На основе продуктов гидролиза экзо- генных жиров в энтероцитах синтезиру- ются видоспецифичные липиды. Чаще всего 2’МАГ этерифицируется остатками олеиновой кислоты (C18:1).
Фосфолипиды образуются на основе фосфатидной кислоты и активных форм холина, серина, этаноламина или инозитола.
O
II
СН2-О-С-R1
I
R2-C-O-CH OH
II I I
O CH2-O-P-OH
II
O Фосфатидная кислота
1
2
3
Транспортные формы экзогенных липидов
* Глицерол и СЖК (С<10) выходят из энтероцитов через портальную вену и поступают в печень.
* СЖК (С>10) покидают энтероциты через кишечную лимфатическую систему в форме ресинтезированных ТАГ в составе хиломикронов (ХМ).
от «сhylos» (греч.) – лимфа (млечный сок).
ХМ – транспортная форма экзогенных липидов
ХМ образуются в энтероцитах:
* Незрелые ХМ (насцентные) – 85% ТАГ, немного ФЛ и ЭХС, белок – апопротеин В-48 (апо-В-48). Покидают энтероциты путем экзоцитоза и поступают в лимфатические сосуды грудной лимфатический проток подключичная вена (т.е.попадают в кровоток, минуя печень) .
