Зависимость скорости ферментативной реакции от температуры, рН среды, концентрации фермента и субстрата.
Зависимость скорости реакции от рН (А) и температуры (Б).
www.sliderpoint.org
Применение ферментов в медицине.
Энзимодиагностика — исследование ферментов в биологических средах организма с диагностической целью.
Нормальные уровни активности ферментов в сыворотке крови отражают соотношение между биосинтезом и высвобождением ферментов (при обычном обновлении клеток), а также их клиренсом из кровотока. Повышение скорости обновления ферментов, повреждения клеток или индуцирование синтеза обычно приводят к повышению активности ферментов в сыворотке крови. В сыворотке крови выделяют три группы ферментов: клеточные, секреторные и экскреторные.
