Өсімдік майларының сипаттамасы мен жіктелуі.Тағамдық өсімдік майларына қойылатын стандарт талаптары. Өсімдік майларын санитариялық сараптау және бағалау
Ашытылған, тұздалған және маринадталған жеміс жидектердің сипаттамасы. Ашытылған, тұздалған және маринадталған жеміс жидек-тердің тағамдық сапасына қойылатын МЕМСТы мен Техникалық шарттар талаптары
2
Мультимедиялық слайдтар
10-11
Балауса және кептірілген жеміс-жидектердің, жаңғақтардың түрлері мен тағамдық маңызы, оларды сараптау және санитариялық бағалау
Балауса жеміс-жидектердің түрлері мен жіктелуі, маңызы.Кептірілген жеміс-жидектер, қысқаша өндіру технологиясы. Жаңғақтар түрлері, маңызы, жеміс-жидектер мен жаңғақ өнімдерін сараптау және санитариялық бағалау
