Химическим потенциалом данного вещества называется величина, численно равная энергии Гиббса, приходящаяся на один моль этого вещества.
Осмос- простая диффузия воды из мест с ее большей концентрацией в места с меньшей концентрацией воды. Осмос играет большую роль во многих биологических явлениях. Явление осмоса обусловливает гемолиз эритроцитов в гипотонических растворах.