Зығыр майы-(техникалық техническое льняное). Сапалы, тұндырылған зығыр майының түсі сары тұнба үсті мөлдір, өзіне тән хош иісті, ашыған, қышқылсы жағымды дәмі болады. Арамшөп тұқымдарымен (торица) ластанған зығыр майының дәнінен дайындалған май күңгңрт түсті, бұлыңғыр, тұнбасы көп және дәмі ащы келеді. Өнген, зеңденген дәннен дайындалған, сол сияқты көп сақталған май иістенген, дәмі ащы және түсі өзгеріп тұнбаға түсу байқалады.
Қыша майы-қышадәнін нығыздау арқылы алады. Қыша майының тазартылмаған түрі сапасы бойынша жоғары, бірінші және екінші сорттармен шығарылады.Жоғары және бірінші сорт тағамға пайдалану үшін, екінші сорт техникалық мақсатта пайдаланылады.
