Мейрамхана орнын таңдағанда ескерілетін басты критерийлерді атаңыз.
    
13. 
    Рестораторлардың көзқарасы бойынша қандай орындар перспективті болып саналады?
    
14. 
    «Атмосферика» термині нені білдіреді?
    
15. 
    Мейрамханалық бизнесте табыстың ең маңызды элементі не деп ойлайсыз?
    
16. 
    Ас мәзірін құрастыруда қандай факторларды ескеру қажет?
    
17. 
    Қонақтардың көңілін аулау шараларын ұйымдастыруда қандай қызметтер көрсетіледі?
    
18. 
    Қазақ тілінде ас мәзірін құрыңыз.
    
19. 
    Ас мәзірін қалай дұрыс құрастыру керек?
    
20. 
    «Лайықты порция» дегенді қалай түсінесіз?
    
21. 
    А la carte ( а ля карт) ас мәзірі дегеніміз не?
    
22. 
    Тable d’ hote (табль дот) ас мәзірінің ерекшелігі неде?
    
23. 
    Du jour (дю жур) ас мәзіріне қандай тағамдар кіреді?
    
24. 
    Туристің назарын аудару үшін қандай ас мәзірі құрастырылады?
    
25. 
    Қандай да бір кезең аралығынан кейін қайталанып отыратын ас мәзірі қалай аталады?
    
26. 
    Статикалық ас мәзірі дегеніміз не?
    
27. 
    Кеңінен таралған сервис түрлерін атаңыз.
    
28. 
    Мейрамхана бизнесіндегі жарнаманың негізгі функциясы қандай?
    
29. 
    Жарнама стратегиясының ең маңызды сатысы не?
    
30. 
    Қоғамдық тамақтандырудың жарнама аспектілеріне қандай элементтер кіреді?
    
31. 
    Қазақстанда жарнама нарығы қалай дамып жатыр?
    
32. 
    Мейрамханалық бизнесте қызмет көрсетуші персоналдың рөлі қандай?
    
33. 
    Персоналдың қызмет көрсету сапасын жетілдіру үшін қандай іс-шаралар атқарылады?
    
34. 
    Баға белгілеу процесіне қандай факторлар ықпал етеді?
    
35. 
    Бағаның икемділігі мейрамхана бизнесінде қандай рөл атқарады?
    
36. 
    Дастархан жабдықтарын пайдалану ережелері қандай?
    
37. 
    21 ғасыр мейрамханасы қандай болуы керек?
    
38. 
    Мейрамхана мәдениеті туралы айтыңыз.
    
39. 
    Әлемнің ең ірі және қымбат мейрамханаларын атаңыз.
    
40. 
    Туризм мен мейрамхана ісі арасында қандай байланыс бар
    
41. 
    Мейрамханада көрсетілетін қызметтерге қойылатын эстетикалық талаптар туралы айтыңыз.
    
42. 
    Мейрамхана профилі қандай болуы мүмкін?
    
43. 
    Тез қызмет көрсететін мейрамханаларға сипаттама беріңіз.
    
44. 
    Мейрамхана бизнесіндегі инвесторлардың рөлі.
    
45. 
    Қазақстандағы мейрамхана ісінің ерекшеліктері.
    

1. 
   Экономиканың қандай түрлерін білесіз?
   
2. 
   Қандай сауда түрлерін білесіз?
   
3. 
   Бизнесті ұйымдастырудың неше түрі бар?
   
4. 
   Жеке кәсіпкерліктің серіктестіктен айырмашылықтарын атаңыз.
   
5. 
   Фирманың табысын не құрайды?
   
6. 
   Ішкі қаржы көздері дегеніміз не?
   
7. 
   Фирманың алатын ақшаларының негізгі бөлігі қайдан алынады?
   
8. 
   Бизнесті дамыту үшін не істеу керек?
   
9. 
   Бизнес-жоспар дегеніміз не?
   
10. 
    Бизнес-жоспардың негізгі мазмұны қандай?
    
11. 
    Бизнес-жоспарға қойылатын негізгі талап қандай?
    
12. 
    Бизнес-жоспар қанша мерзімге жасалады?
    
13. 
    Қонақ үй дегеніміз не?
    
14. 
    Қонақ үйдің негізгі мақсаты қандай?
    
15. 
    Басқару ерекшеліктеріне байланысты қандай түрлерге бөлінеді?
    
16. 
    Қонақ үй қызметтерінің негізгі түрлерін атаңыз.
    
17. 
    Қонақ үйде қосымша қандай қызмет түрлері көрсетіледі?
    
18. 
    Шетелде апарт – отель немесе жалдамалы пәтер табу үшін не істеу керек?
    
19. 
    Дамыған елдердің іскер адамдары іссапарда негізінен қайда тұрғанды қаламайды?
    
20. 
    Іскер адамдар неге апарт –отельде немесе жалдамалы пәтерде тұрғанды жөн көреді?
    
21. 
    Қонақтарыңызды емін-еркін қайда қарсы алуға болады?
    
22. 
    Апарт-отельдердің қонақ үйлерден айырмашылығы қандай?
    
23. 
    Сапа дегеніміз не?
    
24. 
    Сапалы қызмет дегеніміз не?
    
25. 
    Стандартизация деген не?
    
26. 
    Корпоративтік оқыту қандай позицияларға бөлінеді?
    
27. 
    Жалдамалы пәтердің артықшылығы неде?
    
28. 
    Эконом класты қонақ үй –ол қандай қонақ үй?
    
29. 
    Бәсекенің қандай жақтары бар?
    
30. 
    Бәсеке адамзатқа тән қасиет пе?
    
31. 
    Бәсеке өркениетті қоғамда қандай болу керек?
    
32. 
    Әділетті бәсеке деген не?
    
33. 
    Әділетсіз бәсеке деген не?
    
34. 
    Қонақ үйдің негізгі қызмет түрлерін атаңыз.
    
35. 
    Әкімшілік қызмет деген не?
    
36. 
    Тамақтандыру қызметі деген не?
    
37. 
    Коммерциялық қызмет деген не?
    
38. 
    Инженерлі-техникалық қызмет деген не?
    
39. 
    Қосымша қызмет түрі деген не?
    
40. 
    Қонақ үй ғимараты мен интерьеріне қандай талаптар қойылады?
    
41. 
    2011 жылы Қазақстан Республикасында қонақ үй саны неше бірлікті құрады?
    
42. 
    Қазақстандық қонақ үйлердің қызметін жақсартуға әсер ететін негізгі факторларды атаңыз.
    
43. 
    Қонақ үйдегі технологиялық процесстерді атаңыз.
    
44. 
    Материалдық қызмет пен әлеуметтік-мәдени қызметтің айырмашылықтарын атаңыз.
    
45. 
    Әлемдегі ерекше 10 қонақ үйді атаңыз және олардың ерекшеліктері неде?
    
46. 
    Мейрамханалардың даму тарихы қай дәуірден басталады?
    
47. 
    Қонақжайлылық индустриясының алғашқы кәсіпорындарын атаңыз
    
48. 
    Әуе ұшақтарындағы мейрамханаларға анықтама беріңіз.
    
49. 
    Мототуристерге арналған мейрамханалар қандай болады?
    
50. 
    Вокзалдық мейрамханалар мен вагон-мейрамханалардың айырмашылықтары қандай?
    
51. 
    Мейрамхана профилі қалай жасалады
    
52. 
    Қызмет көрсету технологиясының ерекшеліктерін атаңыз.
    
53. 
    Мейрамхана нарығын кімдер қалыптастырады?
    
54. 
    Мейрамханаларда бос уақытты ұйымдастыруға қандай қызметтер кіреді?
    
55. 
    Эстетикалық талаптар қандай қызмет түрлерімен сипатталады?
    
56. 
    Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындары қандай функцияларды атқарады?
    
57. 
    Мейрамхана орнын таңдағанда ескерілетін басты критерийлерді атаңыз.
    
58. 
    Рестораторлардың көзқарасы бойынша қандай орындар перспективті болып саналады?
    
59. 
    «Атмосферика» термині нені білдіреді?
    
60. 
    Мейрамханалық бизнесте табыстың ең маңызды элементі не деп ойлайсыз?
    
61. 
    Ас мәзірін құрастыруда қандай факторларды ескеру қажет?
    
62. 
    Қонақтардың көңілін аулау шараларын ұйымдастыруда қандай қызметтер көрсетіледі?
    
63. 
    Қазақ тілінде ас мәзірін құрыңыз.
    
64. 
    Ас мәзірін қалай дұрыс құрастыру керек?
    
65. 
    «Лайықты порция» дегенді қалай түсінесіз?
    
66. 
    А la carte ( а ля карт) ас мәзірі дегеніміз не?
    
67. 
    Тable d’ hote (табль дот) ас мәзірінің ерекшелігі неде?
    
68. 
    Du jour (дю жур) ас мәзіріне қандай тағамдар кіреді?
    
69. 
    Туристің назарын аудару үшін қандай ас мәзірі құрастырылады?
    
70. 
    Қандай да бір кезең аралығынан кейін қайталанып отыратын ас мәзірі қалай аталады?
    
71. 
    Статикалық ас мәзірі дегеніміз не?
    
72. 
    Кеңінен таралған сервис түрлерін атаңыз.
    
73. 
    Мейрамхана бизнесіндегі жарнаманың негізгі функциясы қандай?
    
74. 
    Жарнама стратегиясының ең маңызды сатысы не?
    
75. 
    Қоғамдық тамақтандырудың жарнама аспектілеріне қандай элементтер кіреді?
    
76. 
    Қазақстанда жарнама нарығы қалай дамып жатыр?
    
77. 
    Мейрамханалық бизнесте қызмет көрсетуші персоналдың рөлі қандай?
    
78. 
    Персоналдың қызмет көрсету сапасын жетілдіру үшін қандай іс-шаралар атқарылады?
    
79. 
    Баға белгілеу процесіне қандай факторлар ықпал етеді?
    
80. 
    Бағаның икемділігі мейрамхана бизнесінде қандай рөл атқарады?
    
81. 
    Дастархан жабдықтарын пайдалану ережелері қандай?
    
82. 
    21 ғасыр мейрамханасы қандай болуы керек?
    
83. 
    Мейрамхана мәдениеті туралы айтыңыз.
    
84. 
    Әлемнің ең ірі және мейрамханаларын атаңыз.
    
85. 
    Туризм мен мейрамхана ісі арасында қандай байланыс бар?
    
86. 
    Мейрамханада көрсетілетін қызметтерге қойылатын эстетикалық талаптар туралы айтыңыз.
    
87. 
    Мейрамхана профилі қандай болуы мүмкін?
    
88. 
    Тез қызмет көрсететін мейрамханаларға сипаттама беріңіз.
    
89. 
    Мейрамхана бизнесіндегі инвесторлардың рөлі.
    
90. 
    Қазақстандағы мейрамхана ісінің ерекшеліктері.
    

1. 
   Алма апортының бағасы қанша тұрады?
   
2. 
   Сатып алушыға жылқының жаясы ұнады ма?
   
3. 
   Кілем саудасы қалай өтті?
   
4. 
   Алматыдағы орталық базар не деп аталады?
   
5. 
   «Көк базарда» не сатылады?
   
6. 
   «Көк базарды» бұрын қалай атаған?
   
7. 
   Журналист пен тұтынушының әңгімесі не туралы?
   
8. 
   Қуат көзін қалай үнемдеуге болады?
   
9. 
   Сіздің жалпы төлейтін сомаңыз қанша?
   
10. 
    Сәлеметсіз бе, Не үшін келдіңіз?
    
11. 
    Түбіртекті кім толтырады?
    
12. 
    Қандай мереке туралы ақпарат бар?
    
13. 
    Өзбек халқы наурызда не дайындадыңдар?
    
14. 
    Біздің елде наурыз мерекесінде не пісіріледі?
    
15. 
    Тұтынушының берген кеңестерін қолдануға болады ма?
    
16. 
    Неліктен жаяу жүргіншілер жол жүру ережесін бұзады?
    
17. 
    Жүргізуші міндетіне не кіреді?
    
18. 
    Қандай жағдайда жүргізуші өз кінәсін мойындауы керек?
    
19. 
    Алғашқы бағдаршам қай жылы, қай жерде орнатылды?
    
20. 
    Қай жылдан бастап бағдаршамның 3 түрлі түсі қолданыла бастады?
    
21. 
    Кеңес Одағы бойынша қай қала көшелерінің қиылысында бағдаршам орнатылды?
    
22. 
    «Discovery» каналынан қандай ақпараттық бағдарламалар көресіз?
    
23. 
    Қазақстандық қай газетте саяси жаңалықтар көптеп беріледі?
    
24. 
    Медиапорталда қандай жаңалықтар берілген?
    

1. 
   Бильярд ойыны адам бойынан нені талап етеді?
   
2. 
   Бильярд ойыны ең алғаш қайда пайда болған?
   
3. 
   Бильярд ойнаудың қандай ережелері бар?
   
4. 
   ’Каравай” әні қай кезде айтылатын болған?
   
5. 
   Мәтінде қандай қызық дәстүрлер туралы айтылады?
   
6. 
   Жапон халқы туған күнін қалай тойлайды?
   
7. 
   Наурыз тойы қай кезде өтеді?
   
8. 
   Қазақ халқы наурыз мейрамын қалай тойлайды?
   
9. 
   Наурыз көже қалай жасалады?
   
10. 
    Үйді сатып алу тиімді ме, әлде өзің салғаның тиімді ме? Себебі неде?
    
11. 
    Үй салу қадамын неден бастау керек?
    
12. 
    Үй салуда мамандар қандай кеңестер береді?
    
13. 
    Үйдің тұғыры деп оның қай бөлігін айтамыз?
    
14. 
    Үйдің ішкі құрылысына қандай жұмыстар жатады?
    
15. 
    Сіз болашақ үйіңіздің қайда орналасқанын, қандай болғанын қалайсыз?
    
16. 
    Адамның «нағыз адам болып қалыптасуына» үйдегі тәрбие, әлде орта көбірек әсер ете ме?
    
17. 
    Адам өмірін тек оқуға арнағаны дұрыс па, сіз қалай ойлайсыз?
    
18. 
    «Жас балаға тәрбиені бесікте жатқанда-ақ бере беру керек» дегенге пікіріңіз қандай?
    
19. 
    Кибернетика ғылымның маңыздылығы неде? Ол арқылы не іске асырылады?
    
20. 
    Жасанды интеллектінің негізінде пайда болған нәтижелерді атаңыз.
    
21. 
    Адам өмірі неге компьютермен тығыз байланысты?
    

1. 
   Алма апортының бағасы қанша тұрады?
   
2. 
   Сатып алушыға жылқының жаясы ұнады ма?
   
3. 
   Кілем саудасы қалай өтті?
   
4. 
   Алматыдағы орталық базар не деп аталады?
   
5. 
   «Көк базарда» не сатылады?
   
6. 
   «Көк базарды» бұрын қалай атаған?
   
7. 
   Журналист пен тұтынушының әңгімесі не туралы?
   
8. 
   Қуат көзін қалай үнемдеуге болады?
   
9. 
   Сіздің жалпы төлейтін сомаңыз қанша?
   
10. 
    Сәлеметсіз бе, Не үшін келдіңіз?
    
11. 
    Түбіртекті кім толтырады?
    
12. 
    Қандай мереке туралы ақпарат бар?
    
13. 
    Өзбек халқы наурызда не дайындадыңдар?
    
14. 
    Біздің елде наурыз мерекесінде не пісіріледі?
    
15. 
    Тұтынушының берген кеңестерін қолдануға болады ма?
    
16. 
    Неліктен жаяу жүргіншілер жол жүру ережесін бұзады?
    
17. 
    Жүргізуші міндетіне не кіреді?
    
18. 
    Қандай жағдайда жүргізуші өз кінәсін мойындауы керек?
    
19. 
    Алғашқы бағдаршам қай жылы, қай жерде орнатылды?
    
20. 
    Қай жылдан бастап бағдаршамның 3 түрлі түсі қолданыла бастады?
    
21. 
    Кеңес Одағы бойынша қай қала көшелерінің қиылысында бағдаршам орнатылды?
    
22. 
    «Discovery» каналынан қандай ақпараттық бағдарламалар көресіз?
    
23. 
    Қазақстандық қай газетте саяси жаңалықтар көптеп беріледі?
    
24. 
    Медиапорталда қандай жаңалықтар берілген?
    
25. 
    Бильярд ойыны адам бойынан нені талап етеді?
    
26. 
    Бильярд ойыны ең алғаш қайда пайда болған?
    
27. 
    Бильярд ойнаудың қандай ережелері бар?
    
28. 
    ’Каравай” әні қай кезде айтылатын болған?
    
29. 
    Мәтінде қандай қызық дәстүрлер туралы айтылады?
    
30. 
    Жапон халқы туған күнін қалай тойлайды?
    
31. 
    Наурыз тойы қай кезде өтеді?
    
32. 
    Қазақ халқы наурыз мейрамын қалай тойлайды?
    
33. 
    Наурыз көже қалай жасалады?
    
34. 
    Үйді сатып алу тиімді ме, әлде өзің салғаның тиімді ме? Себебі неде?
    
35. 
    Үй салу қадамын неден бастау керек?
    
36. 
    Үй салуда мамандар қандай кеңестер береді?
    
37. 
    Үйдің тұғыры деп оның қай бөлігін айтамыз?
    
38. 
    Үйдің ішкі құрылысына қандай жұмыстар жатады?
    
39. 
    Сіз болашақ үйіңіздің қайда орналасқанын, қандай болғанын қалайсыз?
    
40. 
    Адамның «нағыз адам болып қалыптасуына» үйдегі тәрбие, әлде орта көбірек әсер ете ме?
    
41. 
    Адам өмірін тек оқуға арнағаны дұрыс па, сіз қалай ойлайсыз?
    
42. 
    «Жас балаға тәрбиені бесікте жатқанда-ақ бере беру керек» дегенге пікіріңіз қандай?
    
43. 
    Кибернетика ғылымның маңыздылығы неде? Ол арқылы не іске асырылады?
    
44. 
    Жасанды интеллектінің негізінде пайда болған нәтижелерді атаңыз.
    
45. 
    Адам өмірі неге компьютермен тығыз байланысты?
    

1. 
   «Әнші құм» қай жерде орналасқан?
   
2. 
   «Әнші құмның» әуенін естуге болады ма?
   
3. 
   «Әнші құмның» әуені қайдан естіледі?
   
4. 
   Қазақ халқының тұңғыш ғалымы кім екенін білесіз бе?
   
5. 
   Қандай ғылым салаларын зерттеген?
   
6. 
   «Нанотехнология» деген терминнің мағынасы қандай?
   
7. 
   Ауылдың рөлі қандай?
   
8. 
   «Жер Ана» дегенді қалай түсінесіз?
   
9. 
   Шағын үйдің қандай ерекшелігі бар?
   
10. 
    Қазақстанда қандай таулар бар?
    
11. 
    Қазақстандағы ең биік шың қалай аталады?
    
12. 
    Таудан бастау алатын қандай өзендерді білесіз?
    
13. 
    Ғарышта алғаш рет қазақша сөйлеген кім?
    
14. 
    Тоқтар Әубәкіров ғарышқа ұшарда Елбасына қай тілде рапорт берді?
    
15. 
    Қазақ тілі өмірдің қанша саласында қолданылады?
    
16. 
    Назарбаев университетінің басты мақсаты қандай?
    
17. 
    Елбасы жастарға қандай сенім артып отыр?
    
18. 
    Жастар шетелде білім алуға міндетті ме?
    
19. 
    «Болашақ» бағдарламасы не үшін жасалған бағдарлама?
    
20. 
    «Болашақ» бағдарламасынының басты мақсаты қандай?
    
21. 
    «Болашақ» бағдарламасы бойынша үміткерлерді іріктеудің басты талабы қандай?
    

1. 
   Айтыскер бойында қандай қасиеттер болуы керек?
   
2. 
   Бұрынғы заманда айтыскер болу үшін не істеген?
   
3. 
   Айтыскер суырыпсалушы деңгейіне жету үшін не істеуі керек?
   
4. 
   Күй неден пайда болады?
   
5. 
   Күйдің қандай түрлері бар?
   
6. 
   Олардың ерекшеліктері қандай?
   
7. 
   Ахмет Жұбанов музыкалық аспаптардың ішінде домбыраға қандай сипаттама берді?ХІХ ғасырдағы қазақтың күйшілік мектеп өкілдері кімдер?
   
8. 
   Күй аспабы дегеніміз не?
   
9. 
   Ә. Қастеев кім?
   
10. 
    Ә. Қастеевтің көпке танымал қандай туындылары бар?
    
11. 
    Ә. Қастеев қай жерді туып-өскен?
    
12. 
    «Қыз Жібек» операсы қай жылы сахнаға қойылды?
    
13. 
    Ұлттық нақыштағы әйгілі классикалық туындыда қазақ халқының қай қыры көрініс тапты?
    
14. 
    Операда Жібек алтындатқан күймеде отырып не туралы айтады?
    
15. 
    Еуропалық қауіпсіздік және ынтымақтастық ұйымының (ЕҚЫҰ) басты мақсаты қандай?
    
16. 
    ЕҚЫҰ мүшелері кімдер?
    
17. 
    Қазақстан бұл халықаралық ұйымға қашан төрағалық етті?
    
18. 
    Сыртқы саяси мақсаттар қандай мүддеге негізделеді?
    
19. 
    Мемлекеттің сыртқы саясаты қандай факторлар ықпалымен қалыптасады?
    
20. 
    Сыртқы саясатты жүзеге асырудағы ең басты құрал не?
    
21. 
    Қай жылы Ақмола қаласының атауы Астана қаласына өзгертілді?
    
22. 
    «Бәйтеректі» салу идеясын кім ұсынды?
    
23. 
    «Бата» композициясы нені білдіреді?
    

1. 
   «Әнші құм» қай жерде орналасқан?
   
2. 
   «Әнші құмның» әуенін естуге болады ма?
   
3. 
   «Әнші құмның» әуені қайдан естіледі?
   
4. 
   Қазақ халқының тұңғыш ғалымы кім екенін білесіз бе?
   
5. 
   Қандай ғылым салаларын зерттеген?
   
6. 
   «Нанотехнология» деген терминнің мағынасы қандай?
   
7. 
   Ауылдың рөлі қандай?
   
8. 
   «Жер Ана» дегенді қалай түсінесіз?
   
9. 
   Шағын үйдің қандай ерекшелігі бар?
   
10. 
    Қазақстанда қандай таулар бар?
    
11. 
    Қазақстандағы ең биік шың қалай аталады?
    
12. 
    Таудан бастау алатын қандай өзендерді білесіз?
    
13. 
    Ғарышта алғаш рет қазақша сөйлеген кім?
    
14. 
    Тоқтар Әубәкіров ғарышқа ұшарда Елбасына қай тілде рапорт берді?
    
15. 
    Қазақ тілі өмірдің қанша саласында қолданылады?
    
16. 
    Назарбаев университетінің басты мақсаты қандай?
    
17. 
    Елбасы жастарға қандай сенім артып отыр?
    
18. 
    Жастар шетелде білім алуға міндетті ме?
    
19. 
    «Болашақ» бағдарламасы не үшін жасалған бағдарлама?
    
20. 
    «Болашақ» бағдарламасынының басты мақсаты қандай?
    
21. 
    «Болашақ» бағдарламасы бойынша үміткерлерді іріктеудің басты талабы қандай?
    
22. 
    Айтыскер бойында қандай қасиеттер болуы керек?
    
23. 
    Бұрынғы заманда айтыскер болу үшін не істеген?
    
24. 
    Айтыскер суырыпсалушы деңгейіне жету үшін не істеуі керек?
    
25. 
    Күй неден пайда болады?
    
26. 
    Күйдің қандай түрлері бар?
    
27. 
    Олардың ерекшеліктері қандай?
    
28. 
    Ахмет Жұбанов музыкалық аспаптардың ішінде домбыраға қандай сипаттама берді?ХІХ ғасырдағы қазақтың күйшілік мектеп өкілдері кімдер?
    
29. 
    Күй аспабы дегеніміз не?
    
30. 
    Ә. Қастеев кім?
    
31. 
    Ә. Қастеевтің көпке танымал қандай туындылары бар?
    
32. 
    Ә. Қастеев қай жерді туып-өскен?
    
33. 
    «Қыз Жібек» операсы қай жылы сахнаға қойылды?
    
34. 
    Ұлттық нақыштағы әйгілі классикалық туындыда қазақ халқының қай қыры көрініс тапты?
    
35. 
    Операда Жібек алтындатқан күймеде отырып не туралы айтады?
    
36. 
    Еуропалық қауіпсіздік және ынтымақтастық ұйымының (ЕҚЫҰ) басты мақсаты қандай?
    
37. 
    ЕҚЫҰ мүшелері кімдер?
    
38. 
    Қазақстан бұл халықаралық ұйымға қашан төрағалық етті?
    
39. 
    Сыртқы саяси мақсаттар қандай мүддеге негізделеді?
    
40. 
    Мемлекеттің сыртқы саясаты қандай факторлар ықпалымен қалыптасады?
    
41. 
    Сыртқы саясатты жүзеге асырудағы ең басты құрал не?
    
42. 
    Қай жылы Ақмола қаласының атауы Астана қаласына өзгертілді?
    
43. 
    «Бәйтеректі» салу идеясын кім ұсынды?
    
44. 
    «Бата» композициясы нені білдіреді?