Курс лекций для студентов по предмету vmi 2222 «Ветеринарная микробиология и иммунология»



Pdf көрінісі
бет11/29
Дата08.02.2023
өлшемі0,97 Mb.
#167899
түріКурс лекций
1   ...   7   8   9   10   11   12   13   14   ...   29
Байланысты:
Методич указание по Лекции Вет. микроб. и иммун. 2023

Контрольные вопросы: 
1.
Химический состав бактериальной клетки 
2.
Из 
чего 
состоит 
сухой 
остаток 
бактериальной клетки 
3.
Понятие об апоферменте и коферменте 
4.
Что является основой всех органических 
веществ живых клеток 
5.
Понятие об аутотрофных и гетеротрофных 
микроорганизмах 
6.
Способы питания живых существ 
 
ЛЕКЦИЯ 5 
ТЕМА: ФИЗИОЛОГИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ: ДЫХАНИЕ 
БАКТЕРИЙ 
Дыхание бактерий (биологическое окисление) основано на окислительно-
восстановительных реакциях, идущих с образованием АТФ-универсального 
аккумулятора химической энергии. Энергия необходима микробной клетке для 
ее жизнедеятельности. 
Дыхание бактерий включает процессы окисления и восстановления: 
– окисление – отдача донорами (молекулами или атомами) водорода или 
электронов; 
– восстановление – присоединение водорода или электронов к акцептору. 
Дыхание бактерий подразделяется на виды: 
– аэробное – акцептором водорода или электронов может быть 
молекулярный кислород 
– анаэробное – акцептором водорода или электронов может быть нитрат, 
сульфат или фумарат (дыхание нитратное, сульфатное, фумаратное). 
Анаэробиоз (от греч. аег – воздух + bios – жизнь) – жизнедеятельность
протекающая при отсутствии свободного кислорода. Если донорами и 
акцепторами водорода являются органические соединения, то такой процесс 
называется брожением. При брожении происходит ферментативное 
расщепление органических соединений, преимущественно углеводов, в 
анаэробных условиях. С учетом конечного продукта расщепления углеводов 
различают спиртовое, молочнокислое, уксуснокислое и другие виды брожения. 
По отношению к молекулярному кислороду бактерии можно разделить на 
три основные группы: облигатные, т.е. обязательные, аэробы, облигатные 
анаэробы и факультативные анаэробы. 
Облигатные аэробы могут расти только при наличии кислорода. 
Облигатные анаэробы (клостридии, ботулизма, газовой гангрены, столбняка, 
бактероиды и др.) растут только на среде без кислорода, который для них 


13 
токсичен. При наличии кислорода бактерии образуют перекисные радикалы 
кислорода, в том числе перекись водорода и супероксид-анион кислорода, 
токсичные для облигатных анаробных бактерий, поскольку они не образуют 
соответствующие инактивирующие ферменты. 
Аэробные бактерии инактивируют перекись водорода и супероксид-анион 
соответствующими 
ферментами 
(каталазой, 
пероксидазой 
и 
супероксиддисмутазой). Факультативные анаэробы могут расти как при 
наличии, так и при отсутствии кислорода, поскольку они способны 
переключаться с дыхания в присутствии молекулярного кислорода на брожение 
в его отсутствие. Факультативные анаэробы способны осуществлять 
анаэробное дыхание, называемое нитратным: нитрат, являющийся акцептором 
водорода, восстанавливается до молекулярного азота и аммиака. 
Среди облигатных анаэробов различают аэротолерантные бактерии
которые сохраняются при наличии молекулярного кислорода, но не используют 
его. 
Для выращивания анаэробов в бактериологических лабораториях 
применяют анаэростаты – специальные емкости, в которых воздух заменяется 
смесью газов, не содержащих кислорода. Воздух можно удалять из 
питательных сред путем кипячения, с помощью химических адсорбентов 
кислорода, помещаемых в анаэростаты или другие емкости с посевами. 
Дыхание бактерий относится к реакциям катаболизма. В результате 
дыхания происходит расщепление сложных молекул до простых с выделением 
энергии, которая запасается в молекулах АТФ (КПД около 40%). 
АДФ + Ф + Е = АТФ 
Процесс дыхания – это реакция окисления углеводов, которая может 
происходить в бескислородных условиях – анаэробный тип дыхания или 
гликолиз, и в присутствии кислорода – аэробный тип дыхания или 
окислительное фосфорилирование. 
По типу дыхания бактерии делятся на аэробные и анаэробные. 
Существуеют бактерии облигатные аэробы 
– растут только в присутствии кислорода (например микобактерии 
туберкулеза). Облигатные анаэробы растут только в бескислородных условиях 
(например возбудитель ботулизма). Факультативные анаэробы могут расти как 
в кислородной, так и бескислородной среде (кишечная палочка). 
Микроаэрофилы – им требуется для своего роста низкая концентрация 
кислорода (гемофильная палочка). 
Брожение не является в полном смысле дыханием – это субстратное 
фосфорилирование углеводов или гликолиз с образованием пирувата и 
последующим превращением его в конечные продукты брожения – 
органические кислоты и спирты. В результате гликолиза из 1 молекулы 
глюкозы образуется 2 молекулы АТФ. 
Аэробный тип дыхания или окислительное фосфорилирование. Глюкоза- 
окислительное фисфирилирование- 38АТФ + 6СО2 + 6Н2О 


14 
Анаэробный тип дыхания. Схема та же, что при аэробном, но акцептором 
электронов служат нитриты, либо нитраты, либо фосфаты. 
Факультативные анаэробы при отсутствии кислорода получают АТФ с 
помощью брожения. 
Молекулы образовавшегося АТФ участвуют в синтезе органических 
соединений, отдавая свою энергию и првращаясь в АДФ. А + В + АТФсинтез 
АВ + АДФ + Ф 
Факультативные анаэробы могут размножаться как в присутствии, так и в 
отсутствие молекулярного кислорода (большинство патогенных и сапрофитных 
микробов). 
Облигатные анаэробы — бактерии, для которых наличие молекулярного 
кислорода является вредным, задерживающим рост фактором (клостридии, 
столбняка, анаэробной инфекции, ботулизма и др.). 


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   7   8   9   10   11   12   13   14   ...   29




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет