Коммерциялық емес акционерлік қОҒАМ


Майдың қышқылдық санын анықтау



бет68/123
Дата29.12.2021
өлшемі1,73 Mb.
#128982
1   ...   64   65   66   67   68   69   70   71   ...   123
Байланысты:
umkd osimdik 21-22 zh dai n 2 (копия)

Майдың қышқылдық санын анықтау. Кептірілген таза колбаға 3-5 г майды өлшеп салып, оған 30-50 мл спирт пен эфирдің бейтарап қоспасын құяды да ерігенше араластырады. Ерітіндіге 5 тамшы 1%-ды фенолфталеиннің спирттегі ерітіндісін қосып, 0,1 Н күйдіргіш натрий (калий) ерітіндісімен жойылмайтын ашық – қызғылт түс пайда болғанша титрлейді. Майдың қышқылдың санын (Х) мына формуламен есептейді:

а * 5,611

Х = -----------;

С

мұндағы; 5,611 – 1 мл 0,1н ерітіндідегі кристалды күйдіргіш калий мөлшері, мг:

а- титрлеуге жұмсалған децинормальды күйдіргіш натрий (калий) ерітіндісінің мөлшері, мл;

с-сынама алынған май мөлшері.

Күнбағыс, зығыр, қарақурай және жүгері майларында қышқылдық сан 6,0-дан аспауы керек; тазартылмаған мақта және көкнар майында 7,0 –14,0 аралығында.

Ескерту. Спирт пен эфирдің бейтарап қоспасын төмендігідей дайындайды: спирт- ректификаттың бір бөлігіне 2 бөлік петроль эфирін қосып араластырады да, осы қоспаға бірнеше тамшы 1%-ды фенолфталеин ерітіндісін қосып, оны 0,1 Н күйдіргіш калий ерітіндісімен қызғылт түс пайда болғанша титрлейді. .



Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   64   65   66   67   68   69   70   71   ...   123




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет