Методическая разработка для практического занятия Редакция страница из 8
жүктеу/скачать 482,67 Kb.
|
Методичка 2 Парафарм
- Бұл бет үшін навигация:
- Пробиотиктер
| Маңызды май қышқылдары
Майлар-глицерин мен май қышқылдарының күрделі қосылыстары. Май қышқылдарының молекулалары бір-бірімен байланысқан көміртек атомдарының тізбегі болып табылады. Егер май қышқылындағы барлық көміртекті байланыстар жалғыз болса (С-С), мұндай май қышқылы қаныққан деп аталады; бір қос байланысы бар май қышқылдары (С=С) моноқанықпаған деп аталады; екі немесе одан да көп қос байланысы бар (С=С=С) полиқанықпаған деп аталады. Маңызды полиқанықпаған май қышқылдарының екі класы бар: омега-3-қанықпаған май қышқылдары және омега-6-қанықпаған май қышқылдары. Екі топ та адам ағзасы үшін таптырмайтын болып саналады, өйткені олар онда синтезделмейді және тамақпен бірге келуі керек. Ең маңызды май қышқылдары-Омега-3-ке жататын альфа-линолен қышқылы (Ala) және омега-6-ға жататын линол қышқылы (LC). Денедегі альфа-линолен қышқылынан басқа екі маңызды омега-3-полиқанықпаған қышқылдарды синтездеуге болады: эйкозапентаен қышқылы (EPA) және докозагексаен қышқылы (DHA). ALA зығыр майында көп мөлшерде кездеседі. DHA және EPA тағамдық көздері теңіз балықтарының майлы сорттары болып табылады, ал капсуладағы диеталық қоспаларда балық майы немесе крилл майы бар. Пробиотиктер Адам ішегінде жалпы саны 50 триллионға жуық 500-ге жуық түрлі микроорганизмдер өмір сүреді. Пробиотиктер, егер биологиялық қоспалар ретінде қарастырылса, ішек микрофлорасын қалыпқа келтіру және иммуномодуляция үшін емдік мақсатта қолданылады. Пробиотиктердің ең танымал түрлері-бифидобактериялар мен лактобактериялар. Табиғи диеталық қоспалар Өсімдік және жануар тектес құралдар тағамдық қоспалар ретінде "таза" түрде (ұнтақтар, инфузиялар, қайнатпалар, тұнбалар) немесе табиғи шикізаттан алынған компоненттер (сығындылар) түрінде қолданылады. Шикізат ретінде өсімдіктер, жануарлар, балдырлар, саңырауқұлақтар немесе қыналар қызмет етеді. Мұндай қоспалардың көптеген атаулары бар: женьшень, мүкжидек, Сент-Джон сусласы, эхинацея, сүт ошаған, гинкго билоба, куркумин, резвератрол, глюкозамин, коллаген, лецитин және т. б. Мұндай диеталық қоспалар дәрі-дәрмектермен ұқсастықтарға ие, бірақ іс жүзінде олар емес, бірқатар айырмашылықтарға ие, олардың бастысы-жан-жақты ғылыми зерттеулердің болмауы. Өндірушілердің айтуынша, олардың жалпы емдік қасиеттері бар, бұл препараттардың негізгі мақсаты жеке органдар мен жүйелердің жұмысын ынталандыру болып саналады. Дәріханаларда, азық-түлік дүкендерінде немесе мамандандырылған дүкендерде рецептсіз сатылады. Бұл өнімдердің көпшілігінде шөптермен емдеу және дәстүрлі медицинаның әртүрлі формаларында қолданудың ұзақ тарихы болғанымен, олардың нақты тиімділігі мен сапа кепілдіктеріне қатысты алаңдаушылық бар. Шөптік препараттар көбінесе нақты сапа стандарттарына ие емес және құрамында көптеген, кейде жүздеген белсенді ингредиенттер болуы мүмкін, сонымен қатар көбінесе ауыр металдармен және басқа да улы заттармен ластанған бейресми нақты дәрі-дәрмектер бар; осы препараттардың құрамындағы өсімдік компоненттерін жапсырмада көрсетілгеннен арзан компоненттермен алмастыруға болады (мысалы, жоңышқа). Өсімдік негізіндегі диеталық қоспаларды талдау көрсеткендей, 59% жағдайда олардың құрамында аталған өсімдіктер жоқ жүктеу/скачать 482,67 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|