Квалификация: Менеджер Астана 2013 ж. Мазмұны
Модуль 6: Қонақ үйдің номерлік қорын басқару
жүктеу/скачать 2,39 Mb.
|
Модуль 6: Қонақ үйдің номерлік қорын басқару Кредит саны: 15 Мақсат Берілген тарау оқушыға іс шар өткізу орындарын оперативтік басқарудың заманауи тенденциялары туралы кешенді түсінікті алуға септігін тигізеді. Модуль сипаты Берілген тарау іс шара өткізу орындарын оперативтік басқарудың рөлін және іс шара өткізу орындарын басқару пәнін аныгтайтын операциондық элементтерді қарастырады, сонымен қатар, оны максималды орнату мен одан пайда табу мақсатында қалай қолданатынын қарастырады. Оқушы басқа да департаменттармен байланысқан, коммуникациондық жүйе мен клиенттердің қызметтерінің басты басқарма рөлі, яғни «негізгі байлам» ретіндегі түсінікті қабылдайды. Сонымен қатар, білім алушылар әкімшілік-шаруашылық қызмет көрсету саласындағы басқару бойынша білімін жетілдіреді. Білім алушылар іс шара өткізу орындарын оперативтік басқаруға әсер ететін технология мен тенденцияларды анықтай алады және осы салада компьютерлік операциондық жүйені жетістікті қолдану. Оқу нәтижесі Берілген тарауды сәтті аяқтағаннан кейін оқушы істей алады: Әртүрлі контекстде іс шара өткізу орындарын оперативті басқару бойынша қызмет көрсетуді ұсынуды түсіну Тиімді басқаруға заманауи менеджменттің және «алғашқы бөлімге» іскерлік белсенділіктің әсерін түсіну Тиімді басқаруға әсер ететін факторларды түсіну және бизнестің тиімділігінің артуы қызметтік тұрғын үйді алуға әсері Үлкен пайда табу салдарында максималды орналастыру үшін арнайы әдістерді қолдануды білу Модуль мазмұны 1. Әртүрлі контекстде іс шара өткізу орындарын оперативті басқару бойынша қызмет көрсетуді ұсынуды түсіну Орналастыру бойынша қызметтер: жауапкершілік және рөлі; үй шаруашылығы; қызмет көрсету; жұмыс процестері; қадағалау механизмі; өңдеу және жиһазбен әрлендіру; жөндеу жұмыстары; орналастыру және тұрғын-жайлар; қонақтарға қызмет көрсету және қамтамасыз ету; кір жуу қызметтері; жинау бойынша қызмет көрсетулер; экологиялық мәселелер; қауіпсіздік; құжаттау «Алғашқы бөлім» қызметтері: жауапкершілік және рөлі; қабылдау бөлімі; алдын – ала броньдау; консьерж; әкімшілік; жұмыс процедурасы; бақылау механизмі; ішкі дизайн; алғашқы көзқарас; қонақтарды тіркеу; қонақжайлылық циклі; толтыру деңгейлерінің мониторингі; жылжыту және сату; тариф және баға; инвентаризация; сату нүктесі (POS); төлем процедурасы; кассалық кітапты келісу және қадағалау; қауіпсіздік Құқықытық және нормативтік талаптар: қауіпсіздік; зиянды заттар; қорғағыш киімдер; тұтыну құқығы; тарификация және бағаны белгілеу; мәліметтер қауіпсіздігі; миграция (жазба бойынша); дипломатикалық артықшылықтар Әртүрлі контекстдер: қонақ үй бизнесі; кем дегенде үш мысал (отель, номері бар мейрамханалар, университет кампусы). Тиімді басқаруға заманауи менеджменттің және «алғашқы бөлімге» іскерлік белсенділіктің әсерін түсіну Жоспарлау және басқару: ведомстволық/бизнес жоспар; операциялар; процедуралар; сату нүктелері; қауіпсіздік; түнгі тексеріс; техникалық құралдарды қолдану; эксплуатациялық шектеулер; бағалау; «алғашқы бөлім» қызметтерін қадағалау және қайта жаңалау; қауіпсіздік; клиенттер және ақпараттың құпиялылығы; баға белгілеу «Алғашқы бөлім»: визуалды әсер ету; алғашқы көзқарас; дизайн және сипаты; аймақтандыру; айналысы; түсі; гүлдер/өсімдіктер; жылу; жарық; вентиляция; қызмет көрсету мен жинау; қауіпсіздік Қызмет көрсетулер: мысалы (арнайы комнаталар, консьержтер, ақпарат, сатылымдар, әкімшілік) Оперативті сұрақтар: қаржыландыру; маркетинг; сатылым; кадрлық қызмет; сапа; сатып алушы. Тиімді басқаруға әсер ететін факторларды түсіну және бизнестің тиімділігінің артуы қызметтік тұрғын үйді алуға әсері Жоспарлау және басқару: ведомстволық/бизнес жоспар; операциялар; процедуралар Мүлік интерьері және дизайны: қолдану; функционалдылығы; визуалды әсер; қоршаған орта; рейтинг; баға; ұзақтылығы; мобилды интерьер және қол жетімділігі; ремонт/жиһаздау қажеттілігі; кең жерді тиімді қолдану; жылу; жарық; вентиляция; түс гаммасының әсері; дизайн; иіс; гүлдер; өсімдіктер Қызмет көрсету: комнаталар (жататын орындар, функционалдылық, кездесулер, қызметкерлер), кір жуу орындарын, жинау, демалатын орындар, құрылғыларға техникалық қызметтер көрсету, экологиялық қызметтер, қалдықтарды жою, техникалық құралдарды қолдану, эксплуатациялық шектеулер, қауіпсіздік, тұтынушы және құрылыс нормалары, бағалау, номерларға қызмет көрсетулерді жаңарту және қадағалау Оперативті сұрақтар: қаржыландыру; маркетинг; сатылым; кадрлық қызмет; сапа; сатып алушы. 4. Үлкен пайда табу салдарында максималды орналастыру үшін арнайы әдістерді қолдануды білу Пайда мен кірісті басқару (RM / YM): жобалау әдісі; сұраныс; бұзу; циклдік, сауда – реттеуші жүйе; максималды орналастыру салдарында тарифтік құрылымдар мен дифференциалдық ставкаларды бағалық шектеулер негізінде қолдану; қорды басқару, яғни кірісті ұлғайту мақсатында горизонттарды брондау мен жобаларды брондауды қолдану; отельдің интернет-маркетингі, вирустік маркетинг; этиникалық мәселелер; бағалық шектеулер және баға белгілеуді рәсімдеу кезеңі; кіріс/пайданың басқару жүйесінің басымдылығы мен шектеулері Сату әдістері: тарифтік құрылым, нарықтық баға белгілеу; келісімдік ставкалар (делегат, кезеңдік корпоративтік пакеттер); жоғарытылған броньдарды қолдану (келмегендер мен бас тарту саясаты); тиімді сатып алушыларға көрсету; жүгіну; басқа да қызметтерді сату; қымбат өнімдерді сату әдістері; корреспонденцияны қолдану; қайта сатылымдар; клиенттердің икемділік сызбасы, броньдаудың қайнар көздері, орталық қор; агенттер; әуекомпаниялары; статистикалық мәліметтер және жүгіну болжамы: нақты жұмыстарды жоспарланған жұмыстармен салыстыру; маркетинг және баға саясатын құру; қаржылық және операциялық есептерді құру, тіркеу қызметтері жұмыстарының тиімді көрсеткіштері (бос емес комнаталардың пайызы, бос емес жатын бөлмелердің пайызы, бос емес екі комнаталық бөлмелердің пайызы, номердің орташа бағамы, жатын бөлмелердің орташа бағамы) Оқу нәтижелері және бағалау белгісі
Нұсқаулық Қатынас Бұл модуль Модуль 10 байланысты: Орналастыру мен номерлерге орналастыру қызметінде тәжірибесі жоқ білім алушыларға бұл тарау көп септігін тигізеді. Бұл модуль кәсіптік оқытудың ұлттық жүйесін басқарудың төмендегі тарауларымен байланысты: B3: Жеке бизнес үшін стратегиялық бизнес жоспарды дамыту B10: Тәуекелділікті басқару E1: Бюджетті басқару E2: Жеке жауапкершілік саласында қаржыны басқару.
Сәйкес тіркеу қызметіне технологияның әсерін бағалау салдарында білім алушылар тіркеу қызметін броньдау/клиенттік төлем бағдарламасының пакеті, мысалы Fidelio, қолдануы тиіс. Сонымен қатар, Ғаламтор арқылы кіріс/пайда, яғни қосымша ресурстар туралы баптар қол жетімді болуы тиіс. Жұмысшы күшінің қатысуы және кәсіптік контекст Тәжірибені оқу өзектілігі мен сапасы берілген тарау бойынша қосылған тәжірибеде, әсіресе оқушы өзінің тапсырмалар ішінен бір тапсырмасының ақпаратты орналастыру бойынша қызметі арқылы арта алады. Ағымдағы тәжірибе оқушыға бәсекелі бизнес-ортаның сипатын бғалауға септігін тигізеді. Тақырып бойынша материалдарды зерттеу нақты мәселелерді анықтауға көмегін тигізеді. Модуль 7: Басқару сапасын тәрбиелеу Кредит саны: 15 Мақсаты Берілген модуль қатынасушыларға өзіндік басқару ролін және міндетін көрсету үшін, өзінің басқарушылық қабілетін талдау үшін, дағдыларды қабылдауға және басқару әрекеті ұстанымдарын түсіну мүмкіндігін береді, сонымен қатар карьералық даму жоспарын құруға мүмкіндік туғызады. Модуль сипаты Берілген модуль қатынасушылардың жекелей дамуында және олардың басқарушылық мансабына назар аудару. Бұл жерде басқару әрекетінің тәжірибесі және спектр ұстанымдары зерттеледі. Білім алушылар осы білімдерін кейінен өзін бағалау үшін, преспективті менеджер ретінде өзіндік деңгейін зерттеу барысында қолдана алады. Нақты біліктілік аясында қордаланған білімдерін пайдалана отырып, қатынасушыларда контекстке сәйкес менеджерлердің міндеттерін және ролін белсенді көрсету мүмкіндігі болады, бұны толық емес жұмыс күнінде, жұмысқа орналасу немесе моделдеу барысында іске асыруға болады. Берілген тәжірибе оларға карьералық даму барысындағы модулдер мен бағдарламалардың қандай жолмен сәйкестендірілетінін қарастыруға мүмкіндік туғызады. Қатынасушылар қызмет көрсету бизнесі саласындағы сәйкестікке кепіл бола білулері керек. Оқыту нәтижелері Берілген модулді сәтті аяқтап шыққан кезде, білім алушы: Әрекеттілікті басқарудағы тәжірибе мен ұстанымдарды түсінеді Преспективті менеджер ретінде өзіндік қабілетін талдай алады Қызмет ұсыну және қызметтестікпен таныстыру аясындағы басқарушылық машығын көрсете алады Қызмет ұсыну және қызметтестікпен таныстыру аясында қолдану үшін, карьералық даму жоспарын құра алады. Модуль мазмұны 1. Әрекеттілікті басқарудағы тәжірибе мен ұстанымдар түсінігі Теория және басқару стилі: міндеттерді және кедергілерді қабылдау, классикалық теориялар, негізгі салымшылар, формалді емес топтардың әсері, иерархия қажеттілігі, басқармаға бару жүйесі, ситуациалық амалдар, жетекшілділік беделдер. Көшнұсқа сапа: стилдер, мысалы, автократикалық, демократиялық, араласпаушылық, шараларды қабылдаудың тәжірибелік бағыттары; мотивация теориялары, факторлар, өндірушілік пен мотивацияға ықпалдылығы, мотивация әдістері, тиімділік; қызметтестіктегі қызығушылық танытқан жақтар және серіктестердің ролі. Байланыс: коммуникациялық процесстер, вербалді, жазбаша, вербалді емес; коммуникациялар желісі, сызықтық, формалды/формалды емес; тиімді қатынастар кедергісі. Ұйымдық мәдениет және өзгерістер: ұйымдық құрылым және мәдениет типтері; мәдениеттегі өзгерістерге ықпал ететін факторлар; өзгерістер типі, мысалы, демографиялық, экономикалық, заңнамалық; теориядағы жоспарлы өзгерістер, өзгерістер тиімділігіндегі бағалау және басқару; билік бастаулары мен типтері; өзгеріс элементтерінің жетекшілігі Преспективті менеджер ретінде өзіндік қабілетін талдай алу түсінігі Өзін-өзі тану және бағалау: дағдыларды тексеру, мысалы, басқару дағдысы, көшнұсқа сапа, тәжірибелік/техникалық дағдылар, жеке сапа (мысалы, даралық/ мотивациалық/ коммуникативтік дағдылар), ұйымдастыру және жоспарлау дағдылары, танымдық және шығармашылық қабілеттері; біліктіліктері(ағымдық/жоспарлық), мықты және әлсіз жақтардың талдауы; тұлғалық оқыту журналы; жекелей даму жоспарлары. Өзіндік потенциал: мақсаттар, тапсырмалар, оқу бағдарламалары/қызметтестік, іске асыру жоспары, уақытты басқару, жұмыстарды жоспарлау; уақыт (SMART) мақсатындағы Нақтылық, Өлшемділік, Қол жетімділік, Өзектілік, Шектеулік, әрекеттілікті жоспарлау, бөлу, шешім қабылдау, мәселерді шешу, басқару стилі/нұсқа, маңыздылық туралы хабардар ету, туындаған жайсыздықтарды басқару, кері байланысты ұсыну және қабылдау, ықпал ететін дағдылар, өзіңе деген сенімділік, позитивті ойлану, коммуникациялар, презентациялар, топтардың құрылуы және мүшелік, тәлімгерлік, консульттау, коучинг, бірлесу, оқыту тізбегі, оқыту стилі, тәжірибе жүзінде оқыту, оқыту шарттарын басқару, оқыту журналы, шолу уақыты, жетістіктер уақыты Қызмет ұсыну және қызметтестікпен таныстыру аясындағы басқарушылық машығын көрсете алу Ролдер: мотивациалық және жетекшілік құрам, байланыс, топтарды құру, топтарды құру процессі және кезеңдері, топтық динамика, тиімді/тиімсіз топтар, мақсаттар/тапсырмалар Міндеттер: тұтынушуларға қызмет көрсету, білім және өнім әзірлеу мен қызмет көрсету; шешім қабылдау, мысалы, стратегиялық, жоспарлық, басқарушылық/белсенді бақылау, мәселелерді шешу; толық хұқықытық, бөлу және мүмкіндіктер мен хұқықтың таралуы; бағынушылармен, әріптестермен,басшылармен және басқа да қызығушылық танытқан жақтармен тиімді жұмыс қарым-қатынасы. Контекст: мысалы, қонақ үй салалары, туристтік бизнес, спорт, бос уақыт, демалыс Қызмет ұсыну және қызметтестікпен таныстыру аясында қолдану үшін, карьералық даму жоспарын құра алу Мансап: басқару дағдыларының сәйкестігі, мысалы, қарым-қатынас, ойлау, оқыту; жеке дағдылар, мысалы, қатынас, мінез-құлық, жауапкершілік, адаптатцияға қабілеттілігі; ұмтылыс, жаңалықтар/мүмкіндіктер Даму жоспары: карьераны дамыту, жекелей дамыту, өнімділік ағымы, болашақтағы қажеттіліктер Оқыту нәтижелері және бағалау критерилері
Нұсқаулық Қатынас Берілген модуль басқару төңірегіне қатысты сұрақтарды қарастырады және де бұл біліктілік аясындағы басқа да модулдермен байланысты болуы мүмкін. Білім алушылар қарастырылып жатқан сұрақтардың өзектілігін қолдау үшін, басқа да модулдармен интеграциялауға талпынулары қажет. Берілген модуль Ұлттық кәсіптік біліктілік менеджметінің (NVQ) келесі модулімен байланысты: A1: Өзіндік ресурстарды басқару A2: Өзіндік ресурстарды басқару және кәсіптік даму A3: Жеке байланыстарды дамыту B5: Сіздің тобыңыздағы жетекші ролді қамту B6: Сіздің жауапкершілік аясындағы көшнұсқаты қамту. Негізгі талаптар Көбінесе 1 және 2 оқыту нәтижелерін талдау барысында тематикалық зерттеулер мен сұхбаттар қатарын пайдалану қажет (жазбаша немесе аудиовизуалді формада). Табыстылыққа, сәтсіздіктерге және тәуекелділікке акцент қажет, сондықтан да қатынасушылар көптеген кәсіпкерлер мен кәсіпорындарға бұның маңыздылығын анықтай алады. Қатынасушылардың қызмет көрсету және қызметтестіктің сәйкестігі аясында бақыланған тәжірибені теориямен қарастырғаны маңызды. Қатынасушылар қызметтегі сәйкестікті қабылдап және оны контекст ретінде пайдаланғандары қажет, өйткені бұл теорияда қолданылып және нәтижесі бақыланады, тәжірибе ағымында бағаланады. Берілген жеке тәжірибелер соңынан оқыту тобының контекстінде қолданылады. Семинар класстар және дискуссиялар, талқылау аясындағы іскерлік ұсыныстар/шешімдер шешілетіндіктен, қатынасушыларға түрлі симуляцияларды таныстыру қажет. Жұмыс берушінің қатынасуы және кәсіптік-техникалық контекст Жұмыс берушілер тобын түрлі модулдерді қолдау үшін анықтайды. Жұмыс берушілер оқытушыларға көмек көрсете алады, мысалы, оқу бағдарламаларын жоспарлау немесе лекторлар мен тәлімгерлер сапарларын ұйымдастыру. Олар сонымен қатар бағдарламаларды бағалау бойынша да қол ұштарын бере алады. Берілген модулдің тиімді іске асуы жұмыс берушілерді шақыруға себін тигізеді, мысалы, тұрғылықты туристік агенттік, туристік құндылықтар және көбінесе туризм бойынша тұрғылықты кеңес, сонымен қатар шетелдегі менеджерлер ролін арттыру үшін демалыс орындарының өкілдері/менеджерлері. Қонақ үй қызмет көрсету агенттіктермен қарқынды байланыс орнату алдағы модулдердің іске асуына негіз болады, сонымен қатар еңбеккпен қамту мүмкіндігін тудырады. Модуль 10: Сала бойынша тәжірибе Кредит саны: 15 Мақсаты Бұл модуль білім алушыларға жұмыс тәжірибесінің бағасы мен мониторингін, жұмыс барысына негізделген жоспарлауларды терең және кең көлемде зерттеу мүмкндіктерін туындатуды өзінің алдына мақсатқып қойып отыр. Модуль сипаты Тәжірибелік қызмет жұмыс орынында білім көзінің қызметі болып табылуы мүмкін. Оқыту процесін формалді амалмен өндірістік тәжірибеге бекітуге болады – жоспарлау жолымен, әрекеттердің орындалуы және бизнес және білім алушы үшін тәжірибе бағамын ойластыру. Бұл модуль сырттай және іштей білім алушылардың оқытылуы үшін, оқуға икемділік тудыру мақсатына негізделген. Білім алушыларда ғылыми жетекшіден басқа тағыда тәжірибе жүзінде өз жетекшісі болады деп күтілуде. Білім алушылар жетекшілердің қолдауымен тәжірибені әзірлеу және «ске асыру мүмкіндігіне ие бола алады, бұл оларға берілген модулдің критерилерді бағалаудағы сәйкестіктерде көмек береді. Олар тәжірибелеріндеатқарылған жұмыстар көлемін көрсетіп, есеп береді. Олар сонымен қатар, атқарылған жұмыстарының бағамынан максималді пайда көреді. Оқыту нәтижелері Берілген модулді сәтті аяқтап шыққан кезде, білім алушы мынадай машықтарды меңгереді: Мамандығына байланысты келіс сөздер жүргізе алады Қызметке тағайындалған кезде ерекше талаптарды түсінетін болады Көрсетілген тәртіп бойынша қызметтік жұмысын бастай алады Өзіндік оқыту мен тиімділікке мониторинг және бағалау жүргізе алады Модуль мазмұны Мамандығына байланысты келіссөздер жүргізе алады Профилдік ұйым және орналасу орыны: қызметті анықтауға арналған ұйым түрлері, мысалы, мандыққа байланысты жұмыс, колледждерде ақпараттық әңгімелесулер өткізу, нақты жұмыс ахуалы, қазіргі бизнестегі жұмыс берушілердің басқа департаменті Келіссөздер: ұйымдармен байланыс орнату әдістері; келіссөздер жүргізу әдістері Міндеттемелер табиғаты: жұмыс типтері, мысалы, күнделікті міндеттер мен тапсырмалар, жоба бойынша жұмыс, разработка жаңа процедура/хаттамалар әзірлемесі. Жетекшілер: ғылым және тәжірибе бойынша жетекшілердің жауапкершілігі мен ролдері Оқытудан күтіледі: мақсаттар, мысалы, жаңа мысалдар мен процедуралардағы тәжірибелік, уақытты басқару және мәселелрді шешу бойынша дағдылар, басқалармен талқылау процессі, ұжымдық жұмыс Іскерлік шектеулер: мүмкін деген шектеулерді қарастыру мысалы,сапа жүйесіне немқұрайлық, денсаулық және қауіпсіздік соображения, жетекші уақыты, тұтынушыны қанағаттандыру, шектеулі штат, деректер бағамы. Қызметке тағайындалған кезде ерекше талаптарды түсінетін болады Тапсырмалар: тәжірибе бөлшектері,мысалы, нақты күнделікті және күнделікті емес тапсырмалар, сағат, күн, апта бойынша; жобаларды кезеңге бөлу; жаңа процедуралар/хаттамалар Артықшылықтар: тапсырмалар ретінің ұтымды себептері; жұмыс тапсырмаларының басым әдістері. Жұмыс тәжірибесіне арналған жоспар: әдістер, деталді жоспарларды пайдалану үшін жасалған тапсырмалар кестесі, болжамды уақыттар шолуы, жетекшілер жағынан күтілетін үлестер. Ұйымдармен және білім алушылар үшінгі пайда: бизнеске арналған пайдалар, мысалы, күнделікті жұмыстың үлкен көлемін орындау мүмкіндігі, процедураларды/әдістемелерді даярлауға рұқсат ету, әрекетке қабілеттің жоғарлығы, шығындарды төмендету анықтамалары; білім алушылар үшін пайдалар,мысалы, бизнес механизмін түсіну, ұжымдық жұмыстың маңыздылығын түсіну, жаңа әдістерді меңгеру, уақытты жоспарлау және мәселелерді шешу бойынша дағдыларды дамыту. Көрсетілген тәртіп бойынша қызметтік жұмысын бастай алады Жоспарланған тәжірибелердің өтілуі: іске асыру, мысалы, заңнамаға сәйкес тапсырмаларды және жоба жұмыстарын орындау, тәжірибе ережелері және оқытулар; жаңа процедуралар немесе хаттамалар әзірлемелері. Мәліметтерді қажет формаларда белгілеу: сәйкес әректтер жүйесі мен қолайлы жазбалары, мысалы, күнделік, портфель, электронды кестелер, мәліметтер базасы; тізімдер бастауы . Қажеттілік туындаған жағдайдағы қосымша жұмыс істеу жоспарлары: әдістер, қажет уақытта атқарылған жұмысты шолу үшін пайдаланылған әдістер, бұлар өзгерістер енгізу жағдайында талаптарға сай болуы керек. Өзіндік оқыту мен тиімділікке мониторинг және бағалау жүргізе алады Атқарылған жұмыстардаың сапалық бағасы: қазіргі ұсынысқа орай кәсіптік стандарт өзіндік баға тиімділігімен сәйкеседі; жетекшілер комментариялары/ұйғарымдар. Жұмыс тәжірибесіндегі оқыту бағасы: өтілген тәжірибелер бөлшкетері, мысалы, жаңа процедуралар, жеке қатынастар машығы, уақытты басқару, мәселереді шешу, ұжымдық жұмыс; мақұлдаулар, мысалы, жиналыстар фактілері, ғылыми баяндама, басқарушылық баяндамалары. Оқыту тәжірибелерін қалай жақсартуға болатындығы туралы ұсыныстар: альтернативті идеялар, мысалы, басқа орналасу орыны, басқада тапсырмалар, басқада уақыт кезеңі, көп/аз қолдаулар, уақытты басқару жақсартылымы, жақсы даярлық. Оқыту нәтижелері және бағалау критерилері
Нұсқаулық Қатынас Бұл модуль барлық бағдарламалар модулімен байланысты, әсіресе: 14 Модуль: Жекелей және кәсіптік даму 15 Модуль: Еңбекпен қамту машықтары. Бұл модуль келесі Менеджмента NVQ бөлімінде көрінеді: A1: Өзіңіздің жеке ресурстарыңызды басқарыңыз D1: Әріптестермен өндірістік жұмыс қатынастарын дамыту E8: Физикалық ресурстарды басқару F1: Жобаларды басқарыңыз
Жұмыс орвндарын назарға ала отырып, осы оқыту шынайы шарттарда, ресурстардың көпшілігі білім алулары үшін қол жетімді. Негізінде жұмыс берушінің ресурсттық шектеулер аясында жұмыс шынайы тәсілмен жоспарланады. Осылайша, білімдегі компания құрылымы және күнделікті тәжірибелерді күтулер өте маңызды. Білім алушы сонымен қатар, ғылыми ізденістер үшін кең көлемді ізденістер спектрмен байланыста болуы қажет, оған кәсіптік кітапхана, кәсіптік қызметте кірістірілген. Жетекшілердің қолдауы мен бағыттаулары үлкен маңыздылыққа ие. Білім алушылар еңбек тәжірибесі кезінде жетекшілермен байлансыта болулары қажет – электронды пошта көбінесе ең тиімді жолы болып табылады, бірақта кейбір әріптестер виртуалді оқыту ортасымен байланыста болады, онда білім алушылар бір-бірімен және жетекшілермен ақпараттар, тәжірибелер алмса алады. Жұмыс берушілердің қатынасуы және кәсіптік-техникалық контекст Жұмыс берушілер оқытушыларға көмек көрсете алады, мысалы, меңгеру бағдарламаларын жоспарлауға немесе шақырылған шешендер мен тәлімгерлердің дәрістерімен қамти алады. Олар сонымен қатар бағалау жүйесінің әзірлемелеріне себін тигізе алады. Модуль 8: Қонақ үй бизнесіндегі маркетинг Кредит саны: 15 Мақсат Берілген тарау оқушыға маркетинг концепциясын, маркетинг миксінің рөлін және маркетинг циклін түсінуге мүмкіндік туғызады, сонымен қатар маркетинг іс шаралар кешенін қолдану дағдысын меңгеруге мүмкіндік туғызады Модуль сипаты Берілген тарау оқушыны маркетингтің басты концепциясымен және функциясымен таныстырады, яғни қызмет ету индустриясында қолданылатын демалыс, спорт, туризм және қонақ үй бизнесімен таныстырады. Тарау маркетинг ортасына әсер ететін басты факторлардың мәнін түсіндіреді, сонымен қатар қызмет ету индустрия саласының әртүрлі секторларындағы маркетинг рөлінің сараптамасын көрсетеді. Тараудың бастапқы тақырыбы маркетингтің концепциясына негізделген, содан соң маркетингтің функционалдық және операциондық аспектілеріне көшеді. Оқушылар заманауи бәсекеге төзімді қызмет ету индустриясының мәнмәтініне сай маркетингті сараптама жүргізе алады. Оқу нәтижесі Берілген тарауды сәтті аяқтағаннан кейін оқушы істей алады: Қызмет ету индустрия мәнмәтініне сай маркетинг концепциясын түсіну Маркетинг миксінің рөлін түсіну Іс шара маркетингінің кешенін қолдану Қызмет ету индустрия мәнмәтініне сай маркетинг циклін түсіну Модуль мазмұны 1. Қызмет етуші индустрия мәнмәтініне сай маркетинг концепциясын түсіну Басты концепция: маркетинг түсінігі, тұтынушы сұранысы, сұраныс пен сұраным, тауар және қызмет нарығы, бағам, сатып алушы адалдығы/тапсырыс берушіні қанағаттандыру, сапа, шығыс пен кіріс, эффектілік және нәтижелілік, рентабельдік, консюмеризм өсімі, стратегиялық/тактикалық маркетинг, өсім себебі, бизнес-философия сапасындағы маркетинг, қарым-қатынасқа сүйенген маркетинг, ауыспалы маркетинг акценті Маркетингті орта: компания ішіндегі миктро ортамикро; қызығушшылық білдірген тұлға, мысалы, қамтамасыз етуші, жеке меншікті, қаржыгерлер, тұтынушылар, бәсекелестер, жергілікті резиденттер, ықпал етуші топтар; макро орта демографиясы, мысалы, экономика, қоғам, экология, технология, саясат, құқықты орта, мәдениет; мықты жақтар, әлсіз жақтар, мүмкіндік және қауіп қатер (SWOT сараптамасы); саяси, экономикалық, әлеуметтік, техникалық сараптама (ПЭСТ); бәсекелестік Портер күші Тұтынушы нарық: тұтынушының орталық рөлі, тұтыну мәдениеті, тәртіп түрі мен моделі, тұтынушы бағыты (ішкі және сыртқы), бәсекелестер бағыты, шешімді қабылдау процесі, бағамды қосу тізімі, қанағат және бағам, ұзақ қарым қатынас Сегментті нарық: сегмент принциптері, таргетирлеу және позициялау, сегменттеуге арналған негіз, мысалы, өмір кезеңдеріне негізделген географиялық, тәртіптілік, кіріс пен жыныстық қажеттілік Этика мен әлеуметтік жауапкершілік: тұрақты даму, тәуелсіз аудитрлік тексеріс, қоғаммен байланыс, құқықтық түсінік және реттеу ерекшелігі, қоғамдық тәжірибе, әлемнің үшінші мемлекеттерінің мәселелері, мысалы, экологияға қатысты сұрақтар, қоршаған ортаны қорғау, ықпал етуші топ Қызмет ету индустрияның мәнмәтінін: мәнмәтіндер, мысалы, қонақ үй бизнесі, туризм, спорт, демалыс, демалыс индустриясы, қоғамдық, жеке және ерікті (коммерциялық емес) сектор Маркетингті микстің рөлін түсіну Маркетингті микстің элементі: тауар және/немесе қызмет сипаты мен табиғаты, қызмет көрсету сапасы, адамдар, серіктестік, бағдарламалау, буып - түю Тауар/қызмет: сипат, негізгі ерекшелік/пайда, стратегия/тауар миксі, өмірлік цикл, сынамалы маркетинг (симуляциянған және бақыланған), тестілеу мен даму концепциясы, бірегейлі сату нүктесі (БСН), брендинг Орын: тарату каналы, сатып алушылар үшін жайлылық және қол жетімді, физикалық тарату және логистика, кедей маркетинг, тік/көлденең интеграция, технологиялар әсері, франчайзинг, этикалық сұрақтар Баға белгілеу: стратегиялар, мысалы, тұрақты емес сипат, ену, өнім түрі, бағаны түзету, бәсекелестерді сараптамалау, саясат, мысалы, шығын мен тіркелген кіріс, шығынсыз, бағалы-бағдар, бәсекеге негізделген, ауыспалы, баға белгілеуді қарастыру, факторлар, баға белгілеуге әсер етуші, мысалы, сұраным икемділігі, бәсеке, этика 3. Іс шара маркетингінің кешенін қолдану Іс шара маркетингінің кешені: рөл, мысалы, қоғаммен байланыс, демеушілік, жеке сатылым, жарнамалар және сатылымды ынталандыру, брендинг, эффектілі байланыс, байланыс каналы, интернет-маркетинг, тауарды өткізу бойынша шешім, бюджеттік түсінік, мониторингті өткізу және бағалау Жарнама: мақсат, әдіс, қамту, жиілік, әсер ету, ықпал ету, көшірмені жасау, шығын және бюджет Кампания: формат, мақсат, мақсатты нарық, баға Сатылымды ынталандыру: мақсат пен тапсырма, өсу сипаты, әдістері, құралдар, шектеулер, брендинг және мерчандайзинг, баға 4. Қызмет ету индустрия мәнмәтініне сай маркетинг циклін түсіну Зерттеу және ақпарат: өзектілік, жаңа және қолданыстағы тауар, өызмет және нарық, нарық туралы ақпарат жүйесі, нарықты анықтау, ағымдағы сұранысты өлшеу, маркетингті зерттеу үрдісі, жоспарлау және сұранысты өлшеу, өызмет пен тауарды позициялау, клиенттің көзқарасына әсер ету сапасы Мәліметтерді жинау және сараптамалау: өажеттілік, тілек, ұсынымды, фокус-топтар, алғашқы зерттеу, мысалы, сауалнама, сұрақ, жеке сұхбаттасу, мысалдар; екінші зерттеу, мысалы, ішкі жазба, статистика, жарияланған ақпарат, үкіметтік баспалар, өндіріс журналдары, сапалы/көлемді мәліметтер, сараптама, баға Байланыс: бұқаралық ақпарат құралдары спектрі, мысалы, телевидение, газеттер, газеттер, журналдар, радио, жарнамалық баннер мен плакат; өнімнің белгілі бір тауарлар жарамдылығы, нарық пен қызмет Маркетингтік жоспар: жүзеге асыру, мерзімі, шығын, бағалау, мысалы, мақсат, тексеріс және нәтиже Оқу нәтижелері және бағалау белгісі
Нұсқаулық Қатынас Берілген тарау ұсыну стилі және оқытылуы бойынша басқа да тарауларға қатынасы болуы мүмкін, мысалы: Модуль 3: Тұтынушыларға қызмет ету Модуль 17: Бизнестегі басқару сапасы Модуль 19: Сыртқы бизнес орта Модуль 20: Бизнес жүйелілігін тексеру Модуль 21: Кішігірім бизес өндірісі. Берілген тарау сонымен қатар NVQ басқаруының келесі тарауларымен қарым қатынаста: B1: Сіздің міндеттер ортасына операциондық жоспарларды құрастыру және енгізу B2: Сіздің ұйымыңыз жұмыс жасап жатқан ортаны сипаттау B3: Сіздің ұйымыңызға стратегиялық бизнес жоспарды құрастыру B8: Құқықтық, икемді, этикалық және әлеуметтік талаптарға сай екендігіне кепілдік беру C1: Сіздің тобыңызға инновацияны енгізуді жетілдіру C2: Сіздің міндеттер тобыңызға инновацияны енгізуді жетілдіру C3: Сіздің ұйымыңызға инновацияны енгізуді жетілдіру E1: Бюджетті басқару E2: Сіздің міндеттер ортасында қаржыны басқару F1: Жобаны басқару F3: Бизнес процесін басқару F4: Сіздің міндеттер ортасына маркетинг жоспарын құру және енгізу F9: Сіздің ұйымыңызға тұтынушы және өзіндік нарық түсінігін қалыптастыру F12: Ұйымдастырушылықты орындауды жетілдіру. Негізгі талаптар Оқушылар маркетинг түсінігін мен жалпы мағынасын айыра білу керек, соныиен қатар маркетингке қатысты техникалық терминдерді білуі қажет. Ситуациялық зерттеулер оқушыларға маркетинг мүмкіндіктерін салыстыруға және әртүрлі бизнес саласындағы тәжірибеден өтуге септігін тигізеді, және де 2, 3 және 4 оқу нәтижелерін бекітуге көмектеседі. Моралді және этикалық мәселелерді оқу, сонымен қатар белгілі бір салаға сай маркетингтің әртүрлі бағыттарын қарастыру көзқараспен алмасу және пікір талас өткізуге септігін тигізеді. Бұл оқушының маркетингті шешімдерді қабылдау түсінігін дамытады.
Білімнің кеңеюі және тақырыпты терең түсіну шақырылған баяндамалаушылардың дәрістерін тындау, өндірістерге бару және белгілі бір индустрияға сай келетін басты секторларға арналған мүліктік тұтынушы мүмкіндіктері арқылы қабылданады. Салалы көрмелерге қатысу оқушыға, көрмені ұйымдастырушылардың қолданған жарнама әдістерін салыстыруға мүмкіндік туғызады. Бұл оқытудың 4 нәтижесіне жетуге көмектеседі.
Кредит саны: 15 Мақсат Бұл модуль оқушыға сатып алу стратегиясы мен коммерциялық операцияларының ресурстарын принциптері мен қолдану түсінуге септігін тигізеді. Модуль сипаты Сатып алу бұл клиент пен мердігер арасындағы болжамды тауарды алып келу мен қызмет көрсету болып саналады. Бұл модуль оқушыға сатып алу стратегиясын түсінуге, сонымен қатар осы салада қаржылық есеп әдісі өз түсінігін қалыптастырады. Статып алу пайда табуға қалай әсер ететінін және бәсекелестікті ұстап тұруға септігін тигізеді. Оқушылар ұйым атынан сатып алу стратегиясына сипаттама мен бағалау жүргізеді Оқу нәтижелері Берілген тарауды сәтті аяқтағаннан кейін оқушы істей алады: Коммерциялық операциялар ресурстарын басқару принциптері мен қолдануды түсіну Ұлыбритания бизнесінде және жалпы қонақ үй бизнесі саласында қолданылатын салық салу мен қаржыландыру әртүрлі формаларының жарамдылғын түсіну Сатып алу мүмкіндігі арқылы коммерциялық тапсырмалардың жетістікке жетуіне стратегия мен сатып алу мәселелері қалай әсер ететіндігін түсіну Аталған ұйымдар негізінде бизнес тиімділігі мен сатып алу стратегиясын сипатау және бағалау Модуль мазмұны Коммерциялық операциялар ресурстарын басқару принциптері мен қолдануды түсіну Әдістері: іріктеу; алу; қолдау көрсету; критерилерді ауыстыру Принциптер: сатып алу стратегиясы; спецификасы; мердігерлерді анықтау; критерилер; арнайы мердігерлермен жұмыс атқару; складтағы есеп Ұлыбритания бизнесінде және жалпы қонақ үй бизнесі саласында қолданылатын салық салу мен қаржыландыру әртүрлі формаларының жарамдылғын түсіну Ішкі: айналым капиталының элементтерін басқару, ресурстарды босату салдарында; іште пайда болған қорлар; реттелмеген кіріс Сыртқы: қысқа-, орта- және ұзақ жетістіктер; қызығушылық; тәуекел мен марапаттау Капитал бағамы: жеке капитал және қарыз капитал; орташа бағамын есептеп шығару Жүйелер: корпоративті және кіріске салық сипатының негіздері, қосымша баптар, ставки, жеке және амортизациондық шегеру, салық кредиті мен дебиті 3. Сатып алу мүмкіндігі арқылы коммерциялық тапсырмалардың жетістікке жетуіне стратегия мен сатып алу мәселелері қалай әсер ететіндігін түсіну Процестер мен жүйелер: стандарттық спецификация; сатылымды жүргізу; бағалау/ бағаны есептеу; сатып алу әдістері, мысалы, орталықтандырылған, келісім шарт, жалға алу; Парето сараптамасы; «нақты мерзімінде» (JIT), құрылғылар, материалдар, қызметтер; мерзімі мен талаптары Сатып алу қызметкерлері: рөлі, оперативтік тұтыну бағамы, мердігерлерді тандау; көлемі мен сапасын қадағалау; мерзімі; жеңілдіктер; сатуп алуды қадағалау және алу; тозу; компаниялар саясаты; бюджеттік шектеулер Тәуекелділік: қаржылық, физикалық, қайталану тапсырмасы; тура және жанама шығындар; ішкі және сыртқы сатып алушыларға әсер; сапа мәселесі, құқықытық нәтижелер; ұйымның қызметтік нәтижесіне және процесіне әсері Сатып алуды басқару: пайда табу мүмкіндіктері; тура және жанама экономдау мүмкіндіктері; минималды тәуекел; максималды пайда; мердігерлер тізімін бекіту, бағалау «үздік ұсыныстар», салыстырмалы сараптама мен тиімді көрсеткіш. Контракт: анықтау; әртүрлі формалар; жақтар; ағымдағы контрактінің әсері, қабылдау мен ұсыныс ережесі; мерзімі, мысалы, жылдам/жанама, талап/кепіл; факторларды бұрмалау, мысалы, бұрмалау, фундаменталды қате; бұзу; алаяқтық Мәселенің қайнар көзін анықтау: алып келу әдістері, мысалы, өнімдерді/қызметтерді сатып алу, тендерлерді өткізу, субподряда/аутсорсинг; сапа мен баға сәйкестілігі; гигиеналық факторлар, диапазон; тандау; кепілдік қызмет көрсету; құқықтық және келісім шарт бойынша міндеттер; тексеру мәліметтері; кіріс; төлем әдістері, кредиттер мен бағалар; келіссөздерді жүргізу дағдылары Баға: коммуникация, қаржы, алып келу, қойылған талаптарды орындау; орам; өндірістік қарым - қатынастар; клиенттерге қатынас; үлгілерді зерттеу және ақауларды жөндеу Баға белгілеуді басқару: әдістері; сауда-саттық; баға өсіміне қарсылық немесе қадағалау, көтерме жеңілдіктер, қолма қол төлемге жеңілдік Басқару стратегиясы: мердігерлер арасындағы бәсекелестік, қаржыландыруды ұлғайту үшін пайда табуды дамыту; ақшалай құралдан және капиталдан қорды азайту арқылы арылту; пролонгирлік кредиттер бойынша келісөздерді енгізу, дұрыс қолдану салдарында қажетті сапаны анықтау; алып келу кестесін құру және келісім сөздер 4. Аталған ұйымдар негізінде бизнес тиімділігі мен сатып алу стратегиясын сипатау және бағалау Сипаты: стандарттық спецификация; талаптар мен сапа, мониторинг, стратегияны қайта жаңғырту; замануаи даму; нұсқаларды сәйкестендіру және салыстыру, табыс Баға: модель бағамы, мысалы, инвестицияға қайта қайтару (ROI), өнімділіктің ұлғаюы, адами ресурстардың артықшылықтары Оқу нәтижелері және бағалау белгісі
Қатынас Бұл модуль келесі модульдармен тығыз байланысты: Модуль 18: Эксплуатация мен басқаруды ұйымдастыру жүктеу/скачать 2,39 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|