Күні : 08. 04. 2015 ж тжтұР-9-141 тобы Тақырыбы

Глюкоза-бағалы тағамдық зат.Тағамның крахмалы ас қорыту жолында глюкозаға айналып,ағза жасушасында одан әрі тотығатын, биология курсынан білесіңдер.Бірнеше сатыда жүретін тотығу, ағзаға қажет энергия, бөліп,көміртегі төрт оксиді мен су түзумен аяқталады.Ағзаға жеңіл сіңетіндіктен глюкоза денсаулықты нығайтатын емдік зат ретіндеқолданылады.

Глюкоза тәтті дәмді болғандықтан оны кондитер ісінде және ащы дәмдідәрілер алу үшін пайдаланады.Глюкозаны техникада ,мысалы, маталарды өңдеуде қолданады. Ол - С дәруменін және кейбір күрделі заттарды синтездеуде бастапқы зат болып табылады.Техникада глюкозаны катализатор ретінде минерал қышқылдарды қолданып, полисахаридтерді гидролиздеу арқылы алады.Фруктоза –глюкозаның изомері, кетоспиртболып саналады.Фруктоза балда және тәтті жемістердің құрамында кездеседі.Ол глюкозадан және кәдімгі қанттан тәтті болады.Глюкозаның сүт қышқылдық ашу процесінің ауыл шаруашылығында маңызы зор. Мысалы, сүт қышқылды ашу арқылы айран, сүзбе, қаймақ, т.б.сүт өнімдерін алады. Капуста тұздағанда немесе шөпті сүрлемге салғанда, реакция нәтижесінде сүт қышқылы қышқылдық қасиет көрсетіп,өнімді шіруден қорғайды.

ІV. Жаңа сабақты бекіту.

Әр партаға тақырып бойынша тест сұрақтары таратылады. (№1-13 тест)

1. 
   Көмірсулар деп аталу себебі неде?
   
2. 
   Көмірсулар қалай жіктеледі?
   
3. 
   Глюкоза қандай зат?
   
4. 
   Көмірсулардың маңызы қандай?
   
5. 
   Глюкоза қасиеттерінің фруктозадан айырмашылығы неде?
   
6. 
   Дисахаридтің өкілі?
   
7. 
   Көмірсулар табиғатта қайда кездеседі?
   
8. 
   Полисахаридтердің өкілдері?
   

1998ж §14-14.1, 141 бет.

1. 
   Химия: Жалпы білім беретін мектептің жаратылыстану-математика бағытындағы 11-сыныбына арналған оқулық / Ә. Темірболатова, Н. Нұрахметов, Р. Жұмаділова, С. Әлімжанова. – Алматы: «Мектеп» баспасы.
   
2. 
   Э.Е Нифантьев, Л.А Цветков Органикалық химия – Алматы: «Рауан» 1998 ж
   
3. 
   Неорганическая химия /Под ред. Ю.Д. Третьякова. В 3-х томах. –М.: Академия, 2004.- т.1. 240 с.; т.2. 368 с.; т.3. 
   
4. 
   Бекішев Қ. Химия есептері.- Алматы: Білім, 2007.- 238 б.
   
5. 
   Дей К., Селбин Д. Теоретическая неорганическая химия.- М.: Химия,
   

(Ашық сабақ)

Жалпыбілім пәндері

ц/к комиссиясында талқыланып,

қаралған. Хаттама №6